Indian Best Recipes
Bharwa Baingan Recipe In Hindi : आज हम बताने जा रहे है Bharwa Baingan Recipe के बारे में यह पूरे भारत में काफी पसंद किए जाते हैं.
रेस्टोरेंट स्टाइल स्वादिष्ट वेज मंचूरियन रेसपी
परफेक्ट रेस्टोरेंट स्टाइल दाल मखनी रेसपी
एकदम रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर रेसपी
विधि *** baingan ki sabzi dhaba style
- भरमा बैंगन बनाने के लिए हुमने यह छोटे वाले 500 ग्राम बैंगन ले लिए है
- अब बनाने से पहले हम पहला काम उनको अच्छी तरह धोकर रख दे फिर प्याज अदरक लहसुन को छील लेना है
- जब तक बैंगन में से पानी भी सुख जाएगा उसके बाद इनको ग्राइन्डर जाल में साथ में ही गरम मसाला और सोफ़ डालकर और थोड़ा सा पानी डालकर पीस ले
- फिर कड़ाई में तेल डालकर गरम होने के लिए रख दे जब तेल अच्छे से गरम हो जाए फिर उसमे सबसे पहले जीरा डाल दे जब जीरा का कलर चेंज हो जाए फिर उसमे मसाला डाल दे
- जो हमने अभी पीसा था और इसमे थोड़ा पानी डाल दे और साथ में पिसे हुए सूखे मसाला डाल दे और कम आंच पर अच्छे से भुजने दे
- फिर बैगन को बीच में से कट लगाकर काटले फिर मसाला को चेक करे जब मसाला तेल को अलग करदे फिर उसमे कटे हुए बैगन डाल दे
- और अच्छे तरह से मिक्स करदे और कम आंच पर डखकर रख दे 10 मिनट पकने के लिए
- फिर टमाटर को छोटा छोटा काटले 10 मिनट बाद बैगन में टमाटर डाल दे और फिर से ढाक कर रख दे
- जब तक बैगन अच्छे से पक न जाए और बीच बीच में उनको देखते रहे जब बैगन अच्छे पक जाए तो उसमे हरा धनिया डाल दे
- तो लीजिए जायकेदार बैगन की सब्जी बनकर तैयार है आप इसे रोटी या पराठे के साथ खाए
INGREDIENTS(सामग्री) -baingan ki sabzi dhaba style
बैंगन – 500 ग्राम
टमाटर – 4
प्याज – 5
लहसुन – 12 कलिया
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
धनीया पाउडर – 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
तेल – 1 चम्मच बड़ा वाला
हरी इलायची – 1
बड़ी इलायची – 1
दालचीनी – 1 टुकड़ा
काली मिर्च- 10 ,12
सोफ़ – 1/2 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
यह recipe 3 से 4 लोगों के लिए है *******
रेसपी देखने के लिए शुक्रिया और शेयर करे सभी के साथ रेसपी और साथ ही मैं मेरे साथ अपने अपने अनुभब भी शेयर करे