ब्रेकफास्ट रेसपी

गेहूं के आटे से बनायें बहुत ही खस्ता चटपटे नमक पारे | Namak Pare Recipe In Hindi

5/5 - (2 votes)

गेहूं के आटे से बनायें बहुत ही खस्ता चटपटे नमक पारे | Namak Pare Recipe In Hindi

Namak Pare Recipe In Hindi
Namak Pare Recipe In Hindi

गेहूं के आटे से बहुत ही खस्ता चटपटे नमक पारे (Namak Pare Recipe In Hindi) इसे बनाना बहुत ही आसान है। एक बार बनाकर महीनों स्टोर करके रख सकते हैं चाय के साथ खाएं या चलते फिरते हल्की फुल्की भूख में ये बहुत ही टेस्टी लगते हैं चलिये जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.

Namak Pare Recipe In Hindi

गेहूं के आटे से बनायें बहुत ही खस्ता चटपटे नमक पारे | Namak Pare Recipe In Hindi

गेहूं के आटे से बनायें बहुत ही खस्ता चटपटे नमक पारे | Namak Pare Recipe In HindiIndian Best Recipes
गेहूं के आटे से बहुत ही खस्ता चटपटे नमक पारे (Namak Pare Recipe In Hindi) इसे बनाना बहुत ही आसान है। एक बार बनाकर महीनों स्टोर करके रख सकते हैं चाय के साथ खाएं या चलते फिरते हल्की फुल्की भूख में ये बहुत ही टेस्टी लगते हैं चलिये जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/4 कप सूजी
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून अजवाइन
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून नमक
  • कलर के लिए थोड़ी सी हल्दी
  • 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
  • 1 टेबलस्पून सफेद तिल
  • ½ टीस्पून चीनी
  • 1 टेबल स्पून रिफाइंड
  • पानी
  • 3 टीस्पून घी
  • तेल फ्राई करने के लिए
Keyword Breakfast Recipe In Hindi, Namak Pare, Namak Pare Recipe, Namak Pare Recipe In Hindi

नमक पारे बनाने की विधि (How to make Namak Pare Recipe) –

Namak Pare Recipe In Hindi

सबसे पहले एक बॉल में 1 कप गेहूं का आटा लीजियें अब इसमें 1/4 कप सूजी डालियें.

यह भी पढ़ें – 1 कप बेसन से बनाए इतना लाजवाब नाश्ता की रोज आप इस नाश्ते को ही मागेगें 

अब इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून अजवाइन हाथों से क्रस करी हुई, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर,  ½ टीस्पून नमक और कलर के लिए थोड़ी सी हल्दी, 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी, 1 टेबलस्पून सफेद तिल, ½ टीस्पून चीनी अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

मिक्स करने के बाद अब इसमें से 2 टीस्पून आटा एक अलग बॉल में निकाल लीजियें इसका इस्तेमाल हम बाद में करेंगे.

अब इसमें मोइन के लिए 1 टेबल स्पून रिफाइंड डाल दीजियें और इसे अच्छे से मिला लीजियें.

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालियें और इसका एक सख्त आटा गूंध कर तैयार कर लीजियें.

सख्त आटा गूंधने के बाद अब सूजी अच्छे से फूल जाए तो इसके लिए 10 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दीजियें.

अब जो आटा बचाकर हमने रखा था इसका एक पेस्ट बना लीजियें तो इसके लिए 3 टीस्पून घी आटे में अच्छे से मिक्स कर लीजियें तो इसका एक पेस्ट बनकर तैयार हो जाएगा.

10 मिनट होने के बाद आटा भी अच्छे से सेट हो गया है तो एक बार इस आटे को अच्छे से मसल कर चिकना कर लीजियें.

अब आटे को दो भागों में कर लीजियें और इसे हाथों से रोल करते हुए इसके पेड़ा बना लीजियें और दो लोई बनाकर तैयार कर लीजियें.

यह भी पढ़ें – 2 कच्चे आलू से 5 मिनट में बनायें इतना कुरकुरा टेस्टी चटपटा नाश्ता कि खाके होश उड़ जायेंगे 

अब एक लोई लीजियें इसे सूखे आटे में लपेट कर बेल लीजियें इसे हमें रोटी से थोड़ा बड़ा बेलना है और रोटी से थोड़ा मोटा रखना है.

अब इस रोटी के ऊपर 1 टीस्पून आटे और घी का पेस्ट लगा लीजियें और इसे हाथ से सभी तरह बराबर से फैला लीजियें.

अब इसे एक तरफ से उठाते हुए इसे रोल कर दीजियें और रोल करने के बाद इसे ऊपर से दबा दीजिए जिससे कि यह थोड़ा चपटा हो जाए और बेलन से बेलकर इसे थोड़ा पतला कर लीजियेगा.

अब बेलने के बाद इसके ऊपर भी थोड़ा सा पेस्ट लगा दीजियें और इसे फोल्ड कर लीजियें और एक बार इसे हल्के हाथों से बेल लीजियें इस तरह से इसमें काफी सारी लेयर्स आ जाएगी और नमक पारे एकदम खस्ता और जालीदार बनेगें.

यह भी पढ़ें – सफर हो या शाम की चाय, सिर्फ 5 min में बनाये गेहू के आटे से यह खस्ता नाश्ता

अब इस रोटी को कट कर लीजियें लंबाई में औरआधे इंच की दूरी रखिए कट करने के स्टेप में.

नमक पारे बनकर तैयार हैं फ्राई करने के लिए तो इसके लिए कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दीजियें मीडियम आंच पर. 

तेल गरम होने के बाद गैस की आंच धीमी कर दीजियें और नमक पारे तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ सके और इनको उलटते पलटते हुए गोल्डन होने तक फ्राई करिएगा.

नमक पारे गोल्डन फ्राई होने के बाद इन्हे एक प्लेट में निकाल लीजियें और इसी तरह बाकि के नमक पारे फ्राई कर लीजियें.

यह भी पढ़ें – फटाफट बनाएं बाज़ार जैसा क्रिस्पी स्वादिष्ट मेंदू वडा बिना कोई झंझट के

बनकर तैयार हैं गेहूं के आटे से बहुत ही खस्ता चटपटे स्वादिष्ट नमक पारे.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating