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कुछ कुरकुरा चटपटा खाने का मन हो तो आधा कप गेहूं के आटे से बनायें टेस्टी मजेदार खस्ता नाश्ता | Aate ka Nashta Recipe

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कुछ कुरकुरा चटपटा खाने का मन हो तो आधा कप गेहूं के आटे से बनायें टेस्टी मजेदार खस्ता नाश्ता | Aate ka Nashta Recipe

 Aate ka Nashta Recipe
Aate ka Nashta Recipe

आज हम बनाने जा रहे हैं बहुत ही स्वादिष्ट हेल्थी कुरकुरा चटपटा नाश्ता ½ कप गेहूं के आटे से (Aate ka Nashta Recipe) चलिये जानते हैं आज की Healthy Breakfast Recipe के बारे में.

Aate ka Nashta Recipe

कुछ कुरकुरा चटपटा खाने का मन हो तो आधा कप गेहूं के आटे से बनायें टेस्टी मजेदार खस्ता नाश्ता | Aate ka Nashta Recipe

कुछ कुरकुरा चटपटा खाने का मन हो तो आधा कप गेहूं के आटे से बनायें टेस्टी मजेदार खस्ता नाश्ता | Aate ka Nashta RecipeIndian Best Recipes
आज हम बनाने जा रहे हैं बहुत ही स्वादिष्ट हेल्थी कुरकुरा चटपटा नाश्ता ½ कप गेहूं के आटे से (Aate ka Nashta Recipe) चलिये जानते हैं आज की Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 2 मीडियम साइज के कच्चे आलू
  • 1 टीस्पून तेल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून सफेद तिल
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 इंच ग्रेट किया हुआ अदरक
  • 1 टीस्पून कुटी लाल मिर्च
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • ½ कप पानी
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • ½ कप गेहूं का आटा
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नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

Aate ka Nashta Recipe

सबसे पहले हमें लेना हैं 2 मीडियम साइज के कच्चे आलू अब आलू को छीलने के बाद इनको पानी में डाल दें.

अब इसी पानी में इन आलुओ को कसनी से कद्दूकस कर लें तो इसके लिए मीडियम वाली जाली का इस्तेमाल करें.

आलू में काफी सारा स्टार्ट होता है तो इसलिए इनकों दो-तीन बार पानी से अच्छे से धोलें और धुलने के बाद इनको पानी में ही छोड़ दें.

अब गैस पर कढ़ाई रखें और इसमें डालेगें 1 टीस्पून तेल और गर्म होने देगें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें हम डालेंगे 1 टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून सफेद तिल अब इनको कुछ सेकंड के लिए भून लें.

अब इसमे डालेगें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच ग्रेट किया हुआ अदरक और 1 टीस्पून कुटी लाल मिर्च अब मिला दे इन सब चीजों को और थोड़ा पका ले.

अब इसमे डालेगें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इसे भी हल्का सा रोस्ट कर लें जिससे की इसका अच्छा सा फ्लेवर आ जाए.

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अब इसमे डालेगें ½ कप पानी और ½ टीस्पून नमक (स्वाद अनुसार), ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर अब मिला दें इसें और पानी में एक उबाल आने तक पकायें इसें.

उबाल आने के बाद इसमें आलू के लच्छे डाल दें लच्छे को पकने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है इसलिए एक उबाल आने तक ही इनको पकाना है.

एक उबाल आने के बाद गैस की आंच धीमी कर दें और अब इसमें ½ कप गेहूं का आटा डालें और आटे को आलू के लच्छे के साथ अच्छे से मिक्स कर दें.

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आटे को आलू के लच्छे के साथ अच्छे से मिक्स करने के बाद एक डॉ तैयार हो जाएगा अब इसको एक बॉल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें.

हल्का ठंडा होने के बाद इनको एक बार हाथों से अच्छी तरह मसल लें गेहूं का आटा हाथों पर थोड़ा चिपकता है इसके लियें हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा लें और इसे चिकना कर ले.

डॉ चिकना करने के बाद अब इसमे से थोड़ा सा मिश्रण तोड़े और हाथों की मदद से चपटा करे और गोल करते हुए इसकी बॉल्स तैयार कर लें ऐसे ही सारे बना लें.

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अब इनको फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दें तेज आंच पर.

तेल गर्म होने के बाद इसमे एक-एक करके बॉल्स डालतें जायें जितने कढ़ाई में आ सकें और तेज आंच पर ही उलटते पलटते हुए क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.

बनकर तैयार हैं आधा कप गेहूं के आटे से एकदम कुरकुरा बेहतरीन नाश्ता इनको आप गरमागरम खायें ग्रीन चटनी,कैचअप या चाय के साथ.

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