ब्रेकफास्ट रेसपी

सूजी और हरी सब्ज़ियों से बना हेल्दी नाश्ता – Appam Recipe In Hindi

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Appam Recipe In Hindi – आज हम बनाने जा रहे हैं सूजी का बहुत ही टैस्टी नाश्ता जिसे आप सुबह के नाश्ते में बना सकते और बच्चो के लंच बॉक्स में भी इसे दे सकते बहुत ही हेल्थी रेसपी हैं क्यों की इसमे सब्जियों का भी इस्तमाल हुआ जो इसे और हेल्थी बना देते हैं ये बड़े से लेकर बच्चो तक सबको बहुत पसंद आने वाला हैं तो आईए देख लेते हैं Appam Recipe कैसे बनाते हैं. 

Appam Recipe In Hindi

 

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Appam Recipe In Hindi

सूजी और हरी सब्ज़ियों से बना हेल्दी नाश्ता - Appam Recipe In Hindi

सूजी और हरी सब्ज़ियों से बना हेल्दी नाश्ता - Appam Recipe In HindiIndian Best Recipes
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • pan
  • appe pan

Ingredients
  

अप्पम रेसपी बनाने के लिए सामग्री

  • 1 कप सूजी
  • ½ कप गाढ़ा दही
  • ½ कप पानी
  • 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ
  • 1 प्याज बारीक कटी हुई
  • ½ शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • ½ टीस्पून सरसों के दाने
  • 2 पिन्च हींग
  • 6 करी पत्ते
  • 1/4 कप पानी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर 1/4
  • बेकिंग सोडा 1/2 टीस्पून

अप्पे के लिए चटनी बनाने के लिए सामग्री

  • 3 हरी मिर्च
  • ½ कप कच्चा नारियल
  • ½ कप धनिया पत्ती

तड़के के लिए सामग्री

  • 1 टेबलस्पून तेल
  • ½ टीस्पून सरसों के दाने
  • 2 पिन्च हींग
  • 2 साबुत सूखी लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्ते

INSTRUCTIONS – विधि

Appam Recipe In Hindi

1. सबसे पहले हम बाउल में 1 कप सूजी ले लेंगे बारीक वाली फिर ½ कप गाढ़ा दही लेंगे और ½ कप पानी अब इन तीनों को अच्छे से मिला ले एक बैटर की तरह बना ले जब अच्छे से वेटर तैयार हो जाए फिर आधे घंटे के लिए रख दे.

2. अब सब्जियों को फ्राई करेंगे सब्जियों में हम लेंगे 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ, 1 प्याज बारीक कटी हुई, ½ शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई और कुछ करी पते इनको फ्राई करने के लिए गैस पर एक पेन रखें और उसमें 2 टेबलस्पून तेल डालें तेल को अच्छे से गर्म होने दे.

3. तेल गर्म होने के बाद इसमे ½ टीस्पून सरसों के दाने डालें,  2 पिन्च हींग और 6 करी पत्ते डालें और चलाते हुए थोड़ा फ्राई करें और गैस की आंच मध्यम रखे इसके बाद जो भी कटी हुई सब्जियां है वो डाल दें और 1 मिनट के लिए फ्राई करें 1 मिनट के बाद सब्जियों को गैस से हटा कर ठंडा होने रख दे.

4. वेटर को रखे हुए 30 मिनट हो गए हैं इसको चलाएं और इसमें 1/4 कप पानी डालें और चलाएं इसके बाद फ्राई की हुई सब्जियां डालें इसमे और नमक डाले स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर 1/4 टीस्पून अब इनको अच्छे से मिक्स कर ले.

5. मिक्स करने के बाद अब इसमें बेकिंग सोडा 1/2 टीस्पून डाले और मिक्स कर दे फिर गैस पर अप्पे पैन गरम करें गर्म होने के बाद पैन के हर माउल्ड में थोड़ा सा तेल डाले और 1 चम्मच अप्पे बेटर डालें.

6. वेटर डालने के बाद इसे कवर करके 3 से 4 मिनट पकाएं धीमी आंच पर जब एक साइड से पक जाए फिर उनको पलट दे और थोड़ा सा तेल डालें फिर से ढक कर 2 से 3 मिनट के लिए और पकाएं.

7. जब अप्पे अच्छे से दोनों साइड से पक जाए फिर उनको प्लेट में निकाल ले और गर्मागर्म सर्व करें चटनी के साथ.

अप्पे के लिए चटनी बनाएं

1. चटनी बनाने के लिए 3 हरी मिर्च ½ कप कच्चा नारियल,  ½ कप धनिया पत्ती ग्रेडिंग जार में डालें स्वाद अनुसार नमक और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें.

2. चटनी पीसकर तैयार है अब इसको एक बाउल में निकाल ले हैं और अब चटनी के लिए तड़का तैयार करते हैं तड़के के लिए एक पैन ले उसको गैस पर रखें और उसमें 1 टेबलस्पून तेल डालें तेल को गर्म होने दे तेल गरम होने के बाद ½ टीस्पून सरसों के दाने डालें,  2 पिन्च हींग डाले, 2 साबुत सूखी लाल मिर्च डाले और कुछ करी पत्ते डालें इनको चलाते हुए थोड़ा सा फ्राई करें चटनी के लिए तड़का तैयार है अब इसको चटनी के ऊपर डालें और चम्मच से मिला दे स्वादिष्ट चटनी बनकर तैयार है.

कुछ टिप्स नाश्ते को लेकर –

जैसा कि आप सभी ने एक कहावत जरूर सुनी होगी कि नाश्ता हमेशा बादशाहो वाला होना चाहिए दोपहर का खाना बस जीरो जैसा और रात का खाना फकीरों जैसा मतलब एकदम हल्का-फुल्का बिल्कुल लाइट खाना तो इसका अंदाजा तो आपको हो गया होगा कि इन तीनों टाइम के खानों में सबसे अहम और जरूरी सुबह के नाश्ते को कहा गया है इसके अलावा आज साइंस भी इस बात को मानती है कि सेहतमंद रहने के लिए सुबह का नाश्ता बहुत जरूरी होता है यह न सिर्फ आपको सेहतमंद रखता है बल्कि बहुत से खतरनाक बीमारियों को होने से भी रोकता है इससे आपका तन और मन दोनों सेहतमंद रहते हैं और आप पूरे दिन एनर्जी से भरपूर रहते हैं अगर एक्सपर्ट्स की बात करें तो उनके हिसाब से एक अच्छा नाश्ता दिन की एक अच्छी शुरुआत है इसके अलावा सुबह नाश्ता करने के और भी ढेरों फायदे हैं उनमें से एक सबसे बड़ा फायदा यह भी है कि ऐसे इंसान में मोटापे का खतरा बहुत कम होता है लेकिन इन सब बातों  के लिए सबसे जरूरी यह है कि आपका नाश्ता अच्छा और हेल्दी होना चाहिए.

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