ब्रेकफास्ट रेसपी

गेहूं के आटे और कच्चे हरे मटर से बनाएं इतना क्रिस्पी नाश्ता कि मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Nashta

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गेहूं के आटे और कच्चे हरे मटर से बनाएं इतना क्रिस्पी नाश्ता कि मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Nashta

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आज हम शेयर कर रहे हैं सर्दियों के लिए खास ताज़ी हरी मटर और गेहूं के आटे की बहुत ही लाजवाब Nashta की रेसपी जिसे आप घर में रखे सामान से आसानी से बना सकते हैं ये नाश्ता बाहर से एकदम खस्ता अंदर से सॉफ्ट होता हैं और कचौड़ी से भी ज्यादा टेस्टी लगता हैं

Nashta

गेहूं के आटे और कच्चे हरे मटर से बनाएं इतना क्रिस्पी नाश्ता कि मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | Nashta

गेहूं के आटे और कच्चे हरे मटर से बनाएं इतना क्रिस्पी नाश्ता कि मेहमान भी पूछेंगे कैसे बनाया | NashtaIndian Best Recipes
आज हम शेयर कर रहे हैं सर्दियों के लिए खास ताज़ी हरी मटर और गेहूं के आटे की बहुत ही लाजवाब Nashta की रेसपी जिसे आप घर में रखे सामान से आसानी से बना सकते हैं ये नाश्ता बाहर से एकदम खस्ता अंदर से सॉफ्ट होता हैं और कचौड़ी से भी ज्यादा टेस्टी लगता हैं
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 300 ग्राम ताज़ी और धुली हुई मटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 1 टीस्पून तेल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून सौंफ
  • ½ टीस्पून आजवाइन
  • 1 टीस्पून सफेद तिल
  • 1 कप पानी
  • ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • 1 टीस्पून नमक
  • ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • टिक्की को फ्राई करने के लिए तेल
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How To Make Healthy Breakfast Recipe- विधि 

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नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम ताज़ी और धुली हुई मटर लीजियें.

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अब मटर को मिक्सर जार में डाल दीजियें और साथ में डालियें 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा और अब इनको दरदरा पीस लीजियें और इस बात का ध्यान रखे इसका पेस्ट नहीं बनाना है तो इसके लिए मिक्सी को रोक-रोककर चलाएगा.

दरदरा पीसने के बाद अब इनको साइड में रख दीजियें और अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ, ½ टीस्पून आजवाइन, 1 टीस्पून सफेद तिल और अब इनको कुछ सेकंड भून लीजियें.

कुछ सेकंड भूनने के बाद अब इसमें डालियें दरदरा पीसा हुआ मटर और इसे 2 मिनट तक भून लीजियें.

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2 मिनट मटर भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 कप पानी, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, 1 टीस्पून नमक, ½ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया और अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजियें और पानी में एक उबाल आने का इतजार कीजियें.

अब जैसे ही पानी में उबाल आने लगे तो इसमें डालियें 1 कप गेहूं का आटा और आटे को हमें थोड़ा-थोड़ा करके डालना हैं और इसे लगातार चलाते हुए तब तक मिलाना हैं जब तक यह डॉ जैसा ना हो जाए.

डॉ बनने के बाद गैस बंद कर दीजियें और इसे एक बर्तन में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दीजियें.

डॉ हल्का ठंडा होने के बाद इसे एक बॉल में कर लीजियें और अब हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर आटे को मसलते हुए चिकना कर लीजियें.

डॉ चिकना करने के बाद अब थोड़ा सा डॉ हाथ में लीजियें और इसे रोल करते हुए इसकी बॉल्स बना लीजियें.

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बॉल्स बनाने के बाद अब इसे हथेली के बीच में रखकर हल्का सा दबाते हुए चपटा कर लीजियें और इसे टिक्की का शेप दे दीजियें अब इसी तरह से सारी टिकिया बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब टिक्की को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गरम होने रख दीजियें.

तेल गरम होने के बाद अब एक-एक करके टिक्की को गरम तेल में डालते जायें जीतने कढ़ाई में आ जायें.

अब टिक्की को मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें और जब यह एक तरफ से गोल्डन हो जाए तो इनको दूसरी तरफ पलट लीजिएगा और दूसरी तरफ से भी गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियेगा जिससे कि यह अंदर तक अच्छे से कुक हो जाए.

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फ्राई होने के बाद टिक्की को एक प्लेट में निकाल लीजियें और ये लीजियें तैयार हैं खाने के लिए गेहूं के आटे और हरी मटर से बना बहुत हेल्थी और एकदम खस्ता करारा नाश्ता.

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