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रेस्टोरेंट स्टाइल हेल्थी टमाटर सूप रेसपी – Tomato Soup Recipe In Hindi

Tomato Soup Recipe In Hindi – आज हम आप सबके साथ जैसा होटल या रेस्टोरेंट में मिलता हैं Tomato Soup वही Tomato Soup Recipe आप सबके साथ शेयर करने जा रही हूँ स्वाद और सेहत से भरपुर टमाटर का सूप हमारे लिए बहुत लाभकारी रहता हैं इसे हम बहुत आसान तरीके से बताएगे स्टेप बाइ स्टेप तो चलिये बनान शुरू करते हैं. 

Tomato Soup Recipe In Hindi

 

Tomato Soup Recipe In Hindi

रेस्टोरेंट स्टाइल हेल्थी टमाटर सूप रेसपी - Tomato Soup Recipe In Hindi

रेस्टोरेंट स्टाइल हेल्थी टमाटर सूप रेसपी - Tomato Soup Recipe In HindiIndian Best Recipes
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 5

Equipment

  • pressure cooker
  • Kadhai

Ingredients
  

  • 500 ग्राम टमाटर
  • 1/2 कप पानी
  • 1/2 टीस्पून नमक
  • 1/2 टेबल स्पून मक्खन
  • 2 लोंग
  • 1/2 इंच दाल चीनी
  • 1 तेज पता
  • 1 टेबल स्पून मक्के का आटा
  • 4 टेबल स्पून पानी
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • सजाने के लिए फ्रेश क्रीम या मलाई

बनाने की विधि – How To Make Tomato Soup Recipe

Tomato Soup Recipe In Hindi

1. बनाने के लिए हम लेगे 500 ग्राम टमाटर जिनको टुकड़ों में कट कर लेगे.

2. इसके बाद प्रेशर कुकर ले उसमे कटे हुए टमाटर डाले और साथ में 1/2 कप पानी, 1/2 टीस्पून नमक डालकर इसे चम्मच की मदद से मिला देगे.

3. अब कुकर का ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर तीन सीटी आने तक इन्हे उबाल लेगे इसके बाद गैस बंद करके कुकर की भाप निकलने और ठंडा होने के बाद ही हम इसे खोलेगे.

4. तीन सीटी में टमाटर अच्छे से पक गये हैं अब इनको थोड़ा ठंडा होने देगे इसके बाद इन्हे मिक्सर जार में डालकर इनका एक पेस्ट बना लेगे.

5. पेस्ट बनाने के बादअब एक वड़ा बाउल ले उसके ऊपर छलनी रखे और जो हमने पेस्ट बनाया हैं उसको छलनी में डाले और मिक्सर जार में जो पेस्ट लगा हैं उसमे थोड़ा सा पानी डालकर इसको भी छलनी में डाल दे अब चलाते हुए उसको छाने जो भी टमाटर के छिलके अलग हो जायेगे और प्युरी बनकर तैयार हो जाएगी.

6. इसके बाद गैस कढ़ाई रखे उसमे 1/2 टेबल स्पून मक्खन डाले और थोड़ा गरम होने दे.

7. अब इसमे डालेगे 2 लोंग, 1/2 इंच दाल चीनी, एक तेज पता अब इन सबको हम कलछी से चलाते हुए थोड़ा भुन लेगे.

8. इसके बाद हमने अभी जो टमाटर कि प्युरी बनाई थी वो डाल देगे साथ में एक कप पानी डालकर कलछी से चलाते हुए मिलादे इसे.

9. अब इसे ढककर दो मिनट के लिए मध्यम आंच पर इसे पकने देगे.

10. अब एक घोल तैयार कर लेते हैं हम इसके लिए एक छोटा बाउल ले उसमे 1 टेबल स्पून मक्के का आटा डाले और ऊपर से 4 टेबल स्पून पानी डालकर चम्मच से चलाते हुए एक पतला स घोल बना लेगे.

11. अब दो मिनट हो गए हैं अब सूप में हम ये घोल डाल देगे और कलछी से चलाते हुए इसको मिला देगे और साथ में स्वाद अनुसार नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालेगे अब इन्हे भी मिला देगे.

12. अब इसे हम मध्यम आंच पर दो मिनट और उबलने देगे इसके बाद हमारा टमाटर सूप पूरी तरह बनकर तैयार हो जाएगा.

13. दो मिनट हो गए हैं हमारा रेस्टोरेंट स्टाइल हेल्थी सूप बनकर तैयार हैं इसे सजाने के लिए इसके ऊपर फ्रेश क्रीम या मलाई और इसे गरमा- गरम सर्व करे.

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