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सफर हो या श्याम की चाय सिर्फ 10 min में बनाये आलू से यह खस्ता स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट | Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi

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सफर हो या श्याम की चाय सिर्फ 10 min में बनाये आलू से यह खस्ता स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट | Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi

Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi
Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi

आज हम आलू पालक का बहुत ही हेल्थी और कम तेल में बनने वाला जबरदस्त स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी शेयर कर रहे हैं चलिए जानते हैं आज की Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi. 

Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi

सफर हो या श्याम की चाय सिर्फ 10 min में बनाये आलू से यह खस्ता स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट | Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi

सफर हो या श्याम की चाय सिर्फ 10 min में बनाये आलू से यह खस्ता स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट | Aloo Ka Nashta Recipe In HindiIndian Best Recipes
आज हम आलू पालक का बहुत ही हेल्थी और कम तेल में बनने वाला जबरदस्त स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी शेयर कर रहे हैं चलिए जानते हैं आज की Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

डॉ तैयार करने के लिए सामग्री

  • 200 ग्राम पालक
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
  • 1 कप पत्ता गोभी कद्दूकस किया हुआ
  • 1 टीस्पून नमक
  • 1 कप चावल का आटा
  • 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून जीरा

फीलिंग तैयार करने के लिए सामग्री

  • 1 टेबल स्पून तेल
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • ½ टीस्पून ग्रेट किया हुआ अदरक
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 4 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून नमक⅓
  • 1 कप चावल का आटा
  • फ्राई करने के लिए तेल
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How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

Aloo Ka Nashta Recipe In Hindi

 

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पालक को अच्छे से धोकर बारीक काट लीजियें.

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अब कटी हुई पालक में मिलाइए 1 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर, 1 कप पत्ता गोभी कद्दूकस किया हुआ, 1 टीस्पून नमक अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

नमक डालने से सब्जियां थोड़ी सॉफ्ट हो जाएंगी इसलिए इसे ढक कर कुछ देर के लिए छोड़ दीजियें.

अब गैस पर 1 टेबल स्पून तेल गर्म होने के लिए रख दीजियें.

जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून ग्रेट किया हुआ अदरक और 1 कटा हुआ प्याज अब इन सभी चीजों को 2 मिनट तक चलाते हुए भून लीजियें.

2 मिनट भून लेने के बाद इसमें डालियें 4 उबले आलू कद्दूकस किए हुए, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और 1 टीस्पून धनिया पाउडर अब इन सभी चीजों को 2 मिनट तक और भून लीजियें.

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मसालें भुनने के बाद इसमें डालियें 1 टीस्पून नमक और अच्छे से इसे मिला दीजियें. 

नाश्ते के लिए फिलिंग बनकर तैयार है अब फिलिंग को एक प्लेट में निकाल लीजियें और ठंडा होने दीजियें.

जब सब्जियां सॉफ्ट हो जायें फिर इसमें डालियें 1 कप चावल का आटा, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून जीरा अब इन सभी मसालों को सब्जियों के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें और इसका एक डॉ तैयार कर लीजियें बिना पानी डालें.

डॉ बनाने के बाद हाथ में थोड़ा सा तेल लेकर डॉ को चिकना कर लीजियें जिससे कि यह चिपके नहीं.

अब डॉ में से एक लोई तोड़ लीजियें अब लोई को हाथों से घुमाते हुए रोल करके चपटा कर लीजियें.

अब इसके अंदर आलू की फीलिंग भर लीजियें अंगूठे से दबाते हुए अब इसे चारों तरफ से अच्छे से फोल्ड कर लीजियें.

फोल्ड करने के बाद लोई को हाथों से घुमाते हुए चपटा कर लीजियें और इसे टीकी का शेप दे दीजियें अब इसी तरह से सभी टिक्कियां बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब टीकी को स्टीम करने के लिए कढ़ाई में 1 गिलास पानी गर्म होने के लिए रख दीजियें.

अब एक बड़ी जाली लीजियें इसके अंदर टिक्कियों को रख दीजियें जब पानी अच्छे से गर्म हो जायें फिर इस जाली को कढ़ाई के ऊपर रख दीजियें और इसे ढककर 5-7 मिनट तक पका लीजियें.

7 मिनट होने के बाद टिक्कियों को निकालकर थोड़ा ठंडा कर लीजियें.

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अब टिक्की को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके टिक्की को डालते जाइए जितनी कढ़ाई में आ जायें.

अब टिक्की को मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक होने तक सेक लीजियें और जब यह एक तरफ से गोल्डन हो जाए तो इनको दूसरी तरफ पलट लीजिएगा और दूसरी तरफ से भी गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियेगा.

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बनकर तैयार हैं आलू पालक का बहुत ही हेल्थी स्वादिष्ट नाश्ता यह नाश्ता ऊपर से एकदम क्रिस्पी और अंदर से एकदम सॉफ्ट होता हैं तो इस नाश्ते को आप चटनी, टोमेटो सॉस के साथ सर्व करिए.

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