Indian Best RecipesJaljeera Recipe In Hindi – गर्म और सुस्त दिन को ताजगी से भरने का आसान उपाय है एक ग्लास ठंडा जल जीरा ये रिफ्रेशिंग ड्रिंक आपने कभी ना कभी जरूर पी होगी नाम लेते ही इसका खट्टा मीठा स्वाद मुँह में पानी ला देता है जलजीरा में मिलाया गया काला नमक, जीरा, नींबू, पुदीना, और इस तरह की बाकी चीजें इससे ना सिर्फ टेस्टी बनाती है बल्कि सेहत के लिए भी यह काफी फायदेमंद होता हैं और अगर घर में बन जाए वो चीज और वही टैस्ट तो इससे अच्छा क्या होगा तो देखिये आप सब स्वादिष्ट जलजीरा रेसपी स्टेप बाइ स्टेप.
घर पर बनाये स्वादिष्ट जलजीरा रेसपी - Jaljeera Recipe In Hindi
Equipment
- pan
Ingredients
जलजीरा मसाला पाउडर बनाने के लिए सामग्री
- 2 टेबल स्पून जीरा
- 2½ टेबल स्पून अनारदाना
- ½ टेबल स्पून सोंठ पाउडर
- ½ टीस्पून हींग
- 2 टेबल स्पून अमचूर पाउडर
- 2 टीस्पून काला नमक पाउडर
- 2 टीस्पून नमक
- 1 टेबल स्पून सूखे हुए पोदीने के पत्तों का पाउडर
सर्व करने और गार्निशिंग के लिए सामग्री
- एक ग्लास
- ठंडा पानी
- स्वाद अनुसार मसाला पाउडर
- स्वाद अनुसार नीबू का रश
- कुछ आइस क्यूब
- बूंदी
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विधि – Jaljeera Recipe In Hindi
1, जलजीरा का मसाला बनाने के लिए गैस पर एक पैन रखे उसमे 2 टेबल स्पून जीरा डाले और इसे अच्छे से भुने.
2. जीरा अच्छे से भुनने के बाद इसको एक प्लेट में निकालकर अलग से रख ले.
3. अब इसी पैन में 4 टीस्पून काली मिर्च डाले साथ ही में 2 टीस्पून लोंग और 2½ टेबल स्पून अनारदाना इसमे डाले और इनको भी भुन ले.
4. मसाले भुनने के बाद इसे भुना हुआ जीरे में मिला दे अब मसालों को थोड़ा ठंडा होने दे अब इन सब मसालों को एक साथ मिक्सर जार में डालकर पीस लेना हैं इसे बिना पानी के पीसना हैं मसालो का पाउडर बनकर तैयार हो जाएगा.
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5. अब इस मसाले के पाउडर में ½ टेबल स्पून सोंठ पाउडर डाले इसके साथ ही इसमे ½ टीस्पून हींग, 2 टेबल स्पून अमचूर पाउडर, 2 टीस्पून काला नमक पाउडर, 2 टीस्पून नमक, 1 टेबल स्पून सूखे हुए पोदीने के पत्तों का पाउडर डालकर अच्छे से इन सबको मिक्स कर ले.
6. तो तैयार हैं जलजीरा मसाला पाउडर बनकर इसे आप एक छोटी बोतल या छोटे डिब्बे में भरकर दो से तीन महीने स्टोर करके रख सकते हैं जब आपको जलजीरा पीने का मन हो तो एक ग्लास ले उसमे अपने स्वाद अनुसार मसाला पाउडर डाले अब इसमे थोड़ा सा स्वाद अनुसार नीबू का रश निचोड़ ले और साथ में कुछ आइस क्यूब डाल ले अब इसमे ठंडा पानी डाले और गार्निशिंग के लिए बूंदी डालकर सर्व करें तो बनकर तैयार हैं घर का बना हुआ स्वादिष्ट मसाला जलजीरा.
People also ask – कुछ सवालों के जवाब
जलजीरा पीने से क्या फायदा होता है?
उतर- जलजीरा के कुछ ऐसे फायदे बताने जा रहे हैं जिसे जान लेने के बाद आप इसे कभी कभी नहीं बल्कि हर रोज़ पीना पसंद करेगे यह पाचन क्रिया को तेज बनाता है जलजीरा में डाला गया काला नमक आंतों की गैस से लड़ता है और पाचन क्रिया को तेज बनाता है यह सीने में जलन से राहत दिलाता है और शरीर को हाइड्रेट रखता है जलजीरे में आयरन उच्च मात्रा में होता है इसलिए वो अनेमिया से भी बचाता है जलजीरा इम्युनिटी पावर को भी बढ़ाता है और हमारे शरीर को ठंडा रखता है विटामिन सी की कमी को दूर करने में मददगार है जलजीरा इसमें अमचूर पाउडर डाला जाता है जिसमें उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है जो आपकी इम्युनिटी पावर को बढ़ाता है और साथ ही गर्मी के कारण होने वाले बहुत सी बीमारियों से आपका बचाव भी करता है यह इन्स्टैंट एनर्जी भी देता है.
क्या मैं वजन घटाने में जलजीरा पी सकता हूं?
उतर – जलजीरा एक लो कैलोरी ड्रिंक है जिसे आप जब चाहें पी सकते हैं वो भी बिना कैलोरी की चिंता किये इसलिए अगर आप वेट लॉस कर रहे हैं तो सोडा ड्रिंक पीने से बेहतर है कि आप जलजीरा पीएं.
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क्या जलजीरा एसिडिटी को ठीक करता है?
उतर – यह पाचन क्रिया को तेज बनाता है इसमें आयरन और कैल्शियम होता है जलजीरा में विटामिन बी होता है जिससे दिमाग की ताकत बढ़ती है। तो ये हमारे दिमाग के लिए भी अच्छा है तो जाना आपने जलजीरा स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी कितना फायदेमंद है.