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अरबी के पत्तो से बनायें सुबह का जबरदस्त स्वादिष्ट नाश्ता | Patra Recipe

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जब भी अरबी के पत्तों का सीज़न हो तो आप एक बार इस पात्रा रेसपी (Patra Recipe) को जरूर बनाएं आप इसे सुबह के नाश्ते में या श्याम के स्नैक्स के रूप में भी ले सकते हैं ये डिश आपको और आपकी फैमिली को बहुत पसंद आएगी देखने में ये डिश जितना सुंदर लगता है खाने में उतना ही टेस्टी और क्रिस्पी होता है आप इसे तीखी हरी चटनी के साथ सर्व करें चलिये जानते हैं आज की रेसपी के बारे में. 

Patra Recipe

 

Patra Recipe

अरबी के पत्तो से बनायें सुबह का जबरदस्त स्वादिष्ट नाश्ता | Patra Recipe

अरबी के पत्तो से बनायें सुबह का जबरदस्त स्वादिष्ट नाश्ता | Patra RecipeIndian Best Recipes
जब भी अरबी के पत्तों का सीज़न हो तो आप एक बार इस पात्रा रेसपी (Patra Recipe) को जरूर बनाएं आप इसे सुबह के नाश्ते में या श्याम के स्नैक्स के रूप में भी ले सकते हैं ये डिश आपको और आपकी फैमिली को बहुत पसंद आएगी
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai
  • Steamer

Ingredients
  

  • बेसन का पेस्ट तैयार करने के लिए सामग्री
  • 1 कप बेसन
  • 1 टेबल स्पून चावल का आटा
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून जीरा पाउडर
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • स्वाद अनुसार नमक
  • ½ टीस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून नींबू का रस
  • थोड़ा सा पानी
  • 2 अरबी के पत्ते
  • फ्राई करने के लिए तेल
Keyword Breakfast Recipe In Hindi, Healthy Breakfast Recipes, Nashta Recipe, Patra Recipe

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

Patra Recipe

* यहाँ पे हमने 2 अरबी के पत्ते लिए है इन्हे धोकर साफ करके रख लिया हैं.

* अब सबसे पहले हमें एक बेसन का पेस्ट बना लेना है तो इसके लिए एक बर्तन में 1 कप बेसन ले अब बेसन में डालेगें 1 टेबल स्पून चावल का आटा, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, स्वाद अनुसार नमक, ½ टीस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट, 2 टेबल स्पून नींबू का रस अब इन सब चीजों को अच्छे से बेसन में मिक्स कर ले और थोड़ा सा पानी डाल के इसका एक गाढ़ा सा पेस्ट तैयार कर ले.

* पेस्ट को इतना गाढ़ा रखना है कि हमें ना पत्ते के ऊपर इसकी एक लेप लगानी है तो इसे पतला नहीं करे थोड़ा-थोड़ा करके आप हिसाब से पानी डालें.

* पेस्ट बनके तैयार है अब हम अरबी के पत्ते लेंगे और इसे टिशू पेपर से या किसी साफ कपड़े से इसे अच्छे से पोंछ लें इसके ऊपर पानी नहीं रहने दें.

* अब पत्तों के ऊपर बेसन के पेस्ट की एक अच्छी सी लेयर लगा दें अब इन पत्तों को गोलाई में रोल करते जायें तो सभी पत्तों में पेस्ट लगा के रोल बना लें.

* पेस्ट लगाने के बाद अब हम रोल किए हुए पत्तों को स्टीम करेगें इसके लिए एक बर्तन में पानी गर्म करें तो जैसे ही पानी गर्म हो जाएगा हम इसके ऊपर कोई भी जालीदार बर्तन रख दें साथ में ही जाली के ऊपर सारे रोल किए हुए पत्तों को रख दें

* अब इसे ढक कर 15 मिनट के लिए मीडियम आंच पर स्टीम होने दें.

* 10-12 मिनट बाद आप रोल को एक बार पलट दें क्योंकि इसे पकने में ज्यादा समय नहीं लगता है.

* 15 मिनट होने के बाद गैस को बंद कर दें और इसके बाद रोल को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडे हो जाने दें.

* जब ये ठंडे हो जाये तो पतों के रोल को चाकू की सहायता से पीसेस में कट कर लें जितने बड़े आपको रखने हों.

* अगर आपको हेल्दी खाना है तो आप इसे ऐसे भी खा सकते हैं नहीं तो थोड़ा सा तेल में शैलो फ्राई कर सकते हैं और अगर आपको ज्यादा क्रिस्पी खाना हैं तो आप इसे डीप फ्राई भी कर सकते हैं.

* फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दे जैसे ही तेल से धुआं निकलने लगे आप एक-एक पीस को सावधानी से तेल में डाल दें और गैस की आंच मीडियम कर दें और गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हे फ्राई करें.

* जैसे ही इसका कलर गोल्डन ब्राउन दिखने लगे इसे निकाल लें तो इसी तरीके से सारे पीसेस को फ्राई कर लें.

* अरबी के पत्तों की बहुत ही टेस्टी नाश्ता बनके तैयार हैं आप इसे तीखी हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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