ब्रेकफास्ट रेसपी

2 कच्चे आलू से 5 मिनट में बनायें इतना कुरकुरा टेस्टी चटपटा नाश्ता कि खाके होश उड़ जायेंगे । Suji Aloo Nashta Recipe

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2 कच्चे आलू से 5 मिनट में बनायें इतना कुरकुरा टेस्टी चटपटा नाश्ता कि खाके होश उड़ जायेंगे । Suji Aloo Nashta

 Suji Aloo Nashta
Suji Aloo Nashta

आज हम आपके लिए लेकर आए हैं Suji Aloo Nashta Recipe कुछ अलग बहुत ही टेस्टी घर के कुछ ही सामानों से झटपट बनने वाले बहुत ही मजेदार नाश्ते की रेसिपी जिसे बनाने के लिए ना तो आपको आलू उबालने की जरूरत है ना ज्यादा मेहनत करने की चलिये जानते हैं आज की Breakfast Recipe के बारे में.

Suji Aloo Nashta

कच्चे आलू से 5 मिनट में बनायें इतना कुरकुरा टेस्टी चटपटा नाश्ता कि खाके होश उड़ जायेंगे । Suji Aloo Nashta

2 कच्चे आलू से 5 मिनट में बनायें इतना कुरकुरा टेस्टी चटपटा नाश्ता कि खाके होश उड़ जायेंगे । Suji Aloo Nashta RecipeIndian Best Recipes
आज हम आपके लिए लेकर आए हैं Suji Aloo Nashta Recipe कुछ अलग बहुत ही टेस्टी घर के कुछ ही सामानों से झटपट बनने वाले बहुत ही मजेदार नाश्ते की रेसिपी जिसे बनाने के लिए ना तो आपको आलू उबालने की जरूरत है ना ज्यादा मेहनत करने की चलिये जानते हैं आज की Breakfast Recipe के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

सूजी और बेसन का मिश्रण तैयार करने के लिए सामग्री

  • 2 मीडियम साइज के कच्चे आलू
  • 1 इंच अदरक ग्रेट करी हुई
  • 3 लहसुन की कली ग्रेट करी हुई
  • ½ कप बेसन
  • ½ कप बारीक सूजी
  • 1 कप पानी
  • स्वादानुसार नमक
  • ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
  • ½ टीस्पून अजवाइन
  • 2 टीस्पून भुनी हुई कसूरी मेथी
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • ½ नींबू का रस
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • ½ कप पानी

कढ़ाई में डालने वाली सामग्री

  • 1 टेबलस्पून तेल
  • ½ टीस्पून राई
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 2 पिंच हींग
  • पीसेस फ्राई करने के लिए तेल
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नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

Suji Aloo Nashta

नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले 2 मीडियम साइज के कच्चे आलू लीजियें अब आलू को छीलने के बाद इनको पानी में डाल दीजियें जिससे कि ये काले ना पड़े.

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अब दोनों आलू को एक बॉल में कसनी से बारीक कद्दूकस कर लीजियें और इसी के साथ 1 इंच अदरक और 3 लहसुन की कली को भी ग्रेट कर लीजिये.

अब इसमें डालियें ½ कप बेसन, ½ कप बारीक सूजी और 1 कप पानी अब पानी को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिला लीजिए अब बचे हुए पानी को डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजियें.

पानी मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें स्वादानुसार नमक, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून अजवाइन, 2 टीस्पून भुनी हुई कसूरी मेथी इसे हाथों से क्रश करके डालियेगा, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ नींबू का रस, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स लीजियें.

मिश्रण को मिक्स करने के बाद अब इसमें ½ कप पानी और डालियें और इसे भी अच्छे से मिला दीजियें.

अब गैस पर पैन या कढ़ाई रखिए अब इसमें डालियें 1 टेबलस्पून तेल अब तेल गर्म होने के बाद अब इसमे डालियें ½ टीस्पून राई, ½ टीस्पून जीरा और 2 पिंच हींग अब इनको कुछ सेकंड के लिए भुन लीजियें.

अब धीमी आंच करके कढ़ाई में बेसन का मिश्रण डाल दीजियें पूरा और लगातार चलाते हुए इसको 2-3 मिनट तक पका लीजियें और इसका एक गाड़ा सा डॉ तैयार कर लीजियें.

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डॉ तैयार होने के बाद गैस बंद कर दीजियें और डॉ को एक ऑइल से ग्रीस करी हुई थाली में निकाल लीजियें.

अब डॉ को कलछी की मदद से दबाते हुए पूरी थाली पर फैला लीजियेगा और 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेंट होने के लिए छोड़ दीजिएगा.

15 मिनट बाद डॉ को फ्रिज से निकाल लीजियें अब इसे चाकू की मदद से लंबाई और चौकोर में पीसेस में कट कर लीजियें.

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अब कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दीजियें पीसेस को फ्राई करने के लिए.

तेल गर्म होने के बाद गैस की आंच धीमी कर दीजियें और अब इसमे एक-एक करके कट किए हुए पीसेस डालतें जाइए जितने कढ़ाई में आ सकें और धीमी आंच पर ही उलटते पलटते हुए क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजियें.

पीसेस को दोनों तरफ से क्रिस्पी फ्राई होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजियें अब इसी तरह बाकी के पीसेस फ्राई कर लीजियें.

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स्वादिष्ट नाश्ता बनकर तैयार हैं यह खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं ऊपर से क्रिस्टी अंदर से सॉफ्ट होते हैं इनको आप कैचअप या हरी चटनी के साथ साथ सर्व करिए बहुत ही मजेदार लगते हैं.

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