ब्रेकफास्ट रेसपी

गेहू के आटे से इस खस्ता पापड़ी को एक बार बनाकर रख लीजियें जब जी चाहे चाय के साथ या छोटी मोटी भूख में इसे खाइए | Gol Papdi Recipe

2.9/5 - (10 votes)

गेहू के आटे से इस खस्ता पापड़ी को एक बार बनाकर रख लीजियें जब जी चाहे चाय के साथ या छोटी मोटी भूख में इसे खाइए | Gol Papdi Recipe

Gol Papdi Recipe
Gol Papdi Recipe

कुछ ही मिनटों में बनायें एकदम क्रिस्पी और टेस्टी Gol Papdi Recipe इसमें कच्चे आलू और गेहूं के आटे का इस्तमाल किया गया हैं इसमें आपको आलू कचौड़ी का टेस्ट मिलेगा और ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हैं झटपट इसे बनाकर डब्बे भरकर रख लीजिये और जब जी चाहे चाय के साथ या छोटी मोटी भूख में खाये ये बहुत ही मजेदार लगती हैं चलीए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.

Gol Papdi Recipe

गेहू के आटे से इस खस्ता पापड़ी को एक बार बनाकर रख लीजियें जब जी चाहे चाय के साथ या छोटी मोटी भूख में इसे खाइए | Gol Papdi Recipe

गेहू के आटे से इस खस्ता पापड़ी को एक बार बनाकर रख लीजियें जब जी चाहे चाय के साथ या छोटी मोटी भूख में इसे खाइए | Gol Papdi RecipeIndian Best Recipes
कुछ ही मिनटों में बनायें एकदम क्रिस्पी और टेस्टी Gol Papdi Recipe इसमें कच्चे आलू और गेहूं के आटे का इस्तमाल किया गया हैं इसमें आपको आलू कचौड़ी का टेस्ट मिलेगा और ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हैं झटपट इसे बनाकर डब्बे भरकर रख लीजिये और जब जी चाहे चाय के साथ या छोटी मोटी भूख में खाये ये बहुत ही मजेदार लगती हैं चलीए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 10

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

आटे में डालने वाली सामग्री

  • 1 प्याज टुकड़ों में कटी हुई
  • 2 हरी मिर्च
  • 5 लहसुन की कलियां
  • 2 कच्चे आलू छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून अजवाइन
  • 1/4 टीस्पून कलौंजी
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • 1 टेबलस्पून सफेद तिल
  • 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी हल्की रोस्ट करी हुई
  • ½ टीस्पून नमक
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 2 टेबल स्पून घी
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • पापड़ी फ्राई करने के लिए तेल
Keyword Breakfast Recipe In Hindi, Gehu ke Aate ka Nashta Recipe, Gol Papdi Recipe, Healthy Breakfast Recipes, Papdi Recipe

How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

Gol Papdi Recipe

कचौड़ी पापड़ी बनाने के लिए एक मिक्सर लीजियें अब इसमें डालियें 1 प्याज टुकड़ों में कटी हुई, 2 हरी मिर्च, 5 लहसुन की कलियां, 2 कच्चे आलू छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए अब इन सब चीजों को एकदम बारीक पीस लीजियें.

यह भी पढ़ें – कम तेल में बनने वाला बहुत ही टेस्टी और सब्जियों से भरपूर हेल्दी नाश्ता एक बार जरूर ट्राई करें

पीसने के बाद इसे एक बॉल में कर लीजियें अब इसमें मिलाइए ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून अजवाइन, 1/4 टीस्पून कलौंजी, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, 1 टेबलस्पून सफेद तिल, 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी हल्की रोस्ट करी हुई इसको हाथों से क्रश करके डालियेगा, ½ टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 2 टेबल स्पून घी गर्म करके डालियेगा अब इन सबको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें डालियें ½ टीस्पून हल्दी पाउडर और 2 कप गेहूं का आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालियें और अच्छे से मिलाते जाइए और इसका एक रोटी के आटे से थोड़ा सा सख्त आटा गूंध कर तैयार कर लीजियें और इसमें पानी नहीं डालना है.

आटा गूँदने के बाद इसे 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दीजियें.

10 मिनट बाद आटे को एक बार और अच्छे से मसल लीजियें और इसे चिकना कर लीजियें.

यह भी पढ़ें – गेहूं के आटे से बनायें एकदम नये तरीके से खस्ता समोसे जिसके सामने कचोरी पकौड़ी सब फीके पड़ जायेगें

चिकना करने के बाद इसके दो भाग कर लीजियें एक भाग को हाथ में लीजियें और इसे रोल करके एक लोई बना लीजियें.

अब इस लोई को चकले के ऊपर रखिए और एक बड़ी सी रोटी बेल लीजियें रोटी को हमें पतला बेलना है.

यह भी पढ़ें – गेहू के आटे का स्पेशल स्वादिष्ट नाश्ता इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा

अब एक फोर्क (कांटा) लीजियें अब फोर्क से रोटी के ऊपर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर हल्के हाथों से छेद करते जाइए छेद को रोटी के आर-पार नहीं करना हैं इससे होगा ये कि पापड़ी तेल में जाकर फूलेगी नहीं और यह एकदम खस्ता बनेगी.

अब रोटी को कट कर लीजियें इसे काटने के लिए एक छोटा गिलास लीजियें इसे रोटी के ऊपर रखकर गोल आकार में कट करते जाइए और किनारे के आटे को निकालकर उसी आटे में मिला दीजियें अब इसी तरह सारी पापड़ी बनाकर तैयार कर लीजियें.

पापड़ी तैयार करने के बाद इसे फ्राई करने के लिए तेल को हल्का गर्म कर लीजियें इस बात का ध्यान जरूर रखें.

तेल हल्का गर्म होने के बाद एक-एक करके पापड़ी डालते जायें जितने कढ़ाई में आ जायें.

अब इन्हें धीमी आंच पर उलटते-पलटते हुए हल्का गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेक लीजिएगा.

यह भी पढ़ें – 10 मिनट में बनायें आलू और गेहूं के आटे से एकदम स्पेशल लाजवाब ब्रेकफास्ट जिसका कोई जवाव नहीं

कचौड़ी पापड़ी बनकर तैयार हैं ये पापड़ी खाने में बहुत ही मजेदार लगती हैं इनको आप चाय के साथ खाइए सफर में ले जाइए या बच्चों को स्नेक्स के रूप में दीजिए ये बाजार में मिलने वाले पापड़ी से कहीं ज्यादा टेस्टी भी है और गेहूं के आटे से बने हैं तो ये हेल्थी भी है इन्हें आप दो महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating