ब्रेकफास्ट रेसपी

गारंटी है सूजी आलू का ये एकदम नया लाजवाब नाश्ता इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा । Suji Recipe For Breakfast

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गारंटी है सूजी आलू का ये एकदम नया लाजवाब नाश्ता इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा । Suji Recipe For Breakfast

Suji Recipe For Breakfast
Suji Recipe For Breakfast

सूजी (Suji Recipe For Breakfast) आलू सिर्फ दो चीजों से बहुत ही टेस्टी और बहुत ही क्रिस्पी नाश्ता बनायें इसमें आपको कुछ काटना नहीं है ना ज्यादा मेहनत करनी हैं छोटी मोटी भूख हो या बच्चों को कुछ देना हो तो आप इसे झटपट से बनाकर तैयार कर सकते हैं चलियें जानते हैं आज की Breakfast Recipe के बारे में. 

Suji Recipe For Breakfast

गारंटी है सूजी आलू का ये एकदम नया लाजवाब नाश्ता इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा । Suji Recipe For Breakfast

गारंटी है सूजी आलू का ये एकदम नया लाजवाब नाश्ता इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा । Suji Recipe For BreakfastIndian Best Recipes
सिर्फ दो चीजों से बहुत ही टेस्टी और बहुत ही क्रिस्पी नाश्ता इसमें आपको कुछ काटना नहीं है ना ज्यादा मेहनत करनी हैं छोटी मोटी भूख हो या बच्चों को कुछ देना हो तो आप इसे झटपट से बनाकर तैयार कर सकते हैं और गारंटी है सूजी आलू का ये एकदम नया लाजवाब नाश्ता इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगा चलियें जानते हैं आज की Breakfast Recipe के बारे में
Prep Time 10 minutes
Cook Time 19 minutes
Total Time 30 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

डॉ तैयार करने के लिए सामग्री

  • 1.5 कप पानी
  • 1 टीस्पून नमक
  • 1 टीस्पून तेल
  • 1 कप सूजी
  • 2 मीडियम साइज के उबले आलू कद्दूकस किए हुए

मसाला सामग्री

  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • सफेद तिल्ली
  • फ्राई करने के लिए तेल
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नाश्ता बनाने की विधि (How to make Nashta) –

Suji Recipe For Breakfast

सबसे पहले कढ़ाई में 1.5 कप पानी डालियें अब इसमें डालियें 1 टीस्पून नमक अब इसे अच्छे से मिला लीजियें.

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जब नमक पानी में अच्छे से घुल जायें तब इसमें डालियें 1 टीस्पून तेल और कलछी से चलाते हुए पानी को हल्का गर्म होने दीजियें.

पानी हल्का गर्म होने के बाद गैस की आंच धीमी कर दीजियें और अब इसमें डालियें 1 कप सूजी अब सूजी को धीरे-धीरे करके डालियेगा और इसे चलाते रहिएगा जिससे की इसमें गुठलियां ना पड़े.

अब सूजी को तब तक पकाना है जब तक की ये डॉ जैसा ना बन जायें अगर समय की बात करे तो लगभग 3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाना हैं. 

3 मिनट होने के बाद गैस बंद कर दीजियें और इसे एक प्लेट में निकालकर थोड़ा फैला लीजियें जिससे की ये जल्दी ठंडा हो जायें.

अब डॉ थोड़ा ठंडा होने के बाद अब इसके ऊपर 2 मीडियम साइज के उबले आलू को कसनी से कद्दूकस करके डाल दीजियें.

अब इसमें मसालें डालियें 1 टीस्पून धनिया पाउडर डालेंगे, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

अब हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा लीजियें अब इसे मसलते हुए तब तक मिलाना है जब तक आलू और सूजी अच्छे से मिक्स ना हो जाए और इसका डॉ बनाकर तैयार कर लीजियें.

डॉ बनाने के बाद एक प्लेट या थाली ले लीजिये और इसे ऑइल से ग्रीस कर लीजिये और इसके ऊपर ये डॉ रखकर अच्छे से फैला लीजिए और फैलाने के बाद इसे बेलन से बेल लीजियें जिससे की ये बराबर हो जाये और इसे लगभग आधा इंच मोटा रखीएगा.

अब एक पानी वाली बॉटल का ढक्कन लीजियें इसे डॉ के ऊपर रखिए और ढक्कन को दबाते हुए पीस कट कर लीजियें इससे बहुत ही अच्छा सा गोल-गोल शेप में आसानी से पीसेस कट हो जाएगें अब इसी तरह सारे पीस कट कर लीजियें.

अब किनारे के हिस्से को हटा दीजियें और इसे भी फिर से इसी तरह से बनाकर इसके भी पीसेस कट करके तैयार कर लीजियें.

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अब पीसेस के ऊपर थोड़ा-थोड़ा सफेद तिल्ली लगा दीजियें अपने अनुसार अब इसे लगाने के बाद ऊपर से हल्का सा दबा दीजिएगा जिससे की ये अच्छे से चिपक जाये.

अब इनको फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म होने रख दीजियें तेज आंच पर.

तेल गर्म होने के बाद इसमे एक-एक करके पीसेस डालतें जायें जितने कढ़ाई में आ सकें और तेज आंच पर ही उलटते पलटते हुए क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजियें.

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बनकर तैयार हैं दो चीजों से बहुत ही टेस्टी और एकदम कुरकुरा बेहतरीन नाश्ता इनको आप गरमागरम खायें ग्रीन चटनी, कैचअप या चाय के साथ.

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