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समोसा कचौड़ी पकौड़ी सब भूल जाएंगे जब ये Gehu Ke Aata Ka Nashta बनाएंगे

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समोसा कचौड़ी पकौड़ी सब भूल जाएंगे जब ये Gehu Ke Aata Ka Nashta बनाएंगे

 Aate Ka Nashta
 Aate Ka Nashta

आज हम शेयर करेगें Gehu Ke Aata Ka Nashta यह सब्जियों से भरपूर एकदम स्पेशल नाश्ता हैं जिसमे आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी बच्चों का टिफिन हो या छोटी मोटी पार्टी आप इन्हें तुरंत फ्राई करके खा सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की Healthy Breakfast Recipe के बारे में.

Aate Ka Nashta

समोसा कचौड़ी पकौड़ी सब भूल जाएंगे जब ये Gehu Ke Aata Ka Nashta बनाएंगे

समोसा कचौड़ी पकौड़ी सब भूल जाएंगे जब ये Gehu Ke Aata Ka Nashta बनाएंगेIndian Best Recipes
आज हम शेयर करेगें Gehu Ke Aata Ka Nashta यह सब्जियों से भरपूर एकदम स्पेशल नाश्ता हैं जिसमे आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी बच्चों का टिफिन हो या छोटी मोटी पार्टी आप इन्हें तुरंत फ्राई करके खा सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

फीलिंग तैयार करने के लिए सामग्री

  • 2 कप बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
  • 1 बारीक कटी हुई प्याज
  • 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ
  • ½ बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
  • स्वाद के अनुसार नमक

नाश्ता तैयार करने के लिए सामग्री

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • ½ टीस्पून अजवाइन
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • 1 टेबलस्पून अदरक लहसन का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून लहसुन की हरी चटनी
  • 1 टेबलस्पून टोमैटो कैचअप

घोल तैयार करने के लिए सामग्री

  • 4 टेबलस्पून मैदा
  • थोड़ा सा नमक
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
Keyword Aate ka Nashta Recipe, Gehu Ke Aata Ka Nashta

How To Make Healthy Breakfast Recipe

Aate Ka Nashta

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले फीलिंग तैयार करेंगे तो इसके लिए एक बड़े बाउल में डालियें 2 कप बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी, 1 बारीक कटी हुई प्याज, 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ, ½ बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, स्वाद के अनुसार नमक और अब इन सभी सब्जियों कोअच्छे से मिक्स कर लीजियें और इनको 5 मिनट के लिए छोड़ दीजियें.

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5 मिनट बाद सब्जियाँ पानी छोड़ देती हैं तो अब आप इनका पानी निकाल लीजियें.

पानी निकालने के लिए सब्जियों को हाथ में लीजियें और इनको मुट्ठी में दबाते हुए इनका पानी निचोड़ लीजियें और इनको एक अलग बाउल में रखते जाइए.

अब सब्जियों का पानी है ना इनको आप फेके नहीं इसका इस्तेमाल हम आटा गूँदने में कर करेगें.

सब्जियों का पानी निकालने के बाद अब इनको साइड में रख दीजियें और अब आटा गूँद कर तैयार कर लीजियें.

आटा गूँदने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में 1 कप गेहूं का आटा लीजियें.

अब इस आटे में मीलाइए ½ टीस्पून अजवाइन और इसे आटे में अच्छे से मिला लीजियें.

अब आटे में सब्जियों का पानी डाल दीजियें और पानी में नमक है तो हमने आटे में नमक नहीं डाला हैं और अब इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

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अब थोड़ा पानी और डाल कर इसका एक थोड़ा सख्त आटा गूँद कर तैयार कर लीजियें और इस आटे को हमें रोटी के आटे से थोड़ा सख्त गूँदना हैं.

आटा गूँदने के बाद अब आटे को 5 मिनट सेट होने के लिए छोड़ दीजियें.

5 मिनट बाद एक बार आटे को अच्छे से मसल लीजियें और इसे चिकना कर लीजियें.

आटा चिकना करने के बाद अब इस आटे से रोटी के जितनी बड़ी सात से आठ लोइयां बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब सब्जियों वाला बाउल लीजियें और इसमें डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टेबलस्पून अदरक लहसन का पेस्ट और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर इनको अच्छे से मिला लीजियें.

अब एक लोई लीजियें इसे सूखे आटे में लपेट कर इसे रोटी से बड़ा और रोटी जितना पतला बेल लीजियें.

अब 1 टेबलस्पून लहसुन की हरी चटनी लीजियें और इसे रोटी के ऊपर रखीए और चम्मच की मदद से इसे रोटी पर ऊपर बराबर से फैला दीजियें.

अब रोटी के ऊपर 1 टेबलस्पून टोमैटो कैचअप रखीए और चम्मच की मदद से इसे रोटी पर ऊपर बराबर से फैला दीजियें.

अब रोटी के ऊपर 3 टेबलस्पून फीलिंग रखीए और चम्मच की मदद से इसे रोटी पर ऊपर बराबर से फैला दीजियें और इसे किनारे की तरफ आधा इंच छोड़कर फैलाइएगा जिससे की फीलिंग बहार न निकलें और ऊपर से चम्मच से दबा दीजियें जिससे की सब्जी अच्छे से सेट हो जायें.

अब रोटी को एक तरफ से उठाए और इसे रोल करते जायें और रोल करने के बाद किनारे की तरफ चिपका दीजियें.

रोल बनाने के बाद रोल को हल्का दबा दीजियेंगा जिससे सब्जियां बराबर से फ़ैल जायें और अब इसी तरह से सारे रोल बनाकर तैयार कर लीजियें.

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अब एक बड़े बर्तन में एक गिलास पानी गर्म करने रख दीजियें नाश्ते को स्टीम करने के लिए.

सारे रोल तैयार करने के बाद अब एक जाली वाला बर्तन लीजियें और बर्तन को ऑइल से ग्रीस कर लीजियें.

अब रोल को ग्रीस करे हुए बर्तन के ऊपर रखीए और इन को कवर कर के 10-15 मिनट तक स्टीम कर लीजियें.

15 मिनट रोल को स्टीम करने के बाद गैस बंद कर दीजियें और बर्तन को बहार निकाल लीजियें और रोल ठंडे होने दीजियें.

अब एक चौड़े बर्तन में 4 टेबलस्पून मैदा लीजियें और इसमें मिलाइए थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका एक गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर लीजियें

अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दीजियें.

अब एक रोल लीजियें और इसे घोल में डालियें और रोल को घोल के साथ अच्छे से कोट कर लीजियें और गर्म तेल में डाल दीजियें और अब इसी तरह बाकी के रोल को घोल से कोट करके गर्म तेल में डालते जाइए.

अब मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए रोल को क्रिस्पी और सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजियें और एक प्लेट पर निकालते जाइए और बाकी के रोल को भी इसी तरह फ्राई कर लीजियें.

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गेहूं के आटे और सब्जियों से बना हेल्थी क्रिस्पी और टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं.

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