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टमाटर की सब्जी नए तरीके से बनाएं, स्वाद ऐसा की भूल ना पाएं | Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain

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टमाटर की सब्जी नए तरीके से बनाएं, स्वाद ऐसा की भूल ना पाएं | Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain

Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain

Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain :आज हम शेयर कर रहे हैं टमाटर की बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनाने का तरीका यह तरीका बिल्कुल नया हैं और टमाटर की सब्जी बहुत कम टाइम में आसानी से बन जाती हैं और खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते हैं आज की Tamatar Ki Sabji के बारे में.

Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain

टमाटर की सब्जी नए तरीके से बनाएं, स्वाद ऐसा की भूल ना पाएं | Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain

टमाटर की सब्जी नए तरीके से बनाएं, स्वाद ऐसा की भूल ना पाएं | Tamatar Ki Sabji Kaise Banate HainIndian Best Recipes
Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain:आज हम शेयर कर रहे हैं टमाटर की बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनाने का तरीका यह तरीका बिल्कुल नया हैं और टमाटर की सब्जी बहुत कम टाइम में आसानी से बन जाती हैं और खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते हैं आज की Tamatar Ki Sabji के बारे में.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 3

Equipment

  • Kadhai

Ingredients
  

  • 5 मीडियम साइज के लाल टमाटर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून नमक
  • ½ टेबलस्पून जीरा पाउडर
  • 4 टेबलस्पून बेसन
  • 1/4 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून नमक
  • 1.5 टेबलस्पून तेल
  • 1 इंच दालचीनी के टुकड़े
  • 2 लौंग
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
  • 2 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 गिलास पानी
  • ½ टीस्पून किचन किंग मसाला
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Tamatar Ki Sabji Recipe In Hindi- विधि 

Tamatar Ki Sabji Kaise Banate Hain

इस सब्जी को बनाने के लिए 5 मीडियम साइज के लाल टमाटर लीजियें.

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अब टमाटर को अच्छे से धो लीजिए और धोने के बाद इन टमाटरों को चॉपर से चोप कर लीजियें.

टमाटर चोप करने के बाद जो मोटे छिलके हैं उनको हटा दीजिए और टमाटर के जूस को एक छोटे बाउल में निकाल लीजिए और टमाटर के पल्प को भी एक मिक्सिंग बाउल में कर लीजियें.

अब टमाटर के जूस में मिलाइए 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून नमक, ½ टेबलस्पून जीरा पाउडर और अब इन सभी मसालों को अच्छे से मिला लीजियें.

अब टमाटर के पल्प वाला मिक्सिंग बाउल लीजिए और इसमें मिलाइए 4 टेबलस्पून बेसन, 1/4 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

सभी चीजों को मिक्स करने के बाद टमाटर का पेस्ट बनकर तैयार हैं अब इसे साइड में रख दीजियें.

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अब ग्रेवी बनाने के लिए गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 1.5 टेबलस्पून तेल और गर्म होने दीजियें.

तेल गर्म होने के बाद इसमें डालियें 1 इंच दालचीनी के टुकड़े, 2 लौंग, ½ टीस्पून जीरा, 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी, 2 प्याज बारीक कटा हुआ और मिला दीजिए और इनको 1-2 मिनट तक हल्का भून लीजियें.

2 मिनट मसालें और प्याज भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और इनको भी 1- 2 मिनट तक भून लीजियें.

अदरक लहसुन के पेस्ट को 2 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें टमाटर के जूस में भीगे हुए मसालें और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और कढ़ाई के अंदर रखिए दूध वाला स्टेंड और स्टेंड के ऊपर एक प्लेट रखीए ऑइल से ग्रीस करी हुई.

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अब प्लेट के ऊपर टमाटर का पेस्ट डाल दीजिए और इस पेस्ट को चम्मच से बराबर से फैला लीजिए और कढ़ाई को ढक कर 7- 8 मिनट तक पका लीजियें.

8 मिनट पकाने के बाद टमाटर का पेस्ट अच्छे से सेट हो जाएगा तो अब प्लेट और स्टैंड को कढ़ाई से बहार निकाल लीजिए और टमाटर के पेस्ट को ठंडा होने दीजियें. 

अब ग्रेवी के लिए कढ़ाई में 1 गिलास पानी डाल दीजिए और ग्रेवी में एक उबाल आने दीजियें.

टमाटर का पेस्ट ठंडा होने के बाद अब चाकू की मदद से आप इसे चौकोर शेप में पीसेज में कट कर लीजियें.

अब ग्रेवी में एक उबाल आने के बाद कट किए हुए पीसेज को एक-एक करके ग्रेवी में डाल दीजिए और साथ में डालियें ½ टीस्पून किचन किंग मसाला और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजिए और ढक कर 2-3 मिनट तक पका लीजियें.

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3 मिनट ग्रेवी को पकाने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और यह हमारी टमाटर की बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार हैं और इस सब्जी को आप नान रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व करिए बहुत ही मजेदार लगती है तो दोस्तों एक बार आप इस टमाटर की सब्जी को ट्राई जरूर करिएगा आपको बहुत पसंद आएगी.

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