ब्रेकफास्ट रेसपी

इस बार इस नये तरीके से साबुदाने के वड़े बनाकर देखिए बाहर से क्रिस्पी और अंदर से एकदम सॉफ्ट | Sabudana Vada Recipe In Hindi

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इस बार इस नये तरीके से साबुदाने के वड़े बनाकर देखिए बाहर से क्रिस्पी और अंदर से एकदम सॉफ्ट | Sabudan Vada Recipe In Hindi

इस बार आप इस नये तरीके से साबुदाने के वड़े (Sabudana Vada Recipe In Hindi ) बनाकर देखिए आपका दिल खुश हो जाएगा इसे खाके तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.

Sabudana Vada Recipe In Hindi

 

Sabudana Vada Recipe In Hindi

इस बार इस नये तरीके से साबुदाने के वड़े बनाकर देखिए बाहर से क्रिस्पी और अंदर से एकदम सॉफ्ट | Sabudan Vada Recipe In Hindi

इस बार इस नये तरीके से साबुदाने के वड़े बनाकर देखिए बाहर से क्रिस्पी और अंदर से एकदम सॉफ्ट | Sabudana Vada Recipe In HindiIndian Best Recipes
इस बार आप इस नये तरीके से साबुदाने के वड़े (Sabudan Vada Recipe In Hindi ) बनाकर देखिए आपका दिल खुश हो जाएगा इसे खाके तो चलिए जानते हैं आज की रेसपी के बारे में.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 1 कप साबूदाना
  • पानी
  • ½ कप मूंगफली
  • 2 टीस्पून कटा हुआ हरा धनिया
  • 3 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 इंच कटा हुआ अदरक
  • स्वाद अनुसार नमक
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 मीडियम साइज के उबले हुए आलू
  • 1 टीस्पून नींबू का रस
  • वड़े को फ्राई करने के लिए तेल
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साबूदाना वड़ा रेसिपी (How to make Sabudana Vada Recipe) –

Sabudana Vada Recipe In Hindi

 

वड़े बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप साबूदाना लीजियें इसे दो बार पानी से अच्छे धो लीजियें.

इसके बाद साबूदाना में नया साफ पानी डालकर इसको 30 मिनट के लिए पानी में भिगोके रख दीजियें जिससे ये अच्छे से फूल जायें.

30 मिनट बाद भिगोए हुए साबूदाना को एक छलनी में डालकर इसका पूरा पानी अच्छे से निकाल दीजियें.

अब साबूदाना को एक बॉल में कर लीजियें अब इसमें नमी बनाने के लिए थोड़ा सा पानी छिड़क दीजिये एक या दो चम्मच ताकि ये ज्यादा ना सूख जाए.

इसके बाद बॉल को प्लेट से ढक कर 12 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दीजियें जिससे साबूदाने अच्छे खिल जायें.

अब ½ कप मूंगफली को पैन में डालकर मीडियम आंच पर अच्छे से भून लीजिए.

भुनने के बाद मूंगफली को ठंडा कर लीजियें फिर मिक्सर जार में डालकर इसे दरदरा पीस लीजिए.

अब भिगाए हुए साबूदाने को परात में निकाल लीजियें अब इसमें मिलाइए ½ कप पीसी हुई मूंगफली, 2 टीस्पून कटा हुआ हरा धनिया, 3 हरी मिर्च कटी हुई, 1 इंच कटा हुआ अदरक, स्वाद अनुसार नमक, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर अब ये सारी चीजों एक बार अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

मसालें अच्छे से मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 2 मीडियम साइज के उबले हुए आलू मैश करके और इसे अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

आलू मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून नींबू का रस अब इसे एक बार अच्छे से मिला दीजियें.

साबूदाना वडा का मिश्रण बनकर तैयार हैं अब साबूदाने के मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर तैयार कर लीजियें नींबू के साइज की.

इसके बाद एक बार आप अपने हाथ पानी से साफ कर लीजियें फिर अपने हाथ की हथेली के बीच में वड़ा रखकर दूसरे हाथ से इसे हल्के से दबा दीजियें वड़ा बनकर तैयार हो जाएगा अब इसी तरह वाकी के वड़ा बना लीजियें.

अब वड़े को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल को डालकर अच्छे से गर्म कर लीजियें.

तेल गर्म होने के बाद कढ़ाई में एक-एक करके वड़े को डालियें जीतने उसमे आ सके और मीडियम आंच बराबर उलटते-पलटते हुए अच्छे से क्रिस्पी और ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजियें.

तो लीजिए तैयार हैं साबुदाने के वड़े बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट एक बार ट्राई जरूर करियेगा.

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