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गेहूं के आटे का इतना टेस्टी व हेल्दी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Aate ka Nashta

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गेहूं के आटे का इतना टेस्टी व हेल्दी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Aate ka Nashta

Aate ka Nashta
Aate ka Nashta

बहुत ही आसान झटपट बनने वाले बिल्कुल नए नाश्ते की रेसिपी जिसे गेहूं (Aate ka Nashta) के आटे से बनाएंगे जिसमें आपको कचौड़ी और पकौड़ी दोनों का टेस्ट मिलेगा चलिये जानते हैं आज की Healthy Breakfast Recipe के बारे में.

Aate ka Nashta

गेहूं के आटे का इतना टेस्टी व हेल्दी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Aate Ka Nashta

गेहूं के आटे का इतना टेस्टी व हेल्दी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Aate ka NashtaIndian Best Recipes
बहुत ही आसान झटपट बनने वाले बिल्कुल नए नाश्ते की रेसिपी जिसे गेहूं (Aate ka Nashta) के आटे से बनाएंगे जिसमें आपको कचौड़ी और पकौड़ी दोनों का टेस्ट मिलेगा चलिये जानते हैं आज की Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • pan

Ingredients
  

फ़ीलिंग बनाने के लिए सामग्री

  • 1 टेबल स्पून तेल
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • ½ कप नमकीन सेव भुजिया

घोल तैयार करने के लिए सामग्री

  • 4 टीस्पून मैदा
  • स्वाद अनुसार नमक
  • पानी
  • ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया

नाश्ता बनाने के लिए सामग्री

  • 1 कप गेहू का गूंधा हुआ आटा
  • पीसेस को फ्राई करने के लिए तेल
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नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

Aate ka Nashta

सबसे पहले गैस पर पैन रखिए अब इसमें डालियें 1 टेबल स्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

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तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ अब इनको कुछ सेकण्ड्स के लिए भून लीजियें.

हल्का भून जाने पर इसमें 1 बारीक कटा हुआ प्याज डालियें और कलर चेंज होने तक भूनिए.

प्याज का कलर चेंज होने के बाद गैस की आंच धीमी कर दीजियें और अब इसमें डालियें ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर अब इनको अच्छे से मिला लीजियें और इनको प्याज के साथ कुछ सेकंड के लिए भून लीजियें.

मसाले भून जाने के बाद इसे एक बॉल में निकालकर थोड़ा ठंडा कर लीजियें.

अब ½ कप नमकीन सेव भुजिया लीजियें अब इसे मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लीजियें.

मसालें ठंडे होने के बाद अब इसमें पीसी हुई सेव भुजिया डाल दीजियें अब इसे मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

नाश्ते में भरने के लिए फ़ीलिंग बनकर तैयार हैं अब एक घोल बनाकर तैयार कर लीजियें.

घोल बनाने के लिए एक बॉल में 4 टीस्पून मैदा लीजियें अब इसमें डालियें थोड़ा सा नमक अब थोड़ा-थोड़ा करके इसमें पानी डालियें और इसका एक घोल तैयार कर लीजियें ना ज्यादा पतला ना ज्यादा गाढ़ा.

अब घोल में डालियें ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इसे अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

घोल बनकर तैयार हैं अब 1 कप गेहू का गूंधा हुआ आटा ले लीजियें अब इसे सूखे आटे में लपेट ले जिससे की ये चिपके नहीं अब इस पूरे आटे की एक लोई तैयार कर लीजियें.

अब लोई को बड़ा बेल लीजियें इसे रोटी जितना पतला रखना है अब इस पर टोमैटो कैचअप डालियें और इसे रोटी के ऊपर बराबर से फैला दीजियें इसकी जगह आप सेजवान चटनी या हरी चटनी भी ले सकते हैं जो आपको पसंद हो.

अब इसके ऊपर सेव प्याज का बना हुआ मसाला डालियें और इसे भी चम्मच से बराबर से फैला लीजियें और ऊपर से दबाते जाए जिससे की मिश्रण रोटी पर अच्छे से चिपक जाये.

अब चाकू की मदद से रोटी के बीच में से दो भाग कर लीजिये अब रोटी के एक भाग को एक तरफ से उठाइए और दो बार पलटकर इसे फोल्ड कर लीजियें और चपटा रोल बना लीजियें अब इसे ऊपर की तरफ दबा दीजियें जिससे ये आसानी से चिपक जायें अब रोटी के दूसरे भाग को भी इसी तरह बना लीजियें.

अब इस रोल को चाकू की मदद से पीसेस में कट कर लीजियें इसे आप अपने पसंद के अनुसार शेप में काट सकते हैं.

अब पैन में तेल गर्म होने रख दीजियें पीसेस को फ्राई करने के लिए.

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तेल गर्म होने बाद गैस की आंच धीमी कर दीजियें और अब एक-एक पीस लेते जाइए और इसे मैदे के घोल में अच्छे से डीप करिए और गर्म तेल में डालते जाइए जीतने पैन में आ सके.

अब धीमी आंच पर उलटते-पलटते हुए क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजियें. 

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गेहूं के आटे का नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इसे सुबह शाम की चाय के साथ खा सकते हैं और बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगते है.

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