ना तो आटा गूँदना है ना किसी तरह की स्टफिंग तैयार करनी है झटपट बनायें 1 कप गेहूं के आटे से ये कुरकुरा नाश्ता | How To Make Healthy Breakfast Recipe

ना तो आटा गूँदना है ना किसी तरह की स्टफिंग तैयार करनी है झटपट बनायें 1 कप गेहूं के आटे से ये कुरकुरा नाश्ता | How To Make Healthy Breakfast Recipe

आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही कुरकुरा बहुत ही चटपटा टेस्टी आलू और गेहूं के आटे का Healthy Nashta इसमें आपको ना तो आटा गूँदना है ना किसी तरह की स्टफिंग तैयार करनी है झटपट आप इसे आसानी से बना सकते हैं ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में. 

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ना तो आटा गूँदना है ना किसी तरह की स्टफिंग तैयार करनी है झटपट बनायें 1 कप गेहूं के आटे से ये कुरकुरा नाश्ता | How To Make Healthy Breakfast Recipe

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आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही कुरकुरा बहुत ही चटपटा टेस्टी आलू और गेहूं के आटे का Healthy Nashta इसमें आपको ना तो आटा गूँदना है ना किसी तरह की स्टफिंग तैयार करनी है झटपट आप इसे आसानी से बना सकते हैं ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में. 

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 24 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 5

Equipment

• Kadhai

Ingredients

  

• 1 टेबलस्पून तेल
• ½ टीस्पून सरसों
• ½ टीस्पून जीरा
• ½ टीस्पून सफेद तिल
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
• 1 कप पानी
• ½ टीस्पून नमक
• 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
• 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1 कप गेहूं का आटा
• 2 मीडियम साइज के उबले हुए कद्दूकस किए हुए
• थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल

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How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में डालियें 1 टेबलस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

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तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें ½ टीस्पून सरसों और इसे अच्छे से चटकने दीजियें.

सरसों चटकने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून सफेद तिल अब इनको कुछ सेकंड के लिए भून लीजियें.

कुछ सेकंड भुनने के बाद अब इसमें डालियें 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ अब इनको 10 से 15 सेकंड तक फ्राई कर लीजियें.

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15 सेकंड बाद इसमें डालियें 1 कप पानी, ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

अब गैस की आंच धीमी कर लीजियें और इसमें डालियें 1 कप गेहूं का आटा इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालना है और लगातार चलाते रहना है जिससे की आटे में घुटलिया ना पड़े और 2 मिनट तक पका लेना है

2 मिनट तक आटा पका लेने के बाद अब गैस बंद कर दीजियें और इसे एक बॉल में निकाल लीजियें और थोड़ा ठंडा कर लीजियें

आटा ठंडा होने के बाद अब इसमें मिलाइए 2 मीडियम साइज के उबले हुए कद्दूकस किए हुए, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इन्हें 4-5 मिनट तक आटे में अच्छे से मसलते हुए तब तक मिलाना है जब तक की आटा और आलू एकदम अच्छे से मिक्स ना हो जायें

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अच्छे से मिक्स करने के बाद अब हाथों को ऑइल से ग्रीस कर लीजियें अब आटे में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर इसे रोल कर लीजियें.

रोल करने के बाद इसे चपटा करके टिक्की का शेप दे दीजिये जैसा आपको पसंद हो अब इसी तरह वाकी का नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके नाश्ते के पीसेज़ को कढ़ाई में डालते जायें जितने कढ़ाई में में आ जायें.

अब नाश्ते को मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक होने तक सेक लीजियें और जब यह एक तरफ से गोल्डन हो जाए तो इनको दूसरी तरफ पलट लीजिएगा और दूसरी तरफ से भी गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियेगा जिससे कि यह अंदर तक अच्छे से कुक हो जाए.

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नाश्ता बनकर तैयार हैं इनको आप गरमागरम कैचअप के साथ या धनीयें की हरी चटनी के साथ खा सकते हैं.