ब्रेकफास्ट रेसपी

गेहूं के आटे से बनाएं इतना टेस्टी चटपटा नाश्ता की खाने के बाद दिल खुश हो जायें | Gehu Ke Aate Ki Recipe Easy In Hindi

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गेहूं के आटे से बनाएं इतना टेस्टी चटपटा नाश्ता की खाने के बाद दिल खुश हो जायें | Gehu Ke Aate Ki Recipe Easy In Hindi

Gehu Ke Sate Ki Recipe Easy In Hindi

Gehu Ke Aate Ki Recipe Easy In Hindi : आज हम बनाएंगे बिना तेल का बहुत ही हेल्दी बहुत टेस्टी नाश्ता जिससे बच्चे भी बहुत पसंद से खायेगें तो चलिए बनाना शुरू करते हैं चलिए जानते हैं आज की स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.

Gehu Ke Sate Ki Recipe Easy In Hindi

गेहूं के आटे से बनाएं इतना टेस्टी चटपटा नाश्ता की खाने के बाद दिल खुश हो जायें | Gehu Ke Aate Ki Recipe Easy In Hindi

गेहूं के आटे से बनाएं इतना टेस्टी चटपटा नाश्ता की खाने के बाद दिल खुश हो जायें | Gehu Ke Aate Ki Recipe Easy In HindiIndian Best Recipes
Gehu Ke Aate Ki Recipe Easy In Hindi:आज हम बनाएंगे बिना तेल का बहुत ही हेल्दी बहुत टेस्टी नाश्ता जिससे बच्चे भी बहुत पसंद से खायेगें तो चलिए बनाना शुरू करते हैं चलिए जानते हैं आज की स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

आटा लगाने के लिए सामग्री

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • ½ टेबलस्पून अजवाइन
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • 1 बंच पालक
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 टुकड़ा अदरक का

फीलिंग तैयार करने के लिए सामग्री

  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
  • 2 बड़ी कटी हुई हरी मिर्च
  • ½ टेबलस्पून जीरा
  • ½ टेबलस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 1 कप बेसन
  • थोड़ी सी हल्दी
  • ½ टीस्पून नमक
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आटे का नाश्ता बनाने की रेसिपी – विधि 

Gehu Ke Sate Ki Recipe Easy In Hindi

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले आटा लगाएगें तो इसके लिए एक बाउल लीजियें.

यह भी पढ़ें – गेहूं के आटे की बची हुई रोटी से 5 मिनट में बनाए इतना टेस्टी चटपटा नाश्ता की खाने के बाद दिल खुश हो जायें

अब बाउल में डालियें 2 कप गेहूं का आटा, ½ टेबलस्पून अजवाइन, स्वाद के अनुसार नमक और इनको मिला लीजियें.

मिलाने के बाद अब इस आटे में से ½ आटे को एक अलग बाउल में डाल दीजियें और बाकि के आटे को बाउल में ही छोड़ दीजियें.

अब 1 बंच पालक लीजियें और इसे अच्छे से धो लीजियें और एक मिक्सर जार में डाल दीजियें और साथ में डालियें 1 हरी मिर्च, 1 टुकड़ा अदरक का और इनको बिना पानी डालें पीस लीजियें और इसका एक पेस्ट तैयार कर लीजियें.

अब इस पेस्ट को आटे बाले बाउल में डाल दीजियें और इसे अच्छे से मिक्स करके इसका एक सख्त आटा गूँद कर तैयार कर लीजियें.

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इस आटे को हमें बहुत ज्यादा मुलायम नहीं रखना हैं रोटी के आटे से थोड़ा सा सख्त रखना हैं और अगर जरूरत पड़े तो 1 टेबलस्पून पानी डाल लीजिएगा.

अब जो हमने अलग बाउल में आटा निकालकर के रखा था उसमे थोड़ा पानी डालकर उसका भी एक सख्त आटा गूँद कर तैयार कर लीजियें.

हमारा पालक का आटा और सादा आटा दोनों आटे बनकर तैयार हैं अब इनको एक ही बाउल में रख दीजियें और अब नाश्ते के लिए फीलिंग तैयार कर लीजियें.

फीलिंग तैयार करने के लिए एक बाउल में डालियें 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर, 2 बड़ी कटी हुई हरी मिर्च, ½ टेबलस्पून जीरा, ½ टेबलस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इनका अच्छे से मिला लीजियें और साइड में रख दीजियें.

अब एक अलग बाउल लीजियें और इसमें डालियें 1 कप बेसन, थोड़ी सी हल्दी, ½ टीस्पून नमक और इनको अच्छे से मिला लीजियें.

बेसन, हल्दी और नमक मिलाने के बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालियें और इसको 4-5 मिनट तक अच्छे से फेट लीजियें और इसका एक गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब इस घोल में मिक्स करी हुई सब्जियां डाल दीजियें और इनको बेसन के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद ये हमारी नाश्ते के लिए फीलिंग बनकर तैयार हैं.

अब गूँदा हुआ पालक का आटा लीजियें अब इसे सूखे आटे में लपेट कर इसकी एक बड़ी रोटी बेल लीजियें और इसे रोटी जितना पतला रखना हैं.

रोटी तैयार करने के बाद अब एक बड़ी कटोरी लीजियें और इसे रोटी के ऊपर रख कर इनकी पुड़िया कट कर लीजियें और किनारे के आटे को हटा दीजिएगा और फिर से उनकी पूरियां बेलकर ले लीजिएगा अब इसी तरह से सारे आटे की पूरियां बनाकर तैयार कर लीजियें.

पालक के आटे की पूरियां तैयार करने के बाद अब इसी तरह सादा आटे की भी पूरियां कट करके तैयार कर लीजियें.

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दोनों आटे की पूरियां तैयार करने के बाद अब एक सादा आटे की पूरी को चकले पर रखीए.

अब चाकू की मदद से पूरी को लंबाई में पतला-पतला काट लीजियें और इस बात का ध्यान रखिएगा पूरी को कट करते समय चारों किनारों के हिस्से को छोड़ दीजिएगा बस वो जुड़े रहना चाहिए.

अब एक पालक वाली पूरी लीजियें और इसे कट करी हुई सादा पूरी के ऊपर रखीए और उगली की मदद से दोनो पूरी के किनारे को अच्छे से चिपका दीजियें. 

अब 2 टेबलस्पून बेसन का मिश्रण लीजियें और इसे पूरी के बीच में रखीए और पूरी को एक तरफ से उठाते हुए इसे फोल्ड कर दीजियें और किनारे की तरफ दबा दीजिएगा जिससे कि मिश्रण बाहर न निकले और अब इसी तरह से सारा नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब नाश्ते को स्टीम करने के लिए एक बड़ी कढ़ाई में दो गिलास पानी गर्म होने के लिए रख दीजियें.

अब एक जाली बाला बर्तन ले लीजियें और इसे ऑइल से ग्रीस कर लीजियें.

बर्तन को ऑइल से ग्रीस करने के बाद अब एक-एक करके नाश्ते के पीसेज को जाली के ऊपर रखते जाइए.

अब पानी गर्म होने के बाद जाली बाले बर्तन को कढ़ाई के अंदर रख दीजियें और कढ़ाई को कवर करके नाश्ते को 10 मिनट तक स्टीम कर लीजियें. 

10 मिनट नाश्ता स्टीम होने के बाद अब गैस बंद कर दीजियें और नाश्ते को बहार निकाल लीजियें.

सब्जियों से भरपूर बिना तेल का और गेहूं के आटे से बना सुपर टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार हैं.

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आप चाहे तो इस नाश्ते को आप गरमा-गरम ऐसे भी खा सकते हैं या ठंडा होने के बाद 1 टेबलस्पून तेल, राई, करी पत्ते का तड़का लगाकर इनको फ्राई भी कर सकते हैं और अगर आप वर्किंग है तो इनको बनाकर रख लीजिए बच्चों के टिफिन में देना हो तो चाकू लीजिए और इनको छोटे-छोटे पतले-पतले पीस में काट लीजियें जैसा आपको पसंद हों.

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