ब्रेकफास्ट रेसपी

Healthy Breakfast Recipe | गेहूं के आटे और सब्जियों से बनाएं क्रिस्पी पौष्टिक और इतना जबरदस्त नाश्ता जो आपने पहले कभी नहीं खाया होगा

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Healthy Breakfast Recipe | गेहूं के आटे और सब्जियों से बनाएं क्रिस्पी पौष्टिक और इतना जबरदस्त नाश्ता जो आपने पहले कभी नहीं खाया होगा

Healthy Breakfast Recipe

Healthy Breakfast Recipe : आज हम शेयर कर रहे हैं डिलीशियस बहुत ज्यादा टेस्टी और हेल्थी गेहूं के आटे का नाश्ता और इसे बनाना बेहद आसान है इसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में. 

Healthy Breakfast Recipe

Healthy Breakfast Recipe | गेहूं के आटे और सब्जियों से बनाएं क्रिस्पी पौष्टिक और इतना जबरदस्त नाश्ता जो आपने पहले कभी नहीं खाया होगा

Healthy Breakfast Recipe | गेहूं के आटे और सब्जियों से बनाएं क्रिस्पी पौष्टिक और इतना जबरदस्त नाश्ता जो आपने पहले कभी नहीं खाया होगाIndian Best Recipes
Healthy Breakfast Recipe : आज हम शेयर कर रहे हैं डिलीशियस बहुत ज्यादा टेस्टी और हेल्थी गेहूं के आटे का नाश्ता और इसे बनाना बेहद आसान है इसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • pan

Ingredients
  

  • 1.5 कप गेहूं का आटा
  • ½ टीस्पून अजवाइन
  • ½ टीस्पून नमक
  • 1 टीस्पून घी
  • पानी आटा गूँदने के लिए

मसाला तैयार करने के लिए सामग्री

  • 1 टेबलस्पून तेल
  • ½ टीस्पून अदरक,लहसुन का पेस्ट
  • 2-3 कटी हुई हरी मिर्च
  • 100 ग्राम बारीक कटी हुई हरी प्याज
  • 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पता गोभी
  • 1 गाजर (50 ग्राम ) कद्दूकस किया हुआ
  • 50 ग्राम चुकंदर कद्दूकस किया हुआ
  • 1/4 टीस्पून नमक
  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून डार्क सोया सॉस
  • 1.5 टीस्पून विनगर
  • 1 टीस्पून सेजबान सॉस
  • नाश्ते को फ्राई करने के लिए 1 टेबलस्पून घी
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How To Make Healthy Breakfast Recipe

Healthy Breakfast Recipe

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लीजियें अब इसमें डालियें 1.5 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून अजवाइन, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून घी और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

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सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका एक डॉ तैयार कर लीजियें.

इस आटे को हमें रोटी के आटे से थोड़ा सख्त गूँदना हैं और गूँदने के बाद इस आटे को ढक कर 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दीजिएगा.

अब नाश्ते के लिए एक मसाला तैयार कर लीजियें तो इसके लिए कढ़ाई में 1 टेबलस्पून तेल गर्म कर लीजियें.

तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून अदरक,लहसुन का पेस्ट, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च और कलछी से चलाते हुए इनको कुछ सेकड़ के लिए भून लीजियें जिससे इनका कच्चापन निकल जायें.

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कुछ सेकड़ भूनने के बाद अब इसमें डालियें 100 ग्राम बारीक कटी हुई हरी प्याज और चलाते हुए इसे 2 मिनट के लिए भून लीजियें.

हरी प्याज को 2 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पता गोभी, 1 गाजर (50 ग्राम ) कद्दूकस किया हुआ, 50 ग्राम चुकंदर कद्दूकस किया हुआ और अब इन सभी चीजों को मिक्स कर लीजियें और तेज आंच पर सब्जियों को मुलायम होने तक पका लीजियें.

सब्जियाँ मुलायम होने के बाद अब इसमें डालियें 1/4 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून डार्क सोया सॉस, 1.5 टीस्पून विनगर, 1 टीस्पून सेजबान सॉस और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें और तेज आंच पर चलाते हुए इनको 2-3 मिनट पका लीजियें.

3 मिनट पकाने के बाद नाश्ते के लिए मसाला बनकर तैयार हैं अब इस मसालें को एक बाउल में निकाल लीजियें और साइड में रख दीजियें.

10 मिनट डॉ को रखने के बाद अब इस आटे को एक बार अच्छे से मसल कर चिकना कर लीजियें.

डॉ को चिकना करने के बाद अब इस डॉ में से रोटी के लोई के बराबर एक लोई तोड़ लीजियें.

अब लोई को रोल कर लीजियें और रोल करने के बाद अब लोई को हल्का सा दबाकर इसे सूखे आटे में लपेट लीजियें.

सूखे आटे में लपेटने के बाद अब इसे चकले के ऊपर रख दीजियें और एक पतली रोटी बेल कर तैयार कर लीजियें.

अब मसाला बाला बाउल लीजियें और अब इसमें से 1 टेबलस्पून मसाला रोटी के ऊपर एकदम बीच में रख दीजियें और हल्का सा चम्मच से दबा दीजियें.

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अब एक कटोरी में थोड़ा सा पानी ले लीजियें और उंगली की मदद से थोड़ा-थोड़ा पानी रोटी के चारों किनारों पर लगा दीजियें.

पानी लगाने के बाद अब रोटी को एक तरफ से उठाए और इसे मसालें की जगह पर चिपका दीजियें.

अब दूसरी साइड से भी रोटी को उठाए और इसे फोल्ड करी हुई रोटी के ऊपर चिपका दीजियें.

अब बचे हुए दोनों किनारों को भी फोल्ड करके चिपका दीजियें और ऊपर से हल्का सा दबा दीजियें जिससे ये अच्छे से सेट हो जायें अब इसी तरह बाकी का नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए एक पैन में 1 टेबलस्पून घी डाल दीजियें और इसे पूरे पैन में फैला दीजियें और गर्म कर लीजियें

घी गर्म होने के बाद अब एक-एक करके नाश्ते के पीसेज को पैन में डालते जाइए जीतने पैन में आ जायें और अब इनको मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.

अब इसी तरह सारे नाश्ते के पीसेज को फ्राई कर लीजियें और एक प्लेट में रखते जाइए.

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ये लीजियें बनकर तैयार हैं हमारा डिलीशियस और बहुत ज्यादा टेस्टी और हेल्थी नाश्ता एक तरफ आप चाय बनाए और दूसरी तरफ आप यह नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें चाय पीने का मजा दुगना हो जाएगा.

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