पनीर रेसपी

स्पेशल शाही पनीर रेसपी | Shahi Paneer Recipe In Hindi

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Shahi Paneer Recipe In Hindi : आज हम बताने जा रहे है Shahi Paneer Banane Ki Vidhi के बारे में शाही पनीर रेसपी एक लोकप्रिय डिश में से एक हैं यह व्यंजन टमाटर, प्याज, पिसे हुए काजू, मक्खन और क्रीम को एक करी में मिला कर तैयार किया जाता है इसे हम रोटी या नान, चावल और ब्रेड के साथ खा सकते हैं. 

Shahi Paneer Recipe In Hindi

 

Shahi Paneer Recipe In Hindi

स्पेशल शाही पनीर रेसपी | Shahi Paneer Recipe In Hindi

स्पेशल शाही पनीर रेसपी | Shahi Paneer Recipe In HindiIndian Best Recipes
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai
  • pan

Ingredients
  

  • 500 ग्राम टमाटर
  • 250 ग्राम प्याज
  • 3/4 कप काजु
  • 10 लहसुन की कलिया
  • 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 तेज पता
  • 2 इलायची
  • 1 स्टिक दाल चीनी
  • 1 बड़ी इलायची
  • 3 लोंग
  • 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • स्वाद अनुसार नमक

पेन के लिए सामग्री

  • 2 टेबल स्पून मक्खन
  • ½ टेबल स्पून अदरक बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च
  • 400 ग्राम टुकड़ों में कटा हुआ पनीर
  • ½ टेबल स्पून कसूरी मेथी पाउडर
  • 1 पिन्च जायत्री पाउडर
  • 1 पिन्च इलायची पाउडर
  • 3/4 कप क्रीम

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विधि – Shahi Paneer Ki Recipe

Shahi Paneer Recipe In Hindi

1. शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले हम लेगे 500 ग्राम टमाटर जिनको दो टुकड़ों में कट कर लेगे.

2. इसके बाद 250 ग्राम प्याज लेगे इसको भी दो टुकड़ों में कट कर लेगे.

3. अब एक कढ़ाई गैस पर रखे उसमे कटे हुए टमाटर, कटी हुई प्याज डालेगे और साथ में ही 3/4 कप काजु, 10 लहसुन की कलिया, 1 टेबल स्पून अदरक बारीक कटा हुआ, 2 हरी मिर्च, 1 तेज पता 2 इलायची, 1 स्टिक दाल चीनी, 1 बड़ी इलायची, 3 लोंग, 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वाद अनुसार, 1 टेबल स्पून मक्खन, 2 कप पानी डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स करके 20 मिनट के लिए ढककर मीडियम आंच पर पकने दे.

4. 20 मिनट बाद गैस बंद कर दे हमारी सब्जी और मसाले अच्छे से पक गये है अब इसे 10 मिनट ठंडा होने दे.

5. मसाला ठंडा हो गया है अब इसको मिक्सर जार में बारीक पीसकर इसकी प्युरी बना लेगे.

6. अब एक बाउल ले उसके ऊपर एक छलनी रखे और जो हमने प्युरी बनाई है उसको छलनी में डाले अब चलाते हुए उसको छाने जो भी टमाटर के छिलके और साबुत मसाले अलग हो जायेगे और अब हमारी रेस्टोरेंट स्टाइल प्युरी बनकर तैयार हो जाएगी.

7. प्युरी बनने के बाद एक पेन गैस पर रखे उसमे 2 टेबल स्पून मक्खन डाले और थोड़ा इसको गरम होने दे.

8. मक्खन गरम होने के बाद इसमे डाले ½ टेबल स्पून अदरक बारीक कटा हुआ, 2 हरी मिर्च और मीडियम आंच पर थोड़ी देर कलछी से चलाते हुए पकाये.

9. इसके बाद इसमे 400 ग्राम पनीर छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, थोड़ा सा नमक स्वाद अनुसार डालकर 10 सेकंड भुन ले कलछी से चलाते हुए.

10. अब इसमे प्युरी डाल दे और हल्के हाथो से कलछी से चलाते हुए पकाये ताकि हमारा पनीर टूटे ना.

11. इसके बाद इसमे ½ टेबल स्पून कसूरी मेथी पाउडर, 1 पिन्च जायत्री पाउडर, 1 पिन्च इलायची पाउडर, 3/4 कप क्रीम डालकर इन सबको कलछी से एक बार मिलाले.

12. रेस्टोरेंट स्टाइल स्वादिष्ट शाही पनीर पूरी तरह बनकर तैयार है इसे सजाने के लिए ऊपर से थोड़ी क्रीम डाले और गरमा-गरम सर्व करे.

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