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Mix Veg Sabji इस नए तरीके से बनाएंगे तो बच्चे भी मांग मांग कर खाएंगे | Mix Veg Sabji Recipe

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Mix Veg Sabji इस नए तरीके से बनाएंगे तो बच्चे भी मांग मांग कर खाएंगे | Mix Veg Sabji Recipe

Mix Veg Sabji Recipe

आज हम शेयर कर रहे हैं सुपर टेस्टी Mix Veg Sabji Recipe के बारे में इसे बनाने का तरीका थोड़ा हटके है और जिस तरीके से आज हम बताएंगे ना बड़े तो बड़े बच्चे भी बहुत पसंद से खायेंगे तो चलीए जानते हैं आज की मिक्स वेज सब्जी रेसपी के बारे में.

Mix Veg Sabji Recipe

Mix Veg Sabji इस नए तरीके से बनाएंगे तो बच्चे भी मांग मांग कर खाएंगे | Mix Veg Sabji Recipe

Mix Veg Sabji इस नए तरीके से बनाएंगे तो बच्चे भी मांग मांग कर खाएंगे | Mix Veg Sabji RecipeIndian Best Recipes
आज हम शेयर कर रहे हैं सुपर टेस्टी Mix Veg Sabji Recipe के बारे में इसे बनाने का तरीका थोड़ा हटके है और जिस तरीके से आज हम बताएंगे ना बड़े तो बड़े बच्चे भी बहुत पसंद से खायेंगे तो चलीए जानते हैं आज की मिक्स वेज सब्जी रेसपी के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 3

Equipment

  • Kadhai
  • pan

Ingredients
  

  • 1 मीडियम साइज का आलू
  • 2 गाजर
  • 100 ग्राम बीन्स
  • 70 ग्राम हरी मटर
  • 150 ग्राम फूलगोभी
  • 50 ग्राम शिमला मिर्च
  • सब्जियों को फ्राई करने के लिए तेल
  • ½ टीस्पून अमचूर पाउडर
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 8-10 कटे हुए काजू

ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री

  • 2 टेबल स्पून
  • 2 तेज पत्ता
  • 2 बड़ी इलायची
  • 3 हरी इलायची
  • 2 दालचीनी के छोटे-छोटे टुकड़े
  • 3-4 लोग
  • ½ टीस्पून साबुत जीरा
  • 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 2 बारीक कटी हुई मीडियम साइज की प्याज
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट
  • 3 बारिक कटे हुए टमाटर
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून देगी मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून जीरा पाउडर
  • थोड़ा सा पानी
  • ½ टीस्पून भुनी हुई कसूरी मेथी
  • 1 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • थोड़े से अदरक के लच्छे
  • थोड़े से पनीर के टुकड़े
  • 1 टीस्पून क्रीम
  • 5 ग्राम बटर
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MIX VEG SABJI RECIPE IN HINDI – विधि

Mix Veg Sabji Recipe

मिक्स वेजिटेबल सब्जी बनाने के लिए हमने कुछ सब्जियां ली है जैसे 1 मीडियम साइज का आलू, 2 गाजर, 100 ग्राम बीन्स, 70 ग्राम हरी मटर, 150 ग्राम फूलगोभी, 50 ग्राम शिमला मिर्च और अब इन सारी सब्जियों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों मैं काट लीजिए.

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अब सब्जियों को फ्राई करने के लिए गैस पर एक कढ़ाई रखिए और इसमे डालिए तेल और मीडियम गर्म कर लीजिए.

तेल मीडियम गर्म करने के बाद सबसे पहले इसमें आलू डाल दीजिए और 2 मिनट मीडियम आंच पर इनको फ्राई कर लीजिए.

2 मिनट आलू फ्राई करने के बाद अब इसमें गाजर डाल दीजिए और तेज जांच पर इनको थोड़ा पका लीजिए.

गाजर पकाने के बाद अब इसमें बची हुई सारी सब्जियां डाल दीजिए बस मटर छोड़कर और तेज जांच पर इनको 1 मिनट तक फ्राई कर लीजिए. 

सारी सब्जियां फ्राई होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजिए.

अब मटर को हल्का सा फ्राई कर लीजिए और इसे ज्यादा फ्राई नहीं करना है बस डालकर कुछ सेकंड में निकाल लेना है और अब मटर को भी फ्राई करी हुई सब्जियों के साथ मिला दीजियें.

अब इन फ्राई करी हुई वेजिटेबल में डालिए ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और अच्छे से इन सभी मसालो को सब्जियों के साथ मिक्स कर लीजिए और ढक कर कुछ देर के लिए के लिए इनको छोड़ दीजिए.

अब मसाले में डालने के लिए 8-10 कटे हुए काजू गर्म पानी में भिगोकर रख दीजिए जिससे कि काजू थोड़े सॉफ्ट हो जाए.

अब ग्रेवी बनाने के लिए एक पेन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म कर लीजिए.

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तेल गर्म होने के बाद अब इसमें डालिए 2 तेज पत्ता, 2 बड़ी इलायची, 3 हरी इलायची, 2 दालचीनी के छोटे-छोटे टुकड़े, 3-4 लोग, ½ टीस्पून साबुत जीरा, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक और इन सभी चीजों को चलाते हुए कुछ सेकंड भून लीजिए.

कुछ सेकंड मसाले भूनने के बाद अब इसमें डालिए 2 बारीक कटी हुई मीडियम साइज की प्याज और प्याज को तेज आंच पर चलाते हुए अच्छे से पका लीजिए.

प्याज को पकाने के बाद अब इसमें डालिए गर्म पानी में डले हुए काजू और ½ टीस्पून नमक और चलाते हुए इनको अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए और तेज आंच पर इनको अच्छे से पका लीजिए.

प्याज और काजू पकाने के बाद अब इसमें डालिए ½ टीस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट और अच्छे से इनको मिला दीजिए.

अब इसमें डालिए 3 बारिक कटे हुए टमाटर और मिला दीजिए और टमाटर को गलने तक पका लीजिए.

टमाटर गलने के बाद अब इसमे डालिए और ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून देगी मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, थोड़ा सा पानी और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

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अब मीडियम आंच पर मसाले को चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक की मसाले तेल ना छोड़ दे.

मसाले को अच्छे से भूनने के बाद अब इस मसाले मे से आधा मसाला निकाल लीजिए और इसे थोड़ा ठंडा करके हल्का पानी डालकर पीस लीजिये.

मसाला पीसने के बाद अब इसे कढ़ाई में वापस डाल दीजिए और चलाते हुए ग्रेवी के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

अब इसमें डालिए ½ टीस्पून भुनी हुई कसूरी मेथी इसे क्रश करके डलिएगा, 1 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, थोड़े से अदरक के लच्छे और फ्राई करी हुई सारी सब्जियां और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब इसमें डालिए थोड़े से पनीर के टुकड़े, 1 टीस्पून क्रीम, 5 ग्राम बटर और अब इन सभी चीजों को एक बार अच्छे से मिक्स कर लीजिए और गैस बंद कर दीजियें.

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तैयार हैं मजेदार टेस्टी मिक्स वेज सब्जी इस रेसपी को एक बार जरूर ट्राई करके देखे.

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