बाहर से क्रिस्पी अंदर से एकदम सॉफ्ट बनायें गेहूं के आटे का ये नया नाश्ता बिना खायें रह नही पाओगे | Crispy Nashta Recipe

बाहर से क्रिस्पी अंदर से एकदम सॉफ्ट बनायें गेहूं के आटे का ये नया नाश्ता बिना खायें रह नही पाओगे | Crispy Nashta Recipe

अगर आप समोसा कचौड़ी पकौड़ी खाकर बोर हो गए हो तो आज हम शेयर कर रहे है Crispy Nashta Recipe जो गेहूं के आटे से बना बहुत ही मजेदार नाश्ता हैं जिसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं तो चलिए जानते आज की ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.

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बाहर से क्रिस्पी अंदर से एकदम सॉफ्ट बनायें गेहूं के आटे का ये नया नाश्ता बिना खायें रह नही पाओगे | Crispy Nashta Recipe

Indian Best Recipes

अगर आप समोसा कचौड़ी पकौड़ी खाकर बोर हो गए हो तो आज हम शेयर कर रहे है Crispy Nashta Recipe जो गेहूं के आटे से बना बहुत ही मजेदार नाश्ता हैं जिसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं तो चलिए जानते आज की ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 6

Equipment

• pan

Ingredients

  

आटा लगाने के लिए सामग्री

• 1 कप गेहूं का आटा
• स्वाद अनुसार नमक
• पानी

मसाला (फीलिंग) बनाने के लिए सामग्री

• 3 मीडियम साइज के उबले आलू
• थोड़ा सा मटर
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
• स्वाद अनुसार नमक
• 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर
• ½ टीस्पून जीरा
• थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 2 चीज़ क्यूबस

घोल तैयार करने के लिए सामग्री

• 4 टेबल स्पून गेहूं का आटा
• 2 टेबल स्पून सूजी
• स्वाद अनुसार नमक
• ½ टीस्पून अजवाइन
• 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
• पानी

नाश्ते को फ्राई करने के लिए

• तेल

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How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

नाश्ता बनाने के लिए एक मिक्सिंग बॉल में डालियें 1 कप गेहूं का आटा और स्वाद अनुसार नमक अब दोनों को अच्छे से मिला दीजियें.

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अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इस आटे को रोटी के आटे से थोड़ा सा सख्त गूँद लीजियें और सेट होने के लिए कुछ देर छोड़ दीजियें.

अब नाश्ते के लिए मसाला (फीलिंग) बनाने के लिए 3 मीडियम साइज के उबले आलू लीजियें.

अब इसमें थोड़ी सी मटर डाल दीजियें और दोनों को अच्छे से मैश कर लीजियें.

अच्छे से मैश करने के बाद अब इसमें डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक को ग्रेट करके डलिएगा, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर. ½ टीस्पून जीरा, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और 2 चीज़ क्यूबस ग्रेट करके डलिएगा अब इनको अच्छे से आलू के साथ मिक्स कर लीजियें. 

अब सेट करने रखा था वो गूँदा हुआ आटा लीजियें अब इस आटे की बड़ी सी लोई बनाकर इसे सूखे आटे में लपेटकर रोटी जितना पतला बेल लीजियें.

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अब आलू का मसाला लीजियें इसे रोटी के ऊपर रखिए और इसे रोटी के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.

अब रोटी को एक तरफ से उठाए और रोल करते हुए फोल्ड कर दें. 

अब रोल के दोनों साइड के किनारों को भी बंद कर दीजियें और एक बार ऊपर से हल्का सा दबा दीजियें जिससे आलू बराबर हो जाए और इनमें जो एअर ववल हो वो निकल जाये.

अब एक चाकू लीजियें और रोल के दो भाग कर लीजियें अब एक भाग को साइड में रख दीजियें.

अब दूसरे रोल के भाग को लंबाई में छोटे-छोटे पीसेज़ में कट कर लीजियें और इनकी मोटाई हमें आधे इंच रखनी हैं.

अब कट किए हुए पीसेज़ को एक-एक करके हाथ की हथेली के बीच में रखकर हल्का सा दबाते हुए चपटा कर लीजियें और इसे टिक्की का शेप दे दीजियें.

अब बचे हुए रोल की भी इसी तरह टिकिया बनाकर तैयार कर लीजियें.

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अब एक बॉल लीजियें इसमें डालियें 4 टेबल स्पून गेहूं का आटा, 2 टेबल स्पून सूजी, स्वाद अनुसार नमक, ½ टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च अब इनको अच्छे से मिला लीजियें.

अच्छे से मिलाने के बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालियें और इसका एक गाढ़ा घोल तैयार कर लीजियें.

अब एक पैन में तेल गर्म होने रख दीजियें नाश्ते को फ्राई करने के लिए मीडियम आंच पर.

अब एक-एक करके नाश्ते के पीसेज़ को आटे के घोल में अच्छे से डीप करते जाइए और तुरंत गर्म तेल में डालते जाइए जीतने पैन में आ सके. 

अब इन्हें मीडियम आंच पर गोल्डन होने तक फ्राई करना हैं एक तरफ से गोल्डन होने के बाद इनको दूसरी तरफ पलट लीजियेंगा और दूसरी तरफ से भी गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजियेंगा.

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गेहूं के आटे का एकदम स्वादिष्ट कुरकुरा चटपटा नाश्ता बनकर तैयार हैं.