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जब कोई सब्जी समझ ना आये कुछ अलग खाने का मन करे तो एक बार जरूर ट्राई करे इस शानदार स्वादिष्ट सब्जी को | Sabji Recipe

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जब कोई सब्जी समझ ना आये कुछ अलग खाने का मन करे तो एक बार जरूर ट्राई करे इस शानदार स्वादिष्ट सब्जी को | Sabji Recipe

Sabji Recipe
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जब कोई सब्जी (Sabji Recipe) समझ ना आये और कुछ खास खाने का मन करे तब आप दही वाली प्याज की सब्जी बनाकर खा सकते हैं यह सब्जी हर सदस्य को बहुत पसंद आएगी चाहे वो छोटा हो चाहें बड़ा आप इस सब्जी को पूरी,पराठे, रोटी, चावल किसी के साथ भी एन्जॉय कर सकते हैं बहुत टेस्टी लगती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है तो आप इसे एक बार जरूर ट्राई कीजियेगा.

Sabji Recipe

जब कोई सब्जी समझ ना आये कुछ अलग खाने का मन करे तो एक बार जरूर ट्राई करे इस शानदार स्वादिष्ट सब्जी को | Sabji Recipe

जब कोई सब्जी समझ ना आये कुछ अलग खाने का मन करे तो एक बार जरूर ट्राई करे इस शानदार स्वादिष्ट सब्जी को | Sabji RecipeIndian Best Recipes
जब कोई सब्जी (Sabji Recipe) समझ ना आये और कुछ खास खाने का मन करे तब आप दही वाली प्याज की सब्जी बनाकर खा सकते हैं यह सब्जी हर सदस्य को बहुत पसंद आएगी
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 2 टीस्पून रिफाइन्ड ऑइल
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1/4 राई
  • 1 पिंच हींग
  • कुछ ताजे कढ़ी पत्ते
  • 1 टेबल स्पून छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ लहसुन
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 1 चुटकी हल्दी
  • स्वाद अनुसार नमक
  • कलर के लिए थोड़ी सी कश्मीरी लाल मिर्च
  • 2 मीडियम साइज के पतले लंबे कटे हुए प्याज
  • ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/4 टीस्पून से भी कम गर्म मसाला
  • ½ कटोरी फेंटा हुआ ताजा दही
  • कटा हुआ हरा धनिया पते
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सब्जी बनाने की विधि (How to make Sabji Recipe In Hindi) –

Sabji Recipe

* सबसे पहले गैस को ऑन करके उसपे एक कढ़ाई रख ले अब इसमे डालेगें 2 टीस्पून रिफाइन्ड ऑइल अब तेल को गर्म होने देगें.

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* तेल अच्छे से गर्म होने के बाद इसमे डालेंगे ½ टीस्पून जीरा, 1/4 राई, 1 पिंच हींग और कुछ ताजे कढ़ी पत्ते अब इन्हें अच्छी तरह से मिक्स कर ले गैस की आंच मीडियम रखे और इन्हें अच्छे से पकने दे.

* अब इसमें डालेंगे 1 टेबल स्पून छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ लहसुन और इसे अच्छी तरह पका लेना है.

* लहसुन को पकाने के बाद इसमे डालेगें 2-3 हरी मिर्च अब लहसुन और मिर्च को अच्छी तरह से पका लेना है साथ ही साथ हमें ध्यान रखना है की कुछ भी जले नहीं इसलिए गैस की आंच धीमी रखें.

* अब यहाँ पर हम 1 चुटकी हल्दी डाल देंगे, स्वाद अनुसार नमक और कलर के लिए थोड़ी सी कश्मीरी लाल मिर्च डाल देंगे और मिला देगें.

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* अब 2 मीडियम साइज के पतले लंबे कटे हुए प्याज डाल देगें और इन्हें अच्छी तरह मिक्स कर लेना हैं.

* अब इसमे मसाले डालेगें तो ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून से भी कम गर्म मसाला बस हल्की फ्रेगरेंस के लिए अब धीमी आंच पर ही कढ़ाई को ढककर 2 मिनट के लिए प्याज को पकाना है मुलायम होने तक और हमे प्याज को कुरकुरा नहीं करना हैं.

* प्याज मुलायम होने के बाद गैस को बंद कर दें और एक से डेढ़ मिनट के लिए प्याज को ठण्डा होने दें.

* प्याज ठंडा होने के बाद गैस बंद ही रहने दे और अब इसमे डालगें ½ कटोरी फेंटा हुआ ताजा दही और अगर आप ग्रेवी ज्यादा चाहते हैं तो दही की मात्रा ज्यादा बढ़ा सकते है अब 2 मिनट तक इसे अच्छी तरह मिक्स कर ले कलछी से चलाते हुए. 

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* अब इसमे हम कटा हुआ हरा धनिया के पते डाल देगें और अब इसे भी मिक्स कर दें.

* अब यहाँ पे दही वाली प्याज की सब्जी पूरी तरह से बनकर तैयार हैं आप इस सब्जी को पूरी, पराठे, रोटी, चावल किसी के साथ भी एन्जॉय कर सकते हैं बहुत टेस्टी लगती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है तो आप इसे एक बार जरूर ट्राई कीजियेगा.

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