ब्रेकफास्ट रेसपी

मेथी का नाश्ता ऐसे बनाएंगे तो जी भर के खाएंगे औरों को भी खिलाएंगे | Methi ka Nashta

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मेथी का नाश्ता ऐसे बनाएंगे तो जी भर के खाएंगे औरों को भी खिलाएंगे | Methi ka Nashta

Methi ka Nashta
Methi ka Nashta

आज हम बताएंगे Methi ka Nashta बहुत ही कुरकुरा चटपटा बहुत टेस्टी नाश्ता जिसे बच्चे भी बहुत पसंद से खायेंगे आप इन्हें ब्रेकफस्ट में सुबह शाम की चाय के साथ बना सकते हैं ये खाने में बहुत मजेदार लगते हैं तो चलिए जानते आज की ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.

Methi ka Nashta

मेथी का नाश्ता ऐसे बनाएंगे तो जी भर के खाएंगे औरों को भी खिलाएंगे | Methi ka Nashta

मेथी का नाश्ता ऐसे बनाएंगे तो जी भर के खाएंगे औरों को भी खिलाएंगे | Methi ka NashtaIndian Best Recipes
आज हम बताएंगे Methi ka Nashta बहुत ही कुरकुरा चटपटा बहुत टेस्टी नाश्ता जिसे बच्चे भी बहुत पसंद से खायेंगे आप इन्हें ब्रेकफस्ट में सुबह शाम की चाय के साथ बना सकते हैं ये खाने में बहुत मजेदार लगते हैं तो चलिए जानते आज की ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 6

Equipment

  • pan

Ingredients
  

  • 200 ग्राम मेथी
  • 1 कच्चा आलू
  • 1 इंच अदरक
  • ½ कप सूजी
  • ½ कप बेसन
  • 2 कप पानी
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • ½ टीस्पून अजवाइन
  • ½ टीस्पून जीरा
  • ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • ½ नींबू का रस
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 1 टेबलस्पून सफेद तिल
  • नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
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How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

Methi ka Nashta

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम मेथी लीजियें अब इसे दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.

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मेथी धोने के बाद इसे बारीक काट लीजियें और साइड में रख दीजियें.

अब 1 कच्चा आलू लीजियें और इसे धोकर कद्दूकस कर लीजियें और साथ में 1 इंच अदरक को भी कद्दूकस कर लीजियें और इनको भी अभी एक तरफ रख दीजियें.

अब एक बॉल में डालियें ½ कप सूजी, ½ कप बेसन और 1 कप पानी डालकर इनको अच्छे से मिला लीजियें जिससे की इनमें गुदलियाँ ना पड़ें.

अच्छे से मिलाने के बाद इसमें 1 कप पानी और डाल दीजियें और मिला दीजियें और इसका घोल बना लीजियें.

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अब इस सूजी, बेसन के घोल में डालियें कद्दूकस किया हुआ आलू और अदरक और साथ में 1 बारीक कटा हुआ प्याज, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून अजवाइन इसे हाथों से क्रश करके डालिएगा, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, ½ नींबू का रस और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजियें.

अब गैस पर कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 2 टेबलस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें 1 टेबलस्पून सफेद तिल और इसे अच्छे से चटकने दीजियें.

तील चटक जाने पर इसमें डालियें कटी हुई मेथी और इसे 2 मिनट तक भून लीजियें.

2 मिनट मेथी भुनने के बाद इसमें डालियें सूजी, बेसन और अदरक का घोल और गैस की आंच मीडियम करके इनको लगातार चलाते हुए पकाए जिससे की इसमें गुठलियाँ ना पड़े और तब तक इसे पकायें जब तक की ये डॉ जैसा ना हो जायें.

3 मिनट मिश्रण पकाने के बाद गैस बंद कर दीजियें ओर अब एक प्लेट या थाली को ऑइल से ग्रीस कर लीजियें और इस डॉ को एक प्लेट या थाली में निकाल लीजियें.

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अब डॉ को थाली में बराबर से फैला दीजियें और सेट और ठंडा करने के लिए इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजियें.

आधे घंटे बाद डॉ को फ्रिज से बहार निकाल दीजियें और चाकू की मदद से डॉ को लंबाई और चोड़ाई में चार भाग में कट कर लीजियें.

चार भाग करने के बाद अब इसे ट्राइएंगल शेप में कट करके इसके 4 भाग और कर लीजियें टोटल 8 भाग हो गए हैं.

अब एक पैन में तेल गर्म होने रख दीजियें नाश्ते को फ्राई करने के लिए मीडियम आंच पर.

अब एक-एक करके पीसेज को गर्म तेल में डालते जाइए जीतने पैन में आ सके. 

अब नाश्ते को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजियें.

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बहुत ही स्वादिष्ट क्रिस्पी नाश्ता बनकर तैयार हैं इनको आप गरमागरम कैचअप के साथ या हरी चटनी के साथ खा सकते सकते हैं. 

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