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ईद स्पेशल स्वादिष्ट किमामी सेवई रेसपी – Kimami Sewai Recipe In Hindi

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किमामी सेवई रेसपी (Kimami Sewai Recipe In Hindi): पूरी दुनिया में ईद का त्यौहार बहुत धूमधाम से बनाया जाता हैं और ईद के खास मौके पर खास पकबानों में स्वाद से भरपुर दूध वाली सेवई, Sewai Kheer, फेनी, शीर खुरमा के साथ ही किमामी सेवई बनाई जाती हैं और खाई और खिलाई जाती हैं तो आज हम स्वादिष्ट किमामी सेवई की रेसपी शेयर करने जा रहे हैं देसी घी और ड्राई फ्रूट्स से बनी किमामी सेवई कि बात ही कुछ और हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. 

Kimami Sewai Recipe In Hindi

Kimami Sewai Recipe In Hindi

स्वादिष्ट किमामी सेवई रेसपी - Kimami Sewai Recipe In Hindi

ईद स्पेशल स्वादिष्ट किमामी सेवई रेसपी - Kimami Sewai Recipe In HindiIndian Best Recipes
किमामी सेवई रेसपी (Kimami Sewai Recipe In Hindi): पूरी दुनिया में ईद का त्यौहार बहुत धूमधाम से बनाया जाता हैं और ईद के खास मौके पर खास पकबानों में स्वाद से भरपुर दूध वाली सेवई, Sewai Kheer, फेनी, शीर खुरमा के साथ ही किमामी सेवई बनाई जाती हैं और खाई और खिलाई जाती हैं तो आज हम स्वादिष्ट किमामी सेवई की रेसपी शेयर करने जा रहे हैं देसी घी और ड्राई फ्रूट्स से बनी किमामी सेवई कि बात ही कुछ और हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. 
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai
  • pan

Ingredients
  

चासनी बनाने के लिए सामग्री

  • 1.½ कप पानी
  • 1 कप चीनी
  • 1 टीस्पून इलायची पाउडर
  • कुछ दागे केसर
  • 1 पिन्च पिन्च ऑरेंज कलर

किमामी सेवई बनाने के लिए सामग्री

  • 1/3 कप देसी घी
  • 200 ग्राम किमामी सेवई
  • 1 कप ड्राई फ्रूट्स
  • 200 ग्राम मावा

किमामी सेवई बनाने की वि​धि- Kimami Sewai Recipe

Kimami Sewai Recipe In Hindi

1. किमामी सेवई बनाने के लिए सबसे पहले चासनी बनाने के लिए रखना हैं इसके लिए गैस पर एक पेन रखे उसमे 1.½ कप पानी, 1 कप चीनी, 1 टीस्पून इलायची पाउडर, कुछ केसर के दागे, 1 पिन्च ऑरेंज कलर डालकर इन सबको कलछी से चलाते हुए अच्छे से मिलाले और जब तक चीनी ना पिघल जाए मध्यम आंच पर एक उबाल आने तक उबलने दे.

2. चासनी बनने के बाद गैस बंद कर दे अब दुसरे चूल्हे पर एक कढ़ाई रखे इसमे 1/3 कप देसी घी डाले और साथ में 1 कप ड्राई फ्रूट्स डाले ड्राई फ्रूट्स में हमने लिया हैं बादाम, काजु, पिस्ता, किसमिस, चिरोंजी और आप अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स ले सकते हैं इनको छोटे-छोटे टुकड़ों में कट करके डाले और इनको मिलाते हुए एक से दो मिनट के लिए फ्राइ कर ले.

3. ड्राई फ्रूट्स फ्राइ होने के बाद इन्हे एक प्लेट में निकाल ले और उसी कढ़ाई के बचे हुए घी में 200 ग्राम किमामी सेवई हाथो से थोड़ा थोड़कर डाल दे और कलछी से चलाते हुए इसे घी में मिक्स कर ले और दो से तीन मिनट तक मध्यम आंच पर इनको भुन ले.

4. इसके बाद कढ़ाई में तैयार कि हुई चासनी डाले और धीमी आंच पर कलछी से चलाते हुए इसे पकाये और इसे जब तक पकाना हैं तब तक कि चासनी का पानी सुख ना जाए और सेवई मुलायम भी हो जाए.

5. सेवई का पानी सूखने के बाद इसमे फ्राइ करे हुए आधे ड्राई फ्रूट्स डाल दे और बाकि के हम बाद में डालेगे अब इनको मिलाते हुए एक से दो मिनट और पका ले.

6. अब गैस बंद कर दे और किमामी सेवई को एक प्लेट में निकाल ले.

7. इसके बाद कढ़ाई में 200 ग्राम मावा डाले और दो से तीन मिनट इसको थोड़ा मेल्ट होने तक पका ले धीमी आंच पर.

8. अब गैस बंद कर दे और मावा को किमामी सेवई मे डाल दे और अच्छे से मिक्स कर ले चलाते हुए अब इसके ऊपर बचे हुए फ्राइ ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे गार्निश करे.

9. स्वादिष्ट किमामी सेवई बनकर तैयार हैं इसे गरमा-गरम सर्व करे.

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