ब्रेकफास्ट रेसपी

गेहूं के आटे से बनायें एकदम क्रिस्पी करारा डोसा इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा | Instant Dosa Recipe

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गेहूं के आटे से बनायें एकदम क्रिस्पी करारा डोसा इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा | Instant Dosa Recipe

Instant Dosa Recipe
Instant Dosa Recipe

आज हम आपके साथ गेहूं के आटे और कच्चे आलू से Instant Dosa Recipe शेयर कर रहे हैं जिसे हम बिना दही बिना सोडा बिना इनो के बनाना बताएगें और साथ में एक मजेदार चटनी की रेसिपी भी शेयर कर रहे हैं इसे आप ब्रेकफस्ट लंच डिन्नर मैं झटपट व आसानी से बना कर खा सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.

Instant Dosa Recipe

गेहूं के आटे से बनायें एकदम क्रिस्पी करारा डोसा इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा | Instant Dosa Recipe

गेहूं के आटे से बनायें एकदम क्रिस्पी करारा डोसा इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा | Instant Dosa RecipeIndian Best Recipes
आज हम आपके साथ गेहूं के आटे और कच्चे आलू से Instant Dosa Recipe शेयर कर रहे हैं जिसे हम बिना दही बिना सोडा बिना इनो के बनाना बताएगें और साथ में एक मजेदार चटनी की रेसिपी भी शेयर कर रहे हैं इसे आप ब्रेकफस्ट लंच डिन्नर मैं झटपट व आसानी से बना कर खा सकते हैं तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • pan

Ingredients
  

डोसा बनाने की सामग्री

  • 1 बड़े साइज का कच्चा आलू
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • ½ कप सूजी
  • 3 कप पानी
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
  • 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 6 करी पत्ते बारीक कटे हुए
  • 1 टेबलस्पून तिल
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • 1 नींबू का रस
  • ½ टीस्पून नमक

चटनी तैयार करने की सामग्री

  • 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा
  • 2 टीस्पून दही
  • 3 हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 5 करी पत्ते
  • स्वाद अनुसार नमक
  • थोड़ा सा पानी

तड़का की सामग्री

  • 1 टीस्पून तेल
  • 1/4 टीस्पून राई
  • थोड़े से करी पत्ते
  • 1 लाल मिर्च दो टुकड़ों में कटी हुई
  • फ्राई करने के लिए तेल
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How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

Instant Dosa Recipe

डोसा बनाने के लिए 1 बड़े साइज का कच्चा आलू लीजियें.

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अब आलू छीलकर इसे कद्दूकस कर लीजियें.

आलू कद्दूकस करने के बाद इसमें डालियें 1 कप गेहूं का आटा और ½ कप सूजी अब इन दोनों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

आटा और सूजी मिक्स करने के बाद अब इसमें पानी डालना है तो जीस कप से आटा और सूजी ली थी उसी कप से 3 कप इसमें पानी डालियें.

पानी हमें थोड़ा-थोड़ा करके डालना हैं और अच्छे से मिलाते जाना हैं जिससे की इसमे गुठलिया ना रहे.

इसलिए एक बार में हमें ज्यादा पानी नहीं डालना है पहले 1 कप पानी डालकर इसे अच्छे से मिला लेना है मिलाने के बाद 1 कप पानी इसमें और डालेंगे और इसे मिक्स कर लें इस तरह से हमें इसमें 3 कप पानी डालना है और इसका एक पतला बेटर बनाना है.

बेटर बनने के बाद इसमें कुछ मसाले डालियें ½ टीस्पून जीरा, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 6 करी पत्ते बारीक कटे हुए, 1 टेबलस्पून तिल, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, 1 नींबू का रस और ½ टीस्पून नमक अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजियें.

डोसा के लिए बेटर बनकर तैयार है अब चटनी बनाकर तैयार कर लीजियें.

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चटनी बनाने के लिए एक मिक्सर जार में डालियें 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा, 2 टीस्पून दही, 3 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और 5 करी पत्ते, स्वाद अनुसार नमक और थोड़ा सा पानी डालकर इसे बारीक पीस लीजियें.

अब चटनी के तड़का लगा लीजियें तो इसके लिए 1 टीस्पून तेल गर्म होने रख दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें 1/4 टीस्पून राई, थोड़े से करी पत्ते,और 1 लाल मिर्च दो टुकड़ों में कटी हुई अब इस तड़के को चटनी में डाल दीजियें और मिला दीजियें चटनी बनकर तैयार हैं.

अब डोसा बनाने के लिए तवे को सबसे पहले गर्म कर लीजियें.

अब तवे को ऑइल से ग्रीस कर लीजियें इस टाइम गैस की आंच तेज कर दीजियें.

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अब एक बार डोसे का बेटर अच्छे से चला लीजिये और तवा गर्म होते ही इस पर डोसे का एक बड़ी कटोरी बेटर भरकर डाल दीजियें और गैस की आंच मीडियम कर दीजियें.

अब जैसे ही बेटर थोड़ा ड्राई हो जाए तो इसके ऊपर हल्का सा तेल लगा दीजियें.

अब इसे दोनों तरफ से अच्छे से सेक लीजियें जब तक कि यह ऊपर से हल्का सा ब्राउन ना हो जाये.

डोसा बनने के बाद इसे एक प्लेट पर निकाल लीजियें अब दूसरा डोसा बनाने से पहले तवे को एक बार टिश्यू पेपर या कपड़े से पोंछ लीजिएगा और तवे को अच्छे से गर्म कर लीजियेगा और बेटर को अच्छे से चलाने के बाद ही तवे पर बेटर डालियेगा.

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गेहूं के आटे से एकदम क्रिस्पी करारा डोसा बनकर तैयार हैं इसे हम घर में रखे सामान से बहुत ही आसानी से बना सकते हैं.

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