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मेथी मटर की सब्जी एक बार इस नये यूनीक तरीके से बनाकर तो देखिए गांरटी हैं सभी तारीफ करेंगे | Methi Matar Ki Sabji

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Methi Matar Ki Sabji
Methi Matar Ki Sabji

आज हम आपके साथ बहुत ही टेस्टी और बहुत ही डिलीशियस Methi Matar Ki Sabji की रेसपी शेयर कर रहे हैं यह कम टाइम में बन जाती हैं और खाने में बहुत ही लाजवाब लगती हैं तो चलिए जानते हैं आज की Methi Ki Sabji के बारे में.

Methi Matar Ki Sabji

मेथी मटर की सब्जी एक बार इस नये यूनीक तरीके से बनाकर तो देखिए गांरटी हैं सभी तारीफ करेंगे | Methi Matar Ki Sabji

मेथी मटर की सब्जी एक बार इस नये यूनीक तरीके से बनाकर तो देखिए गांरटी हैं सभी तारीफ करेंगे | Methi Matar Ki SabjiIndian Best Recipes
आज हम आपके साथ बहुत ही टेस्टी और बहुत ही डिलीशियस Methi Matar Ki Sabji की रेसपी शेयर कर रहे हैं यह कम टाइम में बन जाती हैं और खाने में बहुत ही लाजवाब लगती हैं तो चलिए जानते हैं आज की Methi Ki Sabji के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 250 ग्राम मेथी
  • 1 टीस्पून तेल
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 दालचीनी का टुकड़ा
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • 2 टमाटर मोटा-मोटा कटा हुआ
  • 1 टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून जीरा पाउडर
  • ½ टीस्पून
  • अमचूर पाउडर
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • ½ टीस्पून से थोड़ा सा ज्यादा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 250 ग्राम मटर
  • 3 टीस्पून ताजी मलाई
  • ½ टीस्पून चीनी
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
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How To Make Methi Ki Sabji – विधि 

Methi Matar Ki Sabji

सब्जी बनाने के लिए 250 ग्राम मेथी लीजियें और मेथी के हमें पत्ते-पत्ते ही लेना है.

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अब मेथी को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.

मेथी को धोने के बाद अब इसे बारीक काट लीजियें. 

अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालीयें 1 टीस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म हो जाने पर अब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, 1 दालचीनी का टुकड़ा, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ और अब इन सभी चीजों को 2 मिनट तक भून लीजियें.

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2 मिनट मसालें और अदरक, हरी मिर्च भूनने के बाद अब इसमें डालीयें 2 टमाटर मोटा-मोटा कटा हुआ, 1 टीस्पून नमक, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून से थोड़ा सा ज्यादा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें और 2 मिनट तक भून लीजियें.

2 मिनट टमाटर भूनने के बाद अब इसमें डालियें 250 ग्राम मटर और मटर को मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें और ढक कर मीडियम आंच पर 5 मिनट तक पका लीजियें.

5 मिनट मटर पकाने के बाद अब 2 मिनट और लगातार कलछी से चलाते हुए मसाला पका लीजियें जिससे मसालों से तेल अलग हो जायें. 

2 मिनट मसाला पकाने के अब इसमें डालियें बारीक कटी हुई मेथी और मेथी को मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें और 4-5 मिनट तक मीडियम आंच पर पका लीजियें.

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5 मिनट मेथी को पकाने के बाद अब इसमें डालियें 3 टीस्पून ताजी मलाई और मिक्स कर लीजियें और 2 मिनिट तक पका लीजियें.

2 मिनट मलाई पकाने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून चीनी और चीनी को अच्छे से मिक्स कर लीजियें और ढक कर 2 मिनिट और पका लीजियें.

2 मिनट चीनी पकाने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर और इनको मिला दीजियें और गैस बंद कर दीजियें.

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ये लीजियें मेथी मटर की बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार हैं इस मेथी की सब्जी को बच्चे भी बहुत पसंद से खायेगें और इस सब्जी को आप रोटी, पराठे, चावल किसी भी चीज़ के साथ सर्व कर सकते हैं ये हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी.

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