Indian Best Recipesचना दाल से बनाएं बिना तेल का इतना टेस्टी व हेल्थी नाश्ता जो आपने आज तक नही खाया होगा | Healthy Breakfast Recipes
हम आपके लिए लेकर आए हैं इतनी Healthy Breakfast Recipes जिसे आप ब्रेकफास्ट में या जब भी कुछ हल्का फुल्का खाने का मन हो तो आप इसे बिना तेल का बना सकते हैं यह हेल्थी होने के साथ-साथ टेस्टी भी है तो चलिए जानते आज की ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.
चना दाल से बनाएं बिना तेल का इतना टेस्टी व हेल्थी नाश्ता जो आपने आज तक नही खाया होगा | Healthy Breakfast Recipes
Equipment
- Steamer
Ingredients
नाश्ता तैयार करने के लिए सामग्री
- ½ कप चना दाल
- 4 लहसुन की कलियां
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 3 टेबल स्पून पानी
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 कप हरी मेथी
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून हल्दी
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- ½ टीस्पून नमक
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 कप चावल का आटा
चटनी तैयार करने के लिए सामग्री
- 1 बंच हरा धनिया
- 3 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 4 लहसुन की कलियां
- ½ टीस्पून जीरा
- थोड़े से करी पत्ते
- 1 टेबलस्पून सफेद तिल्ली
- 2 टेबलस्पून मूंगफली
- ½ टीस्पून नमक
- थोड़ा सा पानी
How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि
नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर जार में डालियें गुनगुने पानी में रात भर भिगोकर रखी हुई ½ कप चना दाल, 4 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक का टुकड़ा और 3 टेबल स्पून पानी अब इन सभी चीजों को दरदरा पीस लीजियें.
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दरदरा पीसने के बाद इसे एक मिक्सिंग बॉल में निकाल लीजियें अब इसमें मिलाइए 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 कप हरी मेथी, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून नमक और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इन सभी मसालों को चना दाल में अच्छे से मिला लीजियें.
चना दाल के साथ मसालें मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप चावल का आटा अब इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालियेगा और इसका एक मुलायम डॉ बनाकर तैयार कर लीजियेगा.
अब कढ़ाई में 2 गिलास पानी गर्म कर लीजियें नाश्ते को स्टीम करने के लिए.
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अब हाथों को ऑइल से ग्रीस कर लीजियें और थोड़ा सा डॉ हाथ में लेकर इसे रोल करते हुए गोल शेप दे दीजियें और इनके बॉल्स बनाकर तैयार कर लीजियें.
गोल शेप देने के बाद इनके बीच में होल कर दीजियेगा तो ये अंदर से कच्चे नहीं रहेंगे और बहुत जल्दी स्टीम हो जाएंगे अब इसी तरह से सारे बॉल्स बनाकर तैयार कर लीजियें.
अब एक जाली वाला बर्तन लीजियें इसे ऑइल से ग्रीस कर लीजिए और और इसके अंदर ये तैयार किए हुए बॉल्स रख दीजिये.
जब पानी गर्म हो जायें फिर इसके अंदर ये जाली वाला बर्तन रख दीजियें और इसे कवर कर के 10 मिनट के लिए बॉल्स को स्टीम कर लीजियें.
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10 मिनट नाश्ता स्टीम होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजियें और अब नाश्ते के लिए एक चटनी तैयार कर लीजियें.
चटनी तैयार करने के लिए मिक्सर जार में डालियें 1 बंच हरा धनिया, 3 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 4 लहसुन की कलियां, ½ टीस्पून जीरा और थोड़े से करी पत्ते, 1 टेबलस्पून सफेद तिल्ली, 2 टेबलस्पून मूंगफली, ½ टीस्पून नमक और थोड़ा सा पानी अब इन सभी चीजों को पीस लीजियें.
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इनको आप गरमागरम चटनी के साथ सर्व करिए या कैचअप के साथ ये नाश्ता सब्जियों से भरपूर है बिना तेल का ये हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी.