1 कप सूजी से बनाए स्वाद में सबसे लाजवाब स्वादिष्ट मिठाई | Suji Mithai Recipe

1 कप सूजी से बनाए स्वाद में सबसे लाजवाब स्वादिष्ट मिठाई | Suji Mithai Recipe

आज हम सूजी (Suji Mithai Recipe) से बनी ऐसी मिठाई की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसमे आपको ना तो घी तेल की जरूरत पड़ेगी ना मावा की बहुत ही आसान सी रेसिपी है घर के कुछ ही सामानों से आप इसे बना सकते हैं। एक दम रसीली रसभरी मिठाई है चलिये जानते हैं आज की Sweet Recipe के बारे में.

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1 कप सूजी से बनाए स्वाद में सबसे लाजवाब स्वादिष्ट मिठाई | Suji Mithai Recipe

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आज हम सूजी (Suji Mithai Recipe) से बनी ऐसी मिठाई की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसमे आपको ना तो घी तेल की जरूरत पड़ेगी ना मावा की बहुत ही आसान सी रेसिपी है घर के कुछ ही सामानों से आप इसे बना सकते हैं। एक दम रसीली रसभरी मिठाई है चलिये जानते हैं आज की Sweet Recipe के बारे में.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Indian

Servings 4

Equipment

• Kadhai

Ingredients

  

बेटर बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप बारीक वाली सूजी
• 1/4 कप चीनी
• 4 हरी इलायची
• 4 टीस्पून मिल्क पाउडर
• 1/4 कप नारियल का बुरादा
• ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1 कप दूध

सिरप तैयार करने के लिए सामग्री

• ½ कप चीनी
• ½ कप पानी

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मिठाई बनाने की विधि (How to make Mithai) –

मिठाई बनाने के लिए 1 कप बारीक वाली सूजी लीजियें अब इसे मिक्सर जार में डाल दीजियें.

अब मिक्सर जार में डालियें 1/4 कप चीनी, 4 हरी इलायची अब इन सब चीजों को बारीक पीस कर इसका पाउडर तैयार कर  लीजियें.

अब पाउडर को एक बॉल में निकाल लीजियें अब इसमे मिलाइए 4 टीस्पून मिल्क पाउडर, 1/4 कप नारियल का बुरादा और ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

मिक्स करने के बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालते जायें और इसे मिलाते जायें लगभग 1 कप दूध डालना हैं इसमें और अच्छे से मिक्स करते जाना हैं.

बेटर को मिक्स करने के बाद अब इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि सूजी का बेटर थोड़ा फूल जायें.

अब गैस पर एक कढ़ाई रखिए अब इसमे डालियें एक कटोरी नमक अब कढ़ाई को कवर करके प्रीहीट कर लीजियें धीमी आंच पर.

अब मिठाई बनाने के लिए एक ट्रे लीजियें जिस पर थोड़ा ऑइल गिरीश कर लीजियें और थोड़ा सा सूखा मैदा लगा लीजिये और इसे सभी तरफ बराबर से फैला दीजिए.

सूजी का बेटर फूलने के बाद इसे ट्रे में डाल दीजियें और इसे टैप करके बराबर से फैला लीजियें.

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जब बर्तन प्री हिट हो जाए तो इसके अंदर एक कटोरी या दूध वाला स्टैंड रख दीजिए फिर इसके ऊपर बेटर बाली ट्रे रख दीजिए और इसे कवर करके 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर बेक कर लीजियें.

अब एक सिरप तैयार कर लीजियें तो इसके लिए कढ़ाई में ½ कप चीनी लीजियें अब इसमें ½ कप पानी डाल दीजियें.

अब चीनी घुलने तक इसे लगातार चलाते हुए पकाना है इसकी हमें कोई तार की चासनी नहीं बनानी है बस एक चिपचिपी सी चासनी तैयार करनी है चीनी घुलने के बाद 5-7 मिनट तक इसे और पका लीजिए.

मिठाई बेक होने के बाद गैस बंद कर दीजियें और बेटर को ठण्डा होने दीजियें.

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बेटर ठंडा होने के बाद किनारे के तरफ चाकू घूमा लीजियेगा जिससे की ये आसानी से निकल जाए.

अब ट्रे के ऊपर एक प्लेट रख दीजियें और ट्रे को प्लेट के ऊपर पलट दीजियें और ऊपर से थोड़ा सा थपथपा दीजियें जिससे ये आसानी से प्लेट में निकल जाएगा.

इसके बाद इसे आप लंबाई और चौकर शेप में कट कर लीजियें.

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कट करने के बाद अब इसके ऊपर थोड़ा-थोड़ा करके सिरप डाल दीजियें आप इसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स भी डालकर भी सर्व कर सकते हैं एक बार इस मिठाई को जरूर से ट्राई करियेगा.