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Lauki Ki Sabji एक बार इस नए यूनिक तरीके से बना कर देखिए उंगलिया चाटते रह जाएंगे

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Lauki Ki Sabji एक बार इस नए यूनिक तरीके से बना कर देखिए उंगलिया चाटते रह जाएंगे

Lauki Ki Sabji Recipe In Hindi

आज हम शेयर कर रहे हैं Lauki Ki Sabji यह सब्जी इतनी टेस्टी लगती है ना कि जो लोग लौकी खाना पसंद नहीं करते वो भी इसे बहुत पसंद से खायेगें तो चलिए जानते हैं आज कि लौकी की सब्जी रेसपी के बारे में.

Lauki Ki Sabji Recipe In Hindi

Lauki Ki Sabji एक बार इस नए यूनिक तरीके से बना कर देखिए उंगलिया चाटते रह जाएंगे

Lauki Ki Sabji एक बार इस नए यूनिक तरीके से बना कर देखिए उंगलिया चाटते रह जाएंगेIndian Best Recipes
आज हम शेयर कर रहे हैं Lauki Ki Sabji यह सब्जी इतनी टेस्टी लगती है ना कि जो लोग लौकी खाना पसंद नहीं करते वो भी इसे बहुत पसंद से खायेगें तो चलिए जानते हैं आज कि लौकी की सब्जी रेसपी के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian, Lauki Ki Sabji
Servings 3

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 1 छोटे साइज की लौकी लगभग 500 ग्राम की
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टेबलस्पून जीरा
  • 2 पिन्च हींग
  • 1 बड़े साइज की प्याज बारीक कटी हुई
  • 1 टेबलस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट
  • 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
  • 1 टीस्पून नमक
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • टेबलस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टेबलस्पून हल्दी पाउडर
  • ग्रेवी के लिए 1 गिलास पानी
  • ½ टेबलस्पून अमचूर पाउडर
  • 1 पैकेट मैगी मसाला
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
Keyword Lauki Ki Sabji Recipe In Hindi

Lauki Ki Sabji Recipe In Hindi- लौकी की सब्जी बनाने की विधि

Lauki Ki Sabji Recipe In Hindi

इस सब्जी को बनाने के लिए 1 छोटे साइज की लौकी लीजिए वजन में लगभग 500 ग्राम हैं और लौकी को छील लीजिए.

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छीलने के बाद लौकी को अच्छे से धो लीजिए और बीच में से दो भाग कर लीजियें और मोटा-मोटा काट लीजियें.

अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 2 टेबल स्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें 1 टेबलस्पून जीरा, 2 पिन्च हींग और जीरा को चटकने दीजियें.

जीरा चटकने के बाद अब इसमें डालियें 1 बड़े साइज की प्याज बारीक कटी हुई और प्याज को 1- 2 मिनट तक हल्का भून लीजियें.

प्याज भूनने के बाद अब इसमें डालियें कट करी हुई लौकी और लौकी को प्याज के साथ अच्छे से भून लीजियें जब तक की लौकी हल्की मुलायम ना हो जाए.

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5 मिनट लौकी को अच्छे से भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबलस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर, 1 टीस्पून नमक और अब इन सभी चीजों को मिला दीजियें और टमाटर गलने तक भून लीजियें.

टमाटर गलने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, ½ टेबलस्पून हल्दी पाउडर और अब मसालों को लौकी के साथ 3-4 मिनट तक अच्छे से भून लीजियें.

4 मिनट अच्छे से मसालें भूनने के बाद अब इसमें ग्रेवी के लिए 1 गिलास पानी डाल दीजियें जितनी गाढ़ी या पतली ग्रेवी आपको पसंद हो उस हिसाब से इसमें पानी डालिएगा.

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पानी डालने के बाद अब इसमें डालियें ½ टेबलस्पून अमचूर पाउडर और मिला दीजियें और ढक कर 5 मिनट तक पका लीजियें.

5 मिनट सब्जी पकाने के बाद अब इसमें डालियें 1 पैकेट मैगी मसाला, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इनको अच्छे से मिला दीजियें और गैस बंद कर दीजियें.

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यह लीजिए हमारी सुपर टेस्टी लौकी की सब्जी बनकर तैयार हैं इस सब्जी को आप पूरी, पराठे, चपाती या चावल के साथ सर्व करिए यह बहुत टेस्टी लगती हैं बच्चे भी इस सब्जी को बहुत पसंद से खाते हैं. 

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