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रोज की वही गोभी आलू खाकर बोर हो जाये तो बनाये यह लाजवाब अनोखी सब्जी सब उंगलिया चाटते हुए खायेगे | Sabji In Hindi

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रोज की वही गोभी आलू खाकर बोर हो जाये तो बनाये यह लाजवाब अनोखी सब्जी सब उंगलिया चाटते हुए खायेगे | Sabji In Hindi

 Sabji In Hindi
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आज हम ऐसी अनोखी Sabji की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसे देखकर आप भी चौंक जाएंगे तो बनाये यह लाजवाब अनोखी सब्जी (Sabji In Hindi) सब उंगलिया चाटते रह जायेगे तो चलिये जानते हैं आज की जबरदस्त स्वादिष्ट सब्जी रेसपी के बारे में.

Sabji In Hindi

रोज की वही गोभी आलू खाकर बोर हो जाये तो बनाये यह लाजवाब अनोखी सब्जी सब उंगलिया चाटते हुए खायेगे | Sabji In Hindi

रोज की वही गोभी आलू खाकर बोर हो जाये तो बनाये यह लाजवाब अनोखी सब्जी सब उंगलिया चाटते हुए खायेगे | Sabji In HindiIndian Best Recipes
आज हम ऐसी अनोखी Sabji की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसे देखकर आप भी चौंक जाएंगे तो बनाये यह लाजवाब अनोखी सब्जी (Sabji In Hindi) सब उंगलिया चाटते रह जायेगे तो चलिये जानते हैं आज की जबरदस्त स्वादिष्ट सब्जी रेसपी के बारे में.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

स्टीम करने के लिए सामग्री

  • 8 छोटी प्याज
  • 2 बड़े टमाटर

सब्जी बनाने के लिए सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 पिन्च हींग
  • 1 बारीक कटी हुई प्याज
  • 1 टेबल स्पून बेसन
  • 1 टीस्पून लहसुन,अदरक का पेस्ट
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्ची पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • 2 टेबल स्पून दही
  • 1 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम
  • 1 कप पानी
  • 1 टमाटर बड़े टुकड़ो में कट किया हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 टीस्पून कसूरी मेथी
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
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सब्जी बनाने की विधि (How to make Sabji In Hindi) –

Sabji In Hindi

सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 8 छोटी प्याज लीजियें अब प्याज को छीलकर चाकू की मदद से ऊपर से थोड़ा क्रॉस में कट कर लीजियें.

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अब 2 बड़े टमाटर लीजियें अब इस पर भी चाकू की मदद से क्रॉस का निशान बना लीजियें जिससे स्टीम होने के बाद इसका छिलका आसानी से निकल जाए.

अब स्टीमर लीजियें अब इसमें पानी डालकर गर्म करने के लिए रख दीजियें.

पानी गर्म होने के बाद अब स्टीमर की प्लेट में प्याज और टमाटर को अरेंज कर लीजियें अब इसे ढक कर 7-8 मिनट के लिए तेज आंच पर स्टीम कर लीजियें.

8 मिनट होने के बाद प्याज और टमाटर स्टीम हो चुके हैं अब टमाटर को क्रॉस के निशान के तरफ से इसका छिलका निकाल दीजियें और इसे मैश कर लीजियें.

अब एक कढ़ाई लीजियें अब इसमें डालियें  2 टेबल स्पून तेल, 1 टीस्पून जीरा, 1 पिन्च हींग और 1 बारीक कटी हुई प्याज अब प्याज को हल्का सा भून लीजियें.

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प्याज को हल्का सा भून लेने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबल स्पून बेसन अब इसे मिला दीजियें कलछी से चलाते हुए और इसे अच्छे से भून लीजियें.

प्याज और बेसन अच्छे से भून लेने के बाद अब इसमें डालियें मैश किए हुए टमाटर, 1 टीस्पून लहसुन,अदरक का पेस्ट, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्ची पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर अब मिला दीजियें इन्हें और मसालों को अच्छे से भून लीजियें.

मसाला अच्छे से भून लेने के बाद अब इसमें डालियें 2 टेबल स्पून दही, 1 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम अब मिला दीजियें इसे.

अब इसमें डालियें 1 कप पानी और इसे ढक कर धीमी आंच पर 7-8 मिनट के लिए पका लीजियें.

8 मिनट ग्रेवी को पकाने के बाद अब इसमें डालियें स्टीम की हुई प्याज, 1 टमाटर बड़े टुकड़ो में कट किया हुआ, स्वादानुसार नमक, 2 हरी मिर्च और 1 टीस्पून कसूरी मेथी अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजियें और फिर से इसे ढक कर धीमी आंच पर 7-8 मिनट के लिए पका लीजियें.

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स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार हैं गैस बंद कर दीजियें और अब इसमें ऊपर से थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दीजियें और मिला दीजियें.

खाने में यह सब्जी बहुत जबरदस्त लगती हैं आप इस सब्जी को एक बार जरूर ट्राई करें.

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