ब्रेकफास्ट रेसपी

गेहूं के आटे और हरे मटर से बनाएं इतना टेस्टी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Nashta

1.7/5 - (6 votes)

गेहूं के आटे और हरे मटर से बनाएं इतना टेस्टी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Nashta

 Nashta
Nashta

आज हम शेयर कर रहे हैं गेहूं के आटे और हरी मटर का बहुत ही कुरकुरा और चटपटा Nashta इसे बनाना बहुत ही आसान है और झटपट बन जाता हैं तो चलिए जानते हैं आज के नाश्ते की रेसपी के बारे में.

Nashta

गेहूं के आटे और हरे मटर से बनाएं इतना टेस्टी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Nashta

गेहूं के आटे और हरे मटर से बनाएं इतना टेस्टी नाश्ता की मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | NashtaIndian Best Recipes
आज हम शेयर कर रहे हैं गेहूं के आटे और हरी मटर का बहुत ही कुरकुरा और चटपटा Nashta इसे बनाना बहुत ही आसान है और झटपट बन जाता हैं तो चलिए जानते हैं आज के नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • pan

Ingredients
  

  • 1.5 कप गेहूं का आटा
  • 1/4 टीस्पून नमक
  • 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • थोड़ा पानी
  • 1 कप ताजा मटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक के टुकड़े
  • थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • ½ टीस्पून अमचूर पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • थोड़ा सा टोमैटो कैचअप
  • नाश्ते को फ्राई करने के लिए तेल
Keyword Crispy Nashta Recipe, Easy Nashta Recipe, Healthy Nashta Recipe Hindi

विधि-

Nashta

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लीजियें.

यह भी पढ़ें – 5 मिनट में बनाएं इतना आसान टेस्टी हरा भरा नाश्ता की सब नाश्ते भूल पूरी सर्दी यही बनाना पसंद करेंगे

अब बाउल में डालियें 1.5 कप गेहूं का आटा, 1/4 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

मिक्स करने के बाद अब इसमें से 2 टेबलस्पून आटा एक अलग बाउल में निकाल लीजियें जिसका इस्तेमाल हम बाद में करेंगे.

अब बाकी के बचे आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर रोटी के आटे की तरह इसका एक मुलायम आटा गूँद कर तैयार कर लीजियें.

आटा तैयार करने के बाद इसे कुछ देर सेट होने के लिए छोड़ दीजियें.

यह भी पढ़ें – ताजी हरी मेथी से बनाएं कुरकुरा डोसा आसान इतना की हफ्ते में 3 दिन यहीं बनाएंगे

अब एक मिक्सर जार लीजियें और इसमें डालियें 1 कप ताजा मटर, 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक के टुकड़े, थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया और इसे पीस कर इसका एक दरदरा पेस्ट तैयार कर लीजियें.

अब इस मटर के दरदरे पीसे हुए पेस्ट में से 2-3 टेबलस्पून पेस्ट को एक अलग बाउल में निकाल लीजियें और इसका भी इस्तेमाल हम बाद में करेंगे.

अब गैस पर एक पैन रखिए और इसमें डालियें 1 टेबलस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म हो जाने पर इसमें डालियें ½ टीस्पून जीरा और जीरा को चटकने दीजियें.

जीरा चटक जाने पर इसमें डालियें 1 बारीक कटा हुआ प्याज और हल्का सुनहरा होने तक भून लीजियें.

प्याज हल्का सुनहरा होने के बाद इसमें डालियें दरदरा पीसा हुआ मटर, अदरक का पेस्ट और इसे अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

मिक्स करने के बाद इसमें डालियें ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून अमचूर पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और इन सभी मसालों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें और मीडियम आंच पर इनको लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक भून लीजियें.

4 मिनट मटर के पेस्ट और मसालों को भूनने के बाद गैस बंद कर दीजियें और इस मटर के मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लीजियें और थोड़ा ठण्डा होने के लिए छोड़ दीजियें.

अब 2 टेबलस्पून आटा लीजियें जो हमने अलग बाउल में निकाल के रखा था और इसमें मिलाइए 3 टेबलस्पून मटर का दरदरा पेस्ट और इसमें पानी डालकर इसका एक घोल तैयार कर लीजियें और इस घोल को हमें ना तो ज्यादा पतला रखना हैं और ना ही ज्यादा गाढ़ा.

अब गूँदा हुआ आटा लीजियें जो सेट होने के लिए रखा था और इस आटे को एक बार अच्छे से मसल लीजियें.

अब इस आटे को हाथों से रोल करते हुए इसकी एक बड़ी सी लोई बना लीजियें.

अब इस लोई को सूखे आटे में लपेट कर इसकी एक बड़ी सी रोटी बेल लीजियें और इसे हमें रोटी जितना पतला रखना हैं.

यह भी पढ़ें – गेहूं के आटे का हेल्दी व टेस्टी नाश्ता सिर्फ एक चम्मच तेल में बनाएं

बड़ी सी रोटी बेलने के बाद अब इसके ऊपर थोड़ा सा टोमैटो कैचअप लगा दीजियें और इसे रोटी के ऊपर बराबर से फैला दीजियें.

अब मटर का मसाला लीजियें और इस मसालें को चम्मच की मदद से रोटी के ऊपर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखते जाइए.

अब इस मसालें को रोटी के ऊपर बराबर से फैला दीजियें और फैलाने के बाद ऊपर से चम्मच से दबा दीजिएगा जिससे रोटी के ऊपर ये अच्छे से चिपक जायें.

अब रोटी को एक तरफ से उठाए और इसे टाइटली फोल्ड कर दीजियें और इसे रोल करते जाइए और ऊपर से दबाते जाइएगा

अब किनारे के साइड को उठाकर इसके ऊपर अच्छे से चिपका लीजिएगा और इसका एक पतला सा लंबा रोल बनाकर तैयार कर लीजियेंगा.

रोल बनाने के बाद अब इसे ऊपर से हल्का सा दबा दीजियें और चाकू की मदद से रोल को लंबाई में पीसेज में कट कर लीजियें और पीसेज की मोटाई हमें आधे इंच से भी कम रखनी हैं.

अब एक-एक पीस उठाए और इसे हथेली पर रखकर चपटा कर लीजियें अब इसी तरह से सारे पीसेज बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब नाश्ते को फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म होने रख दीजियें मीडियम आंच पर.

अब आटे, मटर का घोल लीजियें और इसे एक बार चला लीजियें और अब इस घोल में एक-एक पीसेज को डीप करते जायें और गर्म तेल में डालते जायें जीतने पैन में आ जायें

अब उलटते-पलटते हुए नाश्ते को क्रिस्पी और सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजियें और एक प्लेट पर निकाल लीजियें और बाकी के पीसेज को भी इसी तरह फ्राई कर लीजियें.

यह भी पढ़ें – सिर्फ दो चीजों से बनाएं प्रोटीन से भरपूर नए तरीके का टेस्टी और हेल्दी नाश्ता

एकदम क्रिस्पी टेस्टी गेहूं के आटे और मटर का नाश्ता बनकर तैयार हैं एक तरफ आप चाय बनाए और दूसरी तरफ आप यह मटर का नाश्ता बनाकर तैयार कर लीजियें चाय पीने का मजा दुगना हो जाएगा.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating