लंच / डिनर

गोभी की सब्जी इस नए तरीके से बनाएंगे तो पेट भरेगा पर मन नहीं, उंगलियां चाट जाएंगे | Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

3/5 - (21 votes)

गोभी की सब्जी इस नए तरीके से बनाएंगे तो पेट भरेगा पर मन नहीं, उंगलियां चाट जाएंगे | Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

आज हम जानेगें Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain और गोभी की सब्जियां, कोफ्ते तो आपने कई तरीके से बनाये होंगे और खाये होंगे एक बार गोभी की सब्जी इस तरीके से बनाकर देखिये सभी को बहुत पसंद आएगी इसमें आपको गोभी को घिसना भी नहीं पड़ेगा बहुत आसानी से यह सब्जी बन जाती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है तो चलिए जानते हैं आज की जबरदस्त गोभी की सब्जी के बारे में. 

Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

गोभी की सब्जी इस नए तरीके से बनाएंगे तो पेट भरेगा पर मन नहीं, उंगलियां चाट जाएंगे | Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

गोभी की सब्जी इस नए तरीके से बनाएंगे तो पेट भरेगा पर मन नहीं, उंगलियां चाट जाएंगे | Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate HainIndian Best Recipes
आज हम जानेगें Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain और गोभी की सब्जियां, कोफ्ते तो आपने कई तरीके से बनाये होंगे और खाये होंगे एक बार गोभी की सब्जी इस तरीके से बनाकर देखिये सभी को बहुत पसंद आएगी इसमें आपको गोभी को घिसना भी नहीं पड़ेगा बहुत आसानी से यह सब्जी बन जाती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है तो चलिए जानते हैं आज की जबरदस्त गोभी की सब्जी के बारे में. 
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 250 ग्राम फूल गोभी
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 बड़ी इलायची
  • 1 इंच दालचीनी के टुकड़े
  • 8 काली मिर्च
  • 3 लॉन्ग
  • 1 तेज पता
  • 3 हरी मिर्च
  • 7 लहसुन की कलियां
  • 1 इंच अदरक के टुकड़े
  • 2 प्याज मोटा-मोटा कटा हुआ
  • ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • ½ टीस्पून अजवाइन
  • ½ टीस्पून नमक
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 4 टीस्पून बेसन
  • 3 टेबल स्पून तेल
  • 2 पिंच हींग
  • 2 टमाटर की प्युरी
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून तीखी वाली लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • 1 गिलास पानी
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
Keyword Aloo Gobhi Ki Sabji, phool gobhi ki sabji kaise banaen, Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

 Phool Gobhi Ki Sabji Banane Ki Vidhi

Phool Gobhi Ki Sabji Kaise Banate Hain

सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम फूल गोभी लीजियें.

यह भी पढ़ें – मटर की सब्जी ऐसे बनाएंगे उंगलियां चाट जाएंगे सभी पूछेंगे कैसे बनाया 

अब फूल गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में कट कर लीजियें और दो तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.

अब मिक्सर जार लीजियें और इसमें डालियें 1 टीस्पून जीरा, 1 बड़ी इलायची, 1 इंच दालचीनी के टुकड़े, 8 काली मिर्च, 3 लॉन्ग, 1 तेज पता, 3 हरी मिर्च, 7 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक के टुकड़े, 2 प्याज मोटा-मोटा कटा हुआ और इनको बारीक पीस लीजियें.

पीसने के बाद अब 2 टीस्पून पेस्ट को जार में छोड़कर बाकी के प्याज के पेस्ट को एक बॉल में निकाल लीजियें.

अब जार में डालियें कट किया हुआ गोभी और इसे दरदरा पीस लीजियें और इसे भी एक बॉल में निकाल लीजियें.

अब दरदरा पीसा हुआ गोभी में मिलाइए ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून अजवाइन क्रश करके डालिएगा, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 4 टीस्पून बेसन और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

यह भी पढ़ें – उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी जब इस तरीके से बनाएंगे कच्चे केले की ये जबरदस्त सब्जी

मिक्स करने के बाद अब थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर इसे रोल कर लीजियें और दोनों हथेली के बीच में दबाकर इसे चपटा कर लीजियें और इसे कोफ्ते का शेप दे दीजियें अब इसी तरह सारे कोफ्ते  बनाकर तैयार कर लीजियें.

अब कढ़ाई में 3 टेबल स्पून तेल गर्म होने के लिए रख दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद अब इसमें एक-एक करके ये कोफ्ते डाल दीजियें और इनको मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए गोल्डन होने तक सेक लीजियें.

दोनों तरफ से कोफ्ते गोल्डन होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजियें और इसी तरह से सारे कोफ्ते को फ्राई कर लीजियें.

सारे कोफ्ते को फ्राई करने के बाद अब कढ़ाई के बचे हुए तेल में डालियें 2 पिंच हींग और प्याज का पेस्ट और इनको 3 मिनट तक भून लीजियें.

3 मिनट तक भूनने के बाद अब इसमें डालियें 2 टमाटर की प्युरी, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून तीखी वाली लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक और अब इन सभी मसालों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें और इनको तब तक पकायें जब तक कि मसालों से तेल अलग ना हो जायें.

यह भी पढ़ें – रोज वाले आलू गोभी को बनाएं एकदम खास जो भी खाए उंगलियां चाट जाए

मसालों से तेल अलग होने के बाद अब इसमें डालियें 1 गिलास पानी और अब ग्रेवी में एक उबाल आने दीजियें.

ग्रेवी में उबाल आने के बाद अब इसमें डालियें फ्राई करे हुए कोफ्ते, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर और मिला दीजियें और ढक कर 3-4 मिनट तक पका लीजियें.

यह भी पढ़ें – इस बार बिल्कुल अलग बेसन की सब्जी ऐसे बनाएं की सब उंगलियां चाटते रह जाए

4 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दीजियें और ऊपर से डालियें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और ये लीजियें बनकर तैयार हैं गोभी की बहुत ही लाजवाब स्वादिष्ट सब्जी इस सब्जी को आप रोटी, पराठे, चावल या किसी भी चीज़ के साथ सर्व करिये ये बहुत टेस्टी लगते हैं.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating