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सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

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सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे और आलू से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

Masala poori Recipe In Hindi
Masala poori Recipe In Hindi

 

आटे की पूरी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन आज जो पूरी की हम बात कर रहे हैं वो हैं बहुत खास हम बात कर रहे हैं Masala Poori Recipe In Hindi की एक बार आप इस तरीके से चटपटी मसालेदार मसाला पूरी बनाकर ट्राई करना खाते रह जाएगे यह बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है आप सुबह शाम के नाश्ते में इसे चाहे चाय के साथ या फिर सब्जी चटनी के साथ खा सकते हैं और बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं।

Masala poori Recipe In Hindi

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In HindiIndian Best Recipes
आटे की पूरी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन आज जो पूरी की हम बात कर रहे हैं वो हैं बहुत खास हम बात कर रहे हैं  Masala Poori की एक बार आप इस तरीके से चटपटी मसालेदार मसाला पूरी बनाकर ट्राई करना खाते रह जाएगे
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 3

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 1.½ कप गेहूं का आटा
  • अजवाइन ½ टीस्पून
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/3 टीस्पून जीरे का पाउडर
  • 1/3 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • ½ टीस्पून अमचूर पाउडर
  • स्वाद अनुसार नमक
  • पानी आटा गूंदने के लिए
  • तेल फ्राई करने के लिए
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पूरी बनाने की विधि फोटो के साथ  (How to make Poori) –

मसाला पुरी बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में ले 1.½ कप गेहूं का आटा ले. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

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अब इसमें मसाले डालें अजवाइन ½ टीस्पून, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1/3 टीस्पून जीरे का पाउडर, 1/3 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, साथ ही में स्वाद अनुसार नमक डालें. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

अब इन सभी को अच्छे से मिला ले आटे में जिससे सारे मसाले आटे में अच्छे से मिक्स हो जाए. सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

अब इसको गूंद ले तो आटा गूंदने के लिए थोड़ा सा पानी ले सादा और थोड़ा-थोड़ा डालते हुए आटे को गूंद ले और इसको रोटियों वाले आटे की तरह सॉफ्ट नहीं गूंदे इसे थोड़ा सख्त गूंदना है जिससे पूरी अच्छी और कुरकुरी फूली-फूली बनेंगी. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

जब आटा गूंद जाए उसके बाद हाथों पर थोड़ा सा तेल ले दो से चार ड्रॉप और आटे पर लगा दे जिससे आटा ऊपर से सूखे का नहीं और ढक्कर 10 मिनट के लिए रख दे. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

10 मिनट होने के बाद ही पूरी बनाना शुरू करें इसके लिए सबसे पहले आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर रख ले जितनी बड़ी पूड़ी बनाना हो उस हिसाब से. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

यह भी पढ़ें – सुबह श्याम का हेल्थी और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता जो झटपट बनकर तैयार हो जाए

अब थोड़ा सा कटोरी में तेल रख ले और तेल लगाते हुए पूरी को बेले.  

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

पूरी को ज्यादा पतली ना बेले क्योंकि फिर वह अच्छे से फूलेगी नहीं थोड़ा सी मोटी रखें ऐसे ही सारी पूरी बेल कर रख ले. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

अब एक कढ़ाई ले उसमें तेल डालें और उसको अच्छे से गर्म होने दे. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब उसमें पूरी डालें और पूरी को हिलाते हुए फ्राई करें जब हम थोड़ा सा पूरी को दबाते हैं तो पूरी अच्छे से फूल जाती है. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

जब पूरी फूल जाए एक साइड से फ्राई हो जाए तो फिर उसको पलट दे और दूसरे साइड से भी उसको अच्छा सा गोल्डन कलर आने तक फ्राई होने दे. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

जब पूरी दोनों साइड से गोल्डन कलर आ जाए तो फिर उसको निकाल कर रख ले और इसी तरीके से सारी पूरी को फ्राई करके रख ले. 

सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता | Masala Poori Recipe In Hindi

बनकर तैयार है गरमा-गरम मसालेदार पूरी इसे आप सुबह शाम के नाश्ते में, चाय के साथ या फिर सब्जी चटनी के साथ खा सकते हैं और बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं. 

Masala poori Recipe In Hindi
Masala poori Recipe In Hindi

INSTRUCTIONS – विधि

मसाला पुरी बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में ले 1.½ कप गेहूं का आटा ले.

अब इसमें मसाले डालें अजवाइन ½ टीस्पून, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1/3 टीस्पून जीरे का पाउडर, 1/3 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, साथ ही में स्वाद अनुसार नमक डालें.

अब इन सभी को अच्छे से मिला ले आटे में जिससे सारे मसाले आटे में अच्छे से मिक्स हो जाए और अब इसको गूंद लेगे तो आटा गूंदने के लिए थोड़ा सा पानी लेले सादा और थोड़ा-थोड़ा डालते हुए आटे को गूंद ले और इसको रोटियों वाले आटे की तरह सॉफ्ट नहीं गूंथे इसे थोड़ा सख्त गूंदना है जिससे पूरी अच्छी और कुरकुरी फूली फूली बनेंगी.

जब आटा गूंद जाए उसके बाद हाथों पर थोड़ा सा तेल ले दो से चार ड्रॉप और आटे पर लगा दे जिससे आटा ऊपर से सूखे का नहीं और ढक्कर 10 मिनट के लिए रख दे.

10 मिनट होने के बाद ही पूरी बनाना शुरू करें इसके लिए सबसे पहले आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर रख ले जितनी बड़ी पूरी बनाना हो उस हिसाब से.

अब थोड़ा सा कटोरी में तेल रख ले और तेल लगाते हुए पूरी को बेले पूरी को ज्यादा पतली ना बेले क्योंकि फिर वह अच्छे से फूलेगी नहीं थोड़ा सी मोटी रखें ऐसे ही सारी पूरी बेल कर रख ले.

अब एक कढ़ाई ले उसमें तेल डालें और उसको अच्छे से गर्म होने दे.

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब उसमें पूरी डालें और पूरी को हिलाते हुए फ्राई करें जब हम थोड़ा सा पूरी को दबाते हैं तो पूरी अच्छे से फूल जाती है और जब पूरी फूल जाए एक साइड से फ्राई हो जाए तो फिर उसको पलट दे और दूसरे साइड से भी उसको अच्छा सा गोल्डन कलर आने तक फ्राई होने दे.

जब पूरी दोनों साइड से गोल्डन कलर आ जाए तो फिर उसको निकाल कर रख ले और इसी तरीके से सारी पूरी को फ्राई करके रख ले.

तो यहां पर बनकर तैयार है हमारी गरमा-गरम मसालेदार पूरी इसे आप सुबह शाम के नाश्ते में, चाय के साथ या फिर सब्जी चटनी के साथ खा सकते हैं और बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं

Masala Poori Recipe Video in Hindi

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