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अचानक मेहमान आ जाए और घर में कोई सब्जी ना हो तो बनाएं यह जबरदस्त टेस्टी सब्जी | Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika

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अचानक मेहमान आ जाए और घर में कोई सब्जी ना हो तो बनाएं यह जबरदस्त टेस्टी सब्जी | Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika

Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika

आज हम जानेगें Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika यह सब्जी आप एक बार बनाकर खा लेंगे ना तो छोले, पनीर, राजमा सब भूल जाएंगे ये इतने टेस्टी होते हैं और बनाना तो बहुत ही आसान है। तो चलिए बनाना शुरू करते हैं तो चलिए जानते हैं आज की जबरदस्त रेसपी के बार में. 

Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika

अचानक मेहमान आ जाए और घर में कोई सब्जी ना हो तो बनाएं यह जबरदस्त टेस्टी सब्जी | Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika

अचानक मेहमान आ जाए और घर में कोई सब्जी ना हो तो बनाएं यह जबरदस्त टेस्टी सब्जी | Soyabean Ki Sabji Banane Ka TarikaIndian Best Recipes
आज हम जानेगें Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika यह सब्जी आप एक बार बनाकर खा लेंगे ना तो छोले, पनीर, राजमा सब भूल जाएंगे ये इतने टेस्टी होते हैं और बनाना तो बहुत ही आसान है। तो चलिए बनाना शुरू करते हैं तो चलिए जानते हैं आज की जबरदस्त रेसपी के बार में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 100 ग्राम सोया चंक्स
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 गांठ लहसुन की
  • 1 इंच अदरक के टुकड़े
  • 2 रफली कटा हुआ प्याज
  • 2 टीस्पून बेसन
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर
  • ½ टीस्पून आमचूर पाउडर
  • ½ टीस्पून नमक
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 दालचीनी का टुकड़ा
  • 1 बड़ी इलायची
  • 5 काली मिर्च
  • 3 लॉग
  • 2 पीसे हुए टमाटर
  • 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
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Soyabean Ki Sabji Banane Ki Vidhi

Soyabean Ki Sabji Banane Ka Tarika

इस सब्जी को बनाने के लिए 100 ग्राम सोया चंक्स लीजियें.

अब सोया चंक्स को सबसे पहले तेज गर्म पानी में डाल दीजियें और ढक कर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दीजियें जिससे ये अच्छे से फूल जायें.

अब एक मिक्सर जार लीजियें और इसमें डालियें 2 हरी मिर्च, 1 गांठ लहसुन की, 1 इंच अदरक के टुकड़े, 2 रफली कटा हुआ प्याज और अब इन सभी चीजों को पीसकर इसका एक पेस्ट बना लीजियें.

अब एक बॉल लीजियें और इसमें डालियें 2 टीस्पून बेसन, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर पाउडर, ½ टीस्पून नमक और अब इन सभी मसालों को बेसन के साथ अच्छे से मिक्स कर लीजियें और साइड में रख दीजियें.

अब 10 मिनट होने के बाद सोया चंक्स को पानी से बहार निकाल कर मुट्ठी से दबाते हुए इनका पानी अच्छे से निचोड़ लीजियें और इनको एक अलग बॉल में रखते जाइए.

सारे सोया चंक्स का पानी निकालकर बॉल में रखने के बाद अब इसमें मिलाइए बेसन वाला मसाला और साथ में 1 टेबलस्पून प्याज का पेस्ट और अब इन सभी को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.  

अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1 टेबलस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें मसाला लगा हुआ सोया चंक्स और इसे 3 मिनट और हल्का सुनहरा होने तक भून लीजियें.

सोया चंक्स का कलर हल्का सुनहरा होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजियें.

अब इसी कढ़ाई में डालियें 2 टेबलस्पून तेल, ½ टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता, 1 दालचीनी का टुकड़ा, 1 बड़ी इलायची, 5 काली मिर्च, 3 लॉग और इनको हल्का भून लीजियें.

मसालें हल्के भूनने के बाद अब इसमें डालियें प्याज, अदरक, लहसुन, मिर्च का पेस्ट और हल्का सुनहरा होने तक इन्हें भून लीजियें.

पेस्ट को हल्का सुनहरा पेस्ट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 2 पीसे हुए टमाटर और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

अब इसमें डालियें 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च, स्वाद के अनुसार नमक और अच्छे से मिक्स कर लीजियें और इसे तब तक पकायें जब तक की मसालें तेल ना छोड़ दें.

जब मसालें तेल छोड़ने लगे तो फिर इसमें डालियें भुनी हुई सोया चंक्स और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

अब थोड़ा सा इसके अंदर पानी डाल दीजियें जिससे की मसाले जले नहीं और इनको 3 मिनट तक भून लीजियें.

3 मिनट तक मसालें भूनने के बाद अब इसमें ग्रेवी के लिए 2 गिलास पानी डाल दीजियें और कवर कर के 7-8 मिनट तक पका लीजियें.

8 मिनट ग्रेवी पकाने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और मिला दीजियें और गैस बंद कर दीजियें.

ये लीजियें सोया चंक्स की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार हैं इनको आप रोटी, पराठे, चावल किसी भी चीज़ के साथ सर्व कर सकते है. 

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