ब्रेकफास्ट रेसपी

चटपटे आलू फ्राई ऐसे बनाएंगे तो व्रत क्या बिना व्रत के भी रोज बनाकर खाएंगे | Crispy Aloo Fry

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चटपटे आलू फ्राई ऐसे बनाएंगे तो व्रत क्या बिना व्रत के भी रोज बनाकर खाएंगे | Crispy Aloo Fry

Crispy Aloo Fry
Crispy Aloo Fry

आज हम शेयर कर रहे हैं चटपटे Crispy Aloo Fry बहुत ही कुरकुरे मजेदार साबूदाना से बनी Vrat Recipe को इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये इतने टेस्टी लगते है और साथ में चटनी भी इस नवरात्रि आप जरूर से ट्राई करियेगा इस रेसपी को तो चलिए जानते आज की Navratri Vrat Recipe के बारे में.

Crispy Aloo Fry

चटपटे आलू फ्राई ऐसे बनाएंगे तो व्रत क्या बिना व्रत के भी रोज बनाकर खाएंगे | Crispy Aloo Fry

चटपटे आलू फ्राई ऐसे बनाएंगे तो व्रत क्या बिना व्रत के भी रोज बनाकर खाएंगे | Crispy Aloo FryIndian Best Recipes
आज हम शेयर कर रहे हैं चटपटे Crispy Aloo Fry बहुत ही कुरकुरे मजेदार साबूदाना से बनी Vrat Recipe को इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये इतने टेस्टी लगते है और साथ में चटनी भी इस नवरात्रि आप जरूर से ट्राई करियेगा इस रेसपी को तो चलिए जानते आज की Navratri Vrat Recipe के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 8

Equipment

  • Kadhai
  • pan

Ingredients
  

चटनी बनाने के लिए सामग्री

  • ½ कप साबूदाना
  • 4 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा कट किया हुआ
  • थोड़ा सा हरा धनिया
  • ½ टीस्पून सेंधा नमक
  • थोड़ी सी मूंगफली भुनी हुई
  • 2 टेबल स्पून दही
  • थोड़ा सा पानी

आलू फ्राई बनाने के लिए सामग्री

  • 3 छिले हुए मीडियम साइज के कच्चे आलू
  • 2 गिलास पानी
  • 1 टीस्पून सेंधा नमक
  • 1 टीस्पून तेल फ्राई करने के लिए
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How To Make Vrat Recipe in hindi – विधि 

Crispy Aloo Fry

 

सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखीए अब इसमें डालियें ½ कप साबूदाना अब इनको मीडियम आंच पर 2 मिनट तक भून लीजियें.

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2 मिनट भूनने के बाद गैस बंद कर दीजियें और साबूदाना को थोड़ा ठंडा होने दीजियें.

साबूदाना ठंडा होने के बाद इनको मिक्सर जार में डालकर इसे बारीक पीसकर इसका पाउडर बना लीजियें.

साबूदाना बारीक पीसने के बाद इसे एक बॉल में निकाल लीजियें अब इसी मिक्सर जार में डालियें 4 हरी मिर्च कटी हुई, 1 इंच अदरक का टुकड़ा कट किया हुआ, थोड़ा सा हरा धनिया, ½ टीस्पून सेंधा नमक, थोड़ी सी मूंगफली भुनी हुई छिलके हटा दीजिएगा, 2 टेबल स्पून दही और थोड़ा सा पानी अब इनको पीसकर इसकी चटनी बना लीजियें.

अब 3 छिले हुए मीडियम साइज के कच्चे आलू लीजियें अब आलू को बीच में से कट करके दो भाग कर लीजिये.

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अब एक भाग लीजिए और इसे पतले-पतलेऔर लंबे-लंबे पीसेस में कट कर लीजियें और दो-तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.

अब एक पतीली में 2 गिलास पानी गर्म होने के लिए रख दीजियें.

जैसे ही पानी गर्म हो जायें तो इसमें 1 टीस्पून सेंधा नमक डाल दीजियें अब पानी में एक उबाल आने दीजियें.

अब जैसे ही पानी में एक उबाल आ जाए तो इसमें कट किए हुए आलू डाल दीजियें और इनको दो मिनिट तक पका लीजियें.

दो मिनट पकने के बाद आलू को एक बॉल में निकाल लीजियें और अब इसमें पीसी हुई चटनी डाल दीजियें.

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तो चटनी आप अपने हिसाब से डालियेगा जितना चटपटा तीखा खाना आप पसंद करते हो अब चटनी को आलू के साथ अच्छे से मिला लीजियें.

अब पीसा हुआ साबूदाने का पाउडर लीजियें अब इनको आलू के ऊपर डाल दीजियें और टॉस करते हुए मिला लीजियें.

इस तरह से बनाकर इसे डब्बे में भरकर आप इनको 3-4 दिन तक स्टोर करके भी रख सकते हैं और जब मन करे आप इनको फ्राई करके खा सकते हैं.

अब आलुओं को फ्राई करने से पूरी तरह से ठंडा कर लीजियें आप चाहे तो इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजियें जिससे की ये अच्छे से सेट हो जाएंगे और तेल में डालने पर बिखरेंगे नहीं.

अब एक पैन में 1 टीस्पून तेल गर्म कर लीजियें.

तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके आलू डाल डालते जाइए और इनको मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक उलटते-पलटते हुए फ्राई कर लीजियें.

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यह आलू फ्राई बहुत ही टेस्टी लगते है एकदम कुरकुरे बनते हैं साथ में चटनी भी तैयार है जिसके साथ ये और टेस्टी लगते हैं और व्रत क्या बिना व्रत वाले भी इन्हें बहुत पसंद से खायेंगे.

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