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उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी जब इस तरीके से बनाएंगे कच्चे केले की ये जबरदस्त सब्जी | Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain

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उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी जब इस तरीके से बनाएंगे कच्चे केले की ये जबरदस्त सब्जी | Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain

Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain

आज हम जानेगें Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain ये कच्चे केले की सब्जी बिल्कुल नए और अलग तरीके से बनाएंगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते आज की Sabji के बारे में.

Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain

उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी जब इस तरीके से बनाएंगे कच्चे केले की ये जबरदस्त सब्जी | Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain

उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी जब इस तरीके से बनाएंगे कच्चे केले की ये जबरदस्त सब्जी | Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate HainIndian Best Recipes
आज हम जानेगें Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain ये कच्चे केले की सब्जी बिल्कुल नए और अलग तरीके से बनाएंगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते आज की Sabji के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • ½ कप पानी
  • 1 टेबलस्पून साबूत धनिया
  • 1 टेबल स्पून सरसों के दाने
  • 3 सूखी लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 दालचीनी के टुकड़े
  • 1 बड़ी इलायची
  • 2 हरी इलायची
  • 6 काली मिर्च
  • 4 कच्चे केले
  • 8 लहसुन की कलियां
  • 1 इंच अदरक के टुकड़े
  • 1 छोटी साइज की प्याज
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून बेसन
  • 1 टेबलस्पून सरसों का तेल
  • 1 टीस्पून सरसों का तेल
  • ½ टीस्पून मेथीदाना
  • 1 तेजपत्ता
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून नमक
  • 1.5 गिलास पानी
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • थोड़ी सी कसूरी मेथी
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Kele Ki Sabji Banane Ki Vidhi

Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate Hain

कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में ½ कप पानी लीजियें.

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अब पानी में मिलाइए 1 टेबलस्पून साबूत धनिया, 1 टेबल स्पून सरसों के दाने, 3 सूखी लाल मिर्च, ½ टीस्पून जीरा, 1 दालचीनी के टुकड़े, 1 बड़ी इलायची, 2 हरी इलायची और 6 काली मिर्च अब बर्तन को गैस पर रख कर इन सभी चीजों को 3 मिनट तक पका लीजियें.

3 मिनट मसालों को पकाने के बाद गैस बंद कर दीजियें और मसालों को ठंडा होने दीजियें.

अब 4 कच्चे केले लीजियें और इन्हें छील लीजियें.

अब एक छिला हुआ केला लीजिये और इसे चॉपिंग बोर्ड या प्लेट पर रखिये और चाउमीन खाने के काटे की मदद से केले के दोनों तरफ ऊपर से नीचे तक छेद (डॉट) कर लीजियें.

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केले में छेद करने के बाद अब केला को बीच में से काट दीजियें और इसके दो भाग कर लीजियें अब इसी तरह बाकि के केलों में छेद और कट करके तैयार कर लीजियें और साइड में रख दीजियें.

अब एक मिक्सर जार लीजियें और इसमें डालियें ठंडे किए हुए मसालें और साथ में डालियें 8 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक के टुकड़े, 1 छोटी साइज की प्याज और इन सब चीजों को पीसकर इसका एक पेस्ट तैयार कर लीजियें.

अब सारे कटे हुए केले लीजियें और इनके ऊपर डालियें ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टीस्पून मसालों का पेस्ट, 1 टीस्पून बेसन और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजियें और सारे मसालों को केलों के साथ अच्छे से कोट कर दीजियें.

अब सब्जी बनाने के लिए गैस पर कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 टेबलस्पून सरसों का तेल और अच्छे से गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें केले के सारे पीसेज और इनको दोनों तरफ से उलटते पलटते हुए सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजियें.

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केला को फ्राई करने के बाद इन्हें निकाल लीजियें एक प्लेट में और अब बचे हुए कढ़ाई के तेल में डालियें 1 टीस्पून सरसों का तेल, ½ टीस्पून मेथीदाना और 1 तेजपत्ता और इनको हल्का सुनहरा होने तक भून लीजियें.

मेथीदाना हल्का सुनहरा होने के बाद अब इसमें पीसे हुए मसालें डाल दीजियें और चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

मसालें मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक और इनको अच्छे से मिला दीजियें और ढक कर अच्छे से पका लीजियें.

जब मसाले कढ़ाई छोड़ने लगे तब सब्जी में 1.5 गिलास पानी डाल दीजियें और ग्रेवी में एक उबाल आने तक इसे पका लीजियें.

ग्रेवी में एक उबाल आने के बाद अब इसमें डालियें फ्राई किए हुए केले, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर और थोड़ी सी कसूरी मेथी और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद अब सब्जी को ढक कर 4 मिनट तक पका लीजियें.

4 मिनट सब्जी पकाने के बाद अब इसमें डालियें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और मिला दीजियें और गैस बंद कर दीजियें.

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ये लीजिये केले की जबरदस्त टेस्टी सब्जी बनकर तैयार है इस सब्जी को आप रोटी, पराठे, चावल के साथ सर्व करिए बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है.

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