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रेस्टोरेंट स्टाइल वेज चाऊमीन बनाने का शानदार तरीका – Chaumin Kaise Banate Hain

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आज हम इस लेख में सीखेगे कि बहुत ही आसान तरीके से स्वादिष्ट वेज Chaumin Kaise Banate Hain एकदम परफेक्ट रेस्टोरेंट स्टाइल तरीके से स्टेप बाइ स्टेप स्वादिष्ट वेज Chaumin बनाने का शानदार तरीका देख लीजिए. 

Chaumin Kaise Banate Hain

Chaumin Kaise Banate Hain

रेस्टोरेंट स्टाइल वेज चाऊमीन बनाने का शानदार तरीका - Chaumin Kaise Banate Hain

रेस्टोरेंट स्टाइल वेज चाऊमीन बनाने का शानदार तरीका - Chaumin Kaise Banate HainIndian Best Recipes
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 2

Equipment

  • pan
  • Pateela 

Ingredients
  

चाउमिन उबालने के लिए सामग्री

  • 1.5 लीटर पानी
  • 1/3 टीस्पून नमक
  • 100 ग्राम नूडल

चाउमिन बनाने के लिए सामग्री

  • 4 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
  • 1 कटी हुई हरी मिर्च
  • 2 कटी हुई लहसुन की कलिया
  • 1 बारीक कटा हुआ छोटा प्याज
  • 1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज
  • 1/4 कप कटा हुआ गाजर
  • 1/4 कप शिमला मिर्च
  • 1 टीस्पून वेनेगर
  • 2 टेबल स्पून सोया सॉस
  • 1 टेबल स्पून रेड चिली सॉस
  • 1 टेबल स्पून टोमैटो केचअप
  • 1 टेबल स्पून ग्रीन चिली सॉस
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1/2 टीस्पून कालीमिर्च का पाउडर

 

चाउमिन कैसे बनता हैं  Chaumin Kaise Banta hai 

चाउमिन बनाने के लिए अलग – अलग तरीके के सॉस और कई तरह की सब्जियों का इस्तमाल किया जाता हैं यह एक स्नैक फूड हैं और चाइनीज़ स्ट्रीट फूड में से एक है जिसे हर जगह बहुत ही पसंद किया जाता है नूडल , कुछ मसाले, सॉस और सब्जियों से बनने वाला स्नैक फूड हैं जिसे एशिया के लोग शाम को या रात के खाने में ज्यादा खाना पसंद करते हैं तो चलिए देख लेते हैं चाउमिन बनाने की विधि के बारे में.

विधि – Chaumin Banane Ki Vidhi

Chaumin Kaise Banate Hain

1. चाउमिन बनाने के लिए गैस पर एक पतीली रखे अब इसमे 1.5 लीटर पानी गरम होने दे.

2. पानी गरम होने के बाद इसमे 1/3 टीस्पून नमक, 100 ग्राम नूडल को दो टुकड़ों में तोड़कर इसमे डाल देगे और इसे हमें 80% ही पकाना है जब यह थोड़ा कच्चा रहे तभी आप गैस को बंद कर दें टाइम की बात करे तो सिर्फ 3-4 मिनट तक इसे पकाना हैं.

3. नूडल पकने के बाद इसे तुरंत एक छलनी में डालकर इसका पूरा पानी निकाल ले और एक थाली में निकालकर इसे ठंडा होने दे.

4. इसके बाद गैस पर एक पैन रखे इसमे 4 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल डाले और गरम होने दे.

5. ऑइल गरम होने के बाद गैस की आंच मध्यम कर दे अब इसमे डाले कटी हुई 1 हरी मिर्च, 2 कटी हुई लहसुन की कलिया अब इनको थोड़ा फ्राइ कर ले.

6. इसके बाद इसमे 1 बारीक कटा हुआ छोटा प्याज डाले और गैस की आंच तेज करके इसे 3 से 4 सेकंड के लिए पका ले.

7. अब इसमे कुछ कटी हुई सब्जीया डालेग जैसे हमने ली हैं 1/2 कप बंद गोभी, 1/2 कप हरा प्याज, 1/4 कप गाजर इन सबको मिला दे एक बार और तेज आंच पर आधा मिनट के लिए कलछी से चलाते हुए पका ले इसके बाद इसमे 1/4 कप शिमला मिर्च डाले शिमला मिर्च को हमे ज्यादा नहीं पकाना हैं सिर्फ दस सेकंड तक तेज आंच पर पकाना हैं आप चाहे तो और सब्जीया भी अपने पसंद के अनुसार इसमे वड़ा या घटा सकते हैं.

8. अब हम इसमें डालेगे 1 टीस्पून वेनेगर, 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 1 टेबल स्पून रेड चिली सॉस, 1 टेबल स्पून टोमैटो केचअप, 1 टेबल स्पून ग्रीन चिली सॉस डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर लेगे गैस की आंच तेज ही रखना हैं हमे.

9. इसके बाद इसमे डालेगे पका हुआ नूडल, स्वाद अनुसार नमक, 1/2 टीस्पून कालीमिर्च का पाउडर अब इन सबको लगातार कलछी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स करते हुए एक मिनट के लिए पका लेगे.

10. एक मिनट पकाने के बाद स्वादिष्ट चाउमिन बनकर तैयार हैं इसे गरमा – गरम सर्व करे.

कुछ सवालों के जवाब 

चाऊमीन बनाने के लिए’क्या क्या चाहिए?

उतर – चाऊमीन बनाने के लिए हमे अगर दो लोगों के लिए बना रहे तो इसमे 100 ग्राम नूडल का पैकेट लगता हैं और साथ में कुछ सब्जीया लगती हैं जोआपको पसंद हो वो सब्जी का इस्तमाल इसमे कर सकते हैं हमने इस लेख में जो सब्जीया डाली हैं वो हैं 1/2 कप बंद गोभी, 1/2 कप हरा प्याज, 1/4 कप गाजर 1/4 कप शिमला मिर्च और कुछ सॉस डाले जाते हैं और कुछ गरम मसाले और कुकिंग ऑइल, नमक और भी कुछ सामग्री भी लगती हैं आप ये तरीका शिख कर एकदम रेस्टोरेंट स्टाइल वेज चाऊमीन बना सकते हैं.

चाउमिन में कौन कौन से सॉस डालते हैं?

उतर –  चाऊमीन बनाने में कई तरह के सॉस का इस्तमाल किया जाता हैं जैसे इसमे वेनेगर, सोया सॉस, टोमैटो केचअप, ग्रीन चिली सॉस आदि का इस्तमाल किया जाता हैं..

चाऊमीन में कौन कौन  से मसाला लागता हैं?

उतर – चाऊमीन बनाने में गरम मसाला पाउडर डाला जाता हैं.

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