Indian Best Recipesना मावा,चासनी ना मिल्क पाउडर गेहूं के आटे से बनायें टेस्टी लड्डू | Aate Ke Laddu Recipe In Hindi
आज हम गेहूं के आटे से लड्डू (Aate Ke Laddu Recipe In Hindi) बनाने का एकदम पर्फेक्ट और ईजी तरीका बताने जा रहे हैं इस तरह से अगर लड्डू बनाएंगे ना बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनेगें और 15-20 दिन तक आप इनको स्टोर करके भी रख सकते हैं चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
ना मावा,चासनी ना मिल्क पाउडर गेहूं के आटे से बनायें टेस्टी लड्डू | Aate Ke Laddu Recipe In Hindi
Equipment
- Kadhai
- pan
Ingredients
डॉ तैयार करने के लिए सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप घी
- ½ कप पानी
- बॉल्स को फ्राई करने के लिए तेल
लड्डू तैयार करने के लिए सामग्री
- 2 टीस्पून घी
- दरदरे पीसे हुए बादाम
- दरदरे पीसे काजू
- किशमिश
- 1 टीस्पून घी
- 1 कप दरदरा पीसा हुआ गुड़
- 4 टीस्पून घी
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- खसखश
मिठाई बनाने की विधि (How to make Mithai) –
सबसे पहले एक बड़ा बॉल लीजियें अब इसमें डालियें 2 कप गेहूं का आटा और 1/4 कप घी अब अच्छी तरह घी को आटे के साथ मिक्स कर लीजियें.
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मिक्स करने के बाद इसमें ½ कप पानी डालियें और अच्छे से इसे मिक्स करते हुए इसका डॉ तैयार कर लीजियें.
डॉ तैयार करने के बाद इसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दीजियें बॉल्स को फ्राई करने के लिए.
जैसे ही तेल गर्म हो जायें तो गैस की आंच धीमी कर दीजियें और एक-एक करके तेल में बॉल्स डालते जायें और 20 मिनट तक इन्हें उलटते-पलटते हुए कलर चेंज होने तक फ्राई कर लीजियें.
कलर चेंज होने के बाद बॉल्स को निकाल लीजियें और अब गर्म बॉल्स के छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजियें और ठंडा होने के लिए छोड़ दीजियें.
बॉल्स ठंडे होने के बाद बॉल्स के टुकड़ों को मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लीजियें.
बॉल्स को दरदरा पीसने के बाद इसे एक बॉल में छलनी से छानकर ले लीजियें.
अब पैन में 2 टीस्पून घी गर्म कर लीजियें.
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घी गर्म होने के बाद धीमी आंच कर दीजियें और अब पैन में डालियें कुछ ड्राइ फूड दरदरे पीसे हुए बादाम, काजू इन्हे आप अपने अनुसार ले लीजियें जो भी आपको पसंद हो अब इनको चलाते हुए हल्का फ्राई कर लीजियें.
हल्का फ्राई करने के बाद इसमें किशमिश डाल दीजियें और एक बार मिला दीजियें अच्छे से और गैस बंद कर दीजियें.
अब फ्राई किए हुए ड्राई फूड को पीसे हुए बॉल्स में डाल दीजियें और मिला दीजियें.
अब पैन में 1 टीस्पून घी गर्म कर लीजियें.
घी गर्म होने के बाद इसमें 1 कप दरदरा पीसा हुआ गुड़ डाल दीजियें और मिला दीजियें अब इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गुड़ को पिघलने तक पका लीजियें.
जैसे ही गुड़ पिघल जायें तो गर्म गुड़ को ही पीसे हुए बॉल्स के आटे में डाल दीजियें और पलटे की मदद से अच्छे से मिक्स कर दीजियें ताकि इसमे गुठली ना पड़े.
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अब पैन में 4 टीस्पून घी गर्म कर लीजियें.
अब घी पिघलने के बाद इसे भी तुरंत बॉल्स के आटे में डाल दीजियें और साथ में डालियें ½ टीस्पून इलायची पाउडर अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
मिक्स करने के बाद हाथों की मदद से लड्डू बनाकर तैयार कर लीजियें.
लड्डू तैयार करने के बाद एक प्लेट में खसखश ले लीजियें अब एक-एक लड्डू को खसखश में डालकर अच्छे से कोट करते जाइए.
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ना मावा,चासनी ना मिल्क पाउडर गेहूं के आटे के टेस्टी लड्डू बनकर तैयार हैं.