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जान बूझकर रोज आटा बचाएंगे जब एक बार यह टेस्टी हेल्थी नाश्ता बनाएंगे | Leftover Gehu ke Aate ka Nashta

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जान बूझकर रोज आटा बचाएंगे जब एक बार यह टेस्टी हेल्थी नाश्ता बनाएंगे | Leftover Gehu ke Aate ka Nashta

Leftover Gehu ke Aate ka Nashta
Leftover Gehu ke Aate ka Nashta

आज हम बहुत ही आसान झटपट बनने वाले एकदम नए नाश्ते की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसे हम दो कच्चे आलू और बचें हुए गेहूं (Leftover Gehu ke Aate ka Nashta) के आटे से बनाएंगे चलिये जानते हैं आज की Healthy Breakfast Recipe के बारे में.

Leftover Gehu ke Aate ka Nashta

जान बूझकर रोज आटा बचाएंगे जब एक बार यह टेस्टी हेल्थी नाश्ता बनाएंगे | Leftover Gehu ke Aate ka Nashta

जान बूझकर रोज आटा बचाएंगे जब एक बार यह टेस्टी हेल्थी नाश्ता बनाएंगे | Leftover Gehu ke Aate ka NashtaIndian Best Recipes
आज हम बहुत ही आसान झटपट बनने वाले एकदम नए नाश्ते की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसे हम दो कच्चे आलू और बचें हुए गेहूं (Leftover Gehu ke Aate ka Nashta) के आटे से बनाएंगे
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • pan

Ingredients
  

आलू का मिश्रण तैयार करने के लिए सामग्री

  • 2 मीडियम साइज के छिले हुए कच्चे आलु
  • 1 प्याज लंबाई में कटी हुई
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया

आटे में लगाने के लिए सामग्री

  • एक कप गेहूं का आटा या रात का बचा हुआ आटा
  • 1 टीस्पून नमक
  • टोमैटो सॉस
  • स्वादानुसार हरी चटनी

घोल तैयार करने के लिए सामग्री

  • 2 टेबल स्पून मैदा
  • ड़ा सा नमक
  • फ्राई करने के लिए ए
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नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

Leftover Gehu ke Aate ka Nashta

सबसे पहले हमें लेना हैं 2 मीडियम साइज के छिले हुए कच्चे आलु.

अब इन आलू को कसनी से कद्दूकस कर लें कद्दूकस करने के बाद इनको दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजिए.

आलू धुलने के बाद इन्हें छलनी में डालकर आलू के लक्ष्यों को दबाते हुए इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल लीजिए.

अब आलू के लक्ष्यों को एक बॉल में डाल दें और साथ में इसमें डालेगें 1 प्याज लंबाई में कटी हुई, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक ग्रेट किया हुआ, 1 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इन सबको अच्छे से मिला देंगे.

आलू का मिश्रण बनकर तैयार हैं अब यहाँ पर हम रात का बचा हुआ आटा लेगें आप चाहें तो एक कप गेहूं के आटे को गूंथकर ले सकते हैं तो इस रात के आटे को हम एक बार अच्छे से मसल लेंगे.

अब आटे में से एक लोई लें और इसको हाथों से रोल करते हुए चिकना कर लें इसी तरह से सारी लोइयां बनाकर तैयार कर लें.

अब एक लोई लें इसे सूखे आटे में लपेटकर इसे रोटी से थोड़ा बड़ा बेल लें और रोटी जितना पतला रखें अब इसी तरह से सारी रोटियां बेलकर तैयार कर लें.

अब आलू के मिश्रण में 1 टीस्पून नमक डाल दें और इसे अच्छे से मिला लें.

अब एक रोटी लीजिए इसे चकले के ऊपर रखिये और इसके ऊपर टोमैटो सॉस अच्छे से फैला दीजिए.

अब इसके ऊपर दो से तीन चम्मच आलू का मिश्रण रखें और इसे भी अच्छे से फैला लीजिए अब इसके ऊपर एक और रोटी रखिये और हाथों से इसे ऊपर से बराबर कर लीजिये.

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अब हरी चटनी लेंगे इसे भी रोटी के ऊपर लगाएंगे और साथ में आलू का मिश्रण रखेंगे और इसे बराबर से फैला दें चटनी आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं.

अब फिर से इसके ऊपर एक और रोटी रखें और इसके ऊपर भी टोमैटो सॉस फैला दें और इसके ऊपर आलू का मिश्रण फैला दें और इसे दूसरी रोटी से कवर कर लें.

एक के ऊपर एक रोटियां लगाने के बाद अब इसें किनारे की तरफ से उठाएं और इसे अच्छे से चिपका लें जिससे आलू का मिश्रण बाहर न निकलें.

अब स्टीमर वाली प्लेट ले लीजिये या कोई भी जाली वाला बर्तन जिसमें आप स्टीम करते हो इसे ऑइल से ग्रीस कर लीजिए और इसके ऊपर यह रोटी रख दीजिए.

स्टीम करने के लिए एक बड़े बर्तन में एक गिलास पानी गर्म कर लें इसके ऊपर यह बर्तन रखें और इसे कवर कर के 7-8 मिनट तक स्टीम कर लें.

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स्टीम होने के बाद अब इसे निकाल लें और इसे अच्छे से ठंडा कर लें.

अब इसे एक प्लेट में निकाल कर रख लें और इसके ट्राइएंगल शेप में पीसेस काट लें.

अब एक घोल तैयार कर लें तो इसके लिए एक बॉल में 2 टेबल स्पून मैदा लीजिए इसमें थोड़ा सा नमक डालिए और पानी डालकर इसका एक पतला सा घोल तैयार कर लीजिये.

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फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म होने के लिए रख दें तेज आंच पर.

अब एक-एक पीसेस को घोल में अच्छे से डीप करते हुए पैन में डालतें जायें जितने पैन में आ सके.

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अब तेज आंच पर ही उलटते पलटते हुए क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक इनको फ्राई कर लें.

बनकर तैयार हैं बचें हुए गेहूं के आटे से एकदम टेस्टी और बेहतरीन नाश्ता इनको आप गरमागरम खायें ग्रीन चटनी,कैचअप या चाय के साथ. 

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