ब्रेकफास्ट रेसपी

एक चम्मच तेल में बनाए गेहूं के आटे का सबसे हेल्दी नाश्ता और स्वाद में भी सबसे लाजवाब | Healthy Breakfast Recipe

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एक चम्मच तेल में बनाए गेहूं के आटे का सबसे हेल्दी नाश्ता और स्वाद में भी सबसे लाजवाब | Healthy Breakfast Recipe

Healthy Breakfast Recipe
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आज हम शेयर कर रहे हैं सबसे Healthy Breakfast Recipe एक चम्मच तेल से बना गेहूं के आटे का नाश्ता जिसे आप ब्रेकफास्ट में बच्चों के टिफिन के लिए बना सकते हैं झटपट बन जाता है और ये टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी भी है चलिये जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.

Healthy Breakfast Recipe

एक चम्मच तेल में बनाए गेहूं के आटे का सबसे हेल्दी नाश्ता और स्वाद में भी सबसे लाजवाब | Healthy Breakfast Recipe

एक चम्मच तेल में बनाए गेहूं के आटे का सबसे हेल्दी नाश्ता और स्वाद में भी सबसे लाजवाब | Healthy Breakfast RecipeIndian Best Recipes
आज हम शेयर कर रहे हैं सबसे Healthy Breakfast Recipe एक चम्मच तेल से बना गेहूं के आटे का नाश्ता जिसे आप ब्रेकफास्ट में बच्चों के टिफिन के लिए बना सकते हैं झटपट बन जाता है और ये टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी भी है चलिये जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • tawa

Ingredients
  

घोल बनाने के लिए सामग्री

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1 टेबल स्पून सूजी
  • ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून नमक
  • थोड़ी सी हल्दी
  • 1 कप पानी
  • 1/4 कप पानी

कुछ सब्जियां

  • 1 कप पत्ता गोभी
  • 1 प्याज
  • 1 शिमला मिर्च
  • 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

पनीर और कुछ मसालें

  • 100 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ
  • ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून नमक

चीला बनाने के लिए सामग्री

  • 1 टीस्पून तेल
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ टमाटर
  • थोड़ी सी लालमिर्च पाउडर
  • थोड़ा सा चाट मसाला पाउडर
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नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

Healthy Breakfast Recipe

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉल में डालियें 1 कप गेहूं का आटा, 1 टेबल स्पून सूजी, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून नमक और थोड़ी सी हल्दी अब इन सबको अच्छे से मिला लीजियें.

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मिलाने के बाद अब इसमें 1 कप पानी डाल दीजियें जिस कप से गेहूं का आटा लिया हैं उसी कप से पानी डालिएगा अब इसे मिला लीजियें.

इसका हमें डोसे के घोल जितना गाढ़ा घोल तैयार करना है तो 1/4 कप पानी इसमें और डाल दीजियें और इसे अच्छे से एक बार और मिला लीजियें.

घोल बनाने के बाद अब इसे ढक कर 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाएगी और घोल भी थोड़ा और गाढ़ा हो जाएगा.

अब कुछ सब्जियां लीजियें 1 कप पत्ता गोभी, 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च अब इन सारी सब्जियों को चॉपर में चॉप कर लीजियें.

सब्जियों को चॉप करने के बाद अब इनको एक बॉल में डाल दीजियें अब इसमें डालियें 100 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक अब इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

अब 10 मिनट हो गए हैं सूजी भी अच्छे से फूल गयी है और चीला के लिए बेटर तैयार हैं बनकर अब गैस पर तवा रखिए इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और गैस की आंच धीमी कर दीजियें ओर तेल को तवे के ऊपर अच्छे से फैला लीजियें.

अब तवे के ऊपर एक बड़ा चम्मच बेटर डालियें और चम्मच से इसे गोल-गोल फैला लीजियें जैसे चीला बनता हैं वैसे ही इसको बनाना हैं.

अब मीडियम आंच करके इसे सेक लीजिएगा और 1-2 मिनट सेकने के बाद अब इसके ऊपर सब्जियां और पनीर का मसाला डाल दीजियें जो हमने बनाकर रखा था और मसालें को भी फैला दीजियें चीले के ऊपर.

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अब चीला के ऊपर थोड़ा सा बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दीजियें.

टमाटर डालने के बाद अब इसके ऊपर कुछ मसाले डाल दीजियें अपने स्वाद अनुसार थोड़ी सी लालमिर्च पाउडर और थोड़ा सा चाट मसाला पाउडर अगर बच्चों के लिए बना रहे हो तो मिर्च हिसाब से डालियेगा.

अब चीला को ऊपर से पलटे और हल्का सा प्रेस कर दें और मीडियम आँच पर 2 मिनट तक सेक लीजियें.

2 मिनट बाद चीला नीचे से बढ़िया से सिक जायें जब चीला को फोल्ड करते हुए पलट लीजिएगा जैसे हम बेसन की सब्जी के लिए चीला फोल्ड करते है ना उसी तरह से और ऊपर से पलटे से दबाते जरूर जाये जिससे की ये अच्छे से चिपक जाये.

फोल्ड करने के बाद चीला के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाए और चीला को उलट-पलट करके सेक लीजिए इस तरह सब्जिया भी पक जाएंगी और ये थोड़ा क्रिस्पी भी हो जाएगा.

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चीला दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाने के बाद इसको एक प्लेट में निकाल लीजियें अब वाकी के चीले भी इसी तरह बना लीजियें.

चीला बनने के बाद अब चीलों को छोटे-छोटे पीसेस में कट कर लीजियें और सर्व करिये आप इस नाश्ते को बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं और सुबह शाम के नाश्ते में भी ले सकते हैं झटपट बन जाते हैं और खाने में ये बहुत टेस्टी लगते हैं. 

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