ब्रेकफास्ट रेसपी

गेहूं के आटे से बना एकदम कुरकुरा चटपटा नाश्ता इस नाश्ते में आपको समोसा, कचौड़ी, पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा | Nashta In Hindi

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गेहूं के आटे से बना एकदम कुरकुरा चटपटा नाश्ता इस नाश्ते में आपको समोसा, कचौड़ी, पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा | Nashta In Hindi

Nashta In Hindi
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आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही आसान झटपट बनने वाले Nashta In Hindi की रेसपी जिसे आप सिर्फ एक कप गेहूं के आटे से बना सकते हैं और इसमें आपको समोसा, कचौड़ी, पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा तो चलिए जानते हैं आज की स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.

Nashta In Hindi

गेहूं के आटे का एकदम स्वादिष्ट कुरकुरा चटपटा नाश्ता इस नाश्ते में आपको समोसा, कचौड़ी, पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा | Nashta In Hindi

गेहूं के आटे से बना एकदम कुरकुरा चटपटा नाश्ता इस नाश्ते में आपको समोसा, कचौड़ी, पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा | Nashta In HindiIndian Best Recipes
आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही आसान झटपट बनने वाले Nashta In Hindi की रेसपी जिसे आप सिर्फ एक कप गेहूं के आटे से बना सकते हैं और इसमें आपको समोसा, कचौड़ी, पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा तो चलिए जानते हैं आज की स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट रेसपी के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • pan

Ingredients
  

आटा तैयार करने के लिए सामग्री

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबल स्पून सूजी
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून कुटी लाल मिर्च
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 2 टीस्पून तेल
  • पानी

मसाला तैयार करने के लिए सामग्री

  • 3 उबले आलू कद्दूकस किए हुए
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर
  • 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • स्वाद अनुसार नमक

घोल तैयार करने के लिए सामग्री

  • बचा हुआ 3 टेबलस्पून आटा
  • थोड़ी सी हल्दी
  • पानी

नाश्ता तैयार करने के लिए सामग्री

  • थोड़ा सा टोमैटो कैचअप स्वाद अनुसार
  • थोड़ी सी हरी चटनी
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How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

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नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सिंग बॉल लीजियें अब इसमें डालियें 1 कप गेहूं का आटा, 2 टेबल स्पून सूजी, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून कुटी लाल मिर्च, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और मोइन के लिए 2 टीस्पून तेल अब इन सभी चीजों को आटे में अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

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मिक्स करने के बाद अब इसमें से 3 टेबलस्पून आटा एक अलग बॉल में निकाल लीजियें इसका इस्तेमाल हम बाद में करेंगे.

अब बाकी के बचे आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका आटा गूंथ लीजियें इस आटे को हमें रोटी के आटे से थोड़ा सा सख्त रखना हैं.

आटा तैयार करने के बाद आटे को सेट होने के लिए ऐसे ही छोड़ दीजियें.

अब नाश्ते के लिए मसाला तैयार कर लीजियें तो इसके लिए एक बॉल में डालियें 3 उबले आलू कद्दूकस किए हुए, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला पाउडर और स्वाद अनुसार नमक अब इन सभी मसालों को आलू में अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

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अब बॉल में 3 टेबलस्पून आटा बचाकर रखा था उसमें थोड़ी सी हल्दी डालियें कलर के लिए और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका एक पतला सा घोल तैयार कर लीजियें.

आटा सेट होने के बाद आटे को एक बार और अच्छे से मसलकर इसे चिकना कर लीजियें और इसकी एक बड़ी सी लोई बना लीजियें

लोई बनाने के बाद इसे सूखे आटे में लपेटकर एक बड़ी सी रोटी बेल लीजियें और इसे रोटी से थोड़ा मोटा रखना है.

अब चाकू की मदद से रोटी के सभी किनारों को काट कर निकाल दीजियें.

अब रोटी के ऊपर आलू का मसाला रखीए और चम्मच की मदद से इसे रोटी पर फैला दीजियें जिससे की इसके ऊपर आलू की एक पतली सी लेयर बन जाये.

अब रोटी के ऊपर थोड़ा सा टोमैटो कैचअप और थोड़ी सी हरी चटनी लगा दीजियें अपने अनुसार वैसे जो चटनी या सॉस आपको पसंद हो वह आप इसके ऊपर लगा सकते हैं.

अब रोटी को एक तरफ से उठाएं और इसे फोल्ड करते हुए ऊपर से दबाते जाए और इसका एक लंबा सा पतला रोल बनाकर तैयार कर लीजियें.

रोल बनाने के बाद इसे कट करने से पहले रोल को सभी तरफ से हल्का सा दबाकर एक सा कर लीजियें.

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अब रोल को लंबाई में पीसेज़ में कट कर लीजियें और इसकी मोटाई हमें आधे इंच से भी कम रखना हैं.

रोल के पीसेज़ करने के बाद एक पीस को उठाए इसे हाथों के बीच में रखकर चपटा कर लीजियें जिससे की ये पतला रहेगा तो अंदर से कच्चा नहीं रहेगा और एकदम क्रिस्पी फ्राई होगा अब इस तरह से सारे पीसेज़ बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म होने रख दीजियें नाश्ते को फ्राई करने के लिए धीमी आंच पर.

अब एक-एक करके नाश्ते के पीसेज़ को आटे के घोल में अच्छे से डीप करते जाइए और तुरंत गर्म तेल में डालते जाइए जीतने पैन में आ सके. 

अब इन्हें मीडियम आंच पर गोल्डन होने तक फ्राई करना हैं एक तरफ से गोल्डन होने के बाद इनको दूसरी तरफ पलट लीजियेंगा और दूसरी तरफ से भी गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजियेंगा.

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गेहूं के आटे का एकदम स्वादिष्ट कुरकुरा चटपटा नाश्ता बनकर तैयार हैं इस नाश्ते में आपको समोसा कचोरी और पकौड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा आप इस नाश्ते को श्याम की चाय हो या हो सुबह का नाश्ता चाहे जब बना सकते हैं. 

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