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100 बीमारियों का 1 इलाज 1 खा लो हड्डियां मजबूत खून की कमी कमजोरी खांसी जुकाम सारी समस्याएं होंगी दूर | Healthy Recipe

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100 बीमारियों का 1 इलाज 1 खा लो हड्डियां मजबूत खून की कमी कमजोरी खांसी जुकाम सारी समस्याएं होंगी दूर | Healthy Recipe

Healthy Recipe
Healthy Recipe

आज हम आप सबके लिए लेकर आए हैं दादी नानी के नुस्खे वाला मसाला गुड़ बर्फी जो बहुत ही Healthy Recipe हैं जिसमें बहुत सारे पोषक तत्व है जो हड्डियों, जोड़ों का दर्द, कमजोरी, थकान, आँखों, बालों, त्वचा की सारी समस्याओं को दूर करते हैं, साथ ही खांसी जुकाम के लिए भी काफी फायदेमंद है और आप इन्हें दो से तीन महीने तक स्टोर भी कर सकते हैं. 

Healthy Recipe

100 बीमारियों का 1 इलाज 1 खा लो हड्डियां मजबूत खून की कमी कमजोरी खांसी जुकाम सारी समस्याएं होंगी दूर | Healthy Recipe

100 बीमारियों का 1 इलाज 1 खा लो हड्डियां मजबूत खून की कमी कमजोरी खांसी जुकाम सारी समस्याएं होंगी दूर | Healthy RecipeIndian Best Recipes
आज हम आप सबके लिए लेकर आए हैं दादी नानी के नुस्खे वाला मसाला गुड़ बर्फी जो बहुत ही Healthy Recipe हैं जिसमें बहुत सारे पोषक तत्व है जो हड्डियों, जोड़ों का दर्द, कमजोरी, थकान, आँखों, बालों, त्वचा की सारी समस्याओं को दूर करते हैं, साथ ही खांसी जुकाम के लिए भी काफी फायदेमंद है और आप इन्हें दो से तीन महीने तक स्टोर भी कर सकते हैं
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Dessert
Cuisine Indian
Servings 10

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 500 ग्राम देसी गुड़
  • एक छोटी प्लेट ड्राइफ्रूट्स
  • ½ कप सफेद तिल
  • 1 टेबल स्पून सौंफ
  • 1 टीस्पून घी
  • 1.5 टीस्पून ग्रेट किया हुआ अदरक
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 10 कूटी हुई काली मिर्च
  • ½ टीस्पून इलायची पाउडर
  • 1/4 टीस्पून काला नमक
  • 1/4 टीस्पून दालचीनी का पाउडर
  • 10 तुलसी के पत्ते
Keyword Healthy Recipe, Home Remedies

How To Make Healthy Recipe

Healthy Recipe

इस नुस्खे को बनाने के लिए 500 ग्राम देसी गुड़ लीजियें.

अब गुड़ को चाकू की मदद से छोटा-छोटा काट लीजिएगा.

अब एक छोटी प्लेट ड्राइफ्रूट्स लीजियें ड्राई फ्रूट्स आप कोई सा भी ले सकते हैं जो आपको पसंद हो.

अब कढ़ाई को गैस पर रखीए और इसमें ये एक प्लेट ड्राइफ्रूट्स डालियें और धीमी आंच पर 2 मिनट हल्का भून लीजियें.

2 मिनट ड्राइफ्रूट्स भूनने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजियें और ठंडा होने दीजियें.

अब इसी कढ़ाई में डालियें ½ कप सफेद तिल और 1 टेबल स्पून सौंफ अब इनको भी धीमी आंच पर 3 मिनट तक हल्का भून लीजियें.

यह भी पढ़ें – डायबिटीज (शुगर) का रामबाण घरेलु उपाय पहले दिन से ही शुगर कम होना शुरू

3 मिनट तक भूनने के बाद इनको भी एक प्लेट में निकाल लीजियें.

अब मिक्सर जार लीजियें अब इसमें ठंडे किए हुए ड्राइफ्रूट्स को दरदरा पीस लीजियें.

ड्राइफ्रूट्स पीसने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजियें अब इसी जार में डालियें भूनी हुई तिल और सौंफ और इनको महीन पीस लीजियें.

तिल और सौंफ महीन पीसने के बाद अब इनको भी एक प्लेट में निकाल लीजियें. 

अब बर्फ़ी जमाने के लिए एक बड़ी प्लेट लीजियें और इसे घी से ग्रीस कर लीजियें.

अब गैस पर कढ़ाई रखीए अब इसमें डालियें 1 टीस्पून घी और गर्म होने दीजियें.

घी गर्म होने के बाद इसमें डालियें 1.5 टीस्पून ग्रेट किया हुआ अदरक और इसे भून लीजियें.

अदरक भून जाने पर इसमें डालियें ½ टीस्पून हल्दी पाउडर अब इसे भी कुछ सेकंड भून लीजियें.

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कुछ सेकंड भुनने के बाद अब इसमें डालियें टुकड़ों में कटा हुआ गुड़ अब इनको लगातार चलाते हुए पकाए और तब तक पकायें जब तक की ये अच्छे से मेल्ट ना हो जायें.

गुड अच्छे से मेल्ट होने के बाद गैस बंद कर दीजियें.

अब मेल्ट किए हुए गुड़ में मिलाइए तिल और सौंफ महीन पिसा हुआ साथ में दरदरे पिसे हुए ड्राई फ्रूट और इनको अच्छे से मिला लीजियें.

सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद इसमें डालियें 10 कूटी हुई काली मिर्च, ½ टीस्पून इलायची पाउडर, 1/4 टीस्पून काला नमक, 1/4 टीस्पून दालचीनी का पाउडर, 10 तुलसी के पत्ते इनको छोटा-छोटा तोड़ लीजिएगा और सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजियें.

सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे घी से ग्रीस करी प्लेट में डाल दीजियें और चम्मच की मदद से इसे बराबर से फैला दीजियें.

अब मिश्रण को थोड़ा ठण्डा करने के लिए इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दीजियें.

10 मिनट ठंडा होने के बाद मिश्रण जम गया हैं तो अब इनको बर्फी के शेप में पीसेज में कट कर लीजियें.

बनकर तैयार हैं गुड और ड्राइफ्रूट्स से बनी दमदार रेसपी क्योंकि इसमें डली हुई कुछ चीजों की तासीर गर्म होती है तो इसके लिए बड़ों को दो पीस और बच्चो को दिनभर में एक पीस देना है ये ये खाने में बहुत अच्छे लगते हैं एक बार बनाकर डब्बे में भर कर रख लीजिये और सर्दी भर खाइए बीमारियां कोसों दूर रहेंगी.

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